【町田、鶏ガラとあご出汁の絶品スープの塩ラーメン人気店】 町田駅から徒歩20分ほどの塩ラーメンの名店進化。 この辺りに来る用事があった時に、 せっかくなので寄ってみました。 もうお昼も終わりの頃に伺ったので、 お客さんはまばらでした。 外観はガレージのような見た目で中々見つけにくい。 ●しおらーめん ●鶏マヨ飯 普通のラーメンに鶏マヨ飯をつけてオーダー。 地鶏のガラをベースにしたスープにあご出汁を加え、 5種類の塩をブレンドで入れているというスープ。 めちゃくちゃ旨い、旨みがすごい。 中細の国産小麦にこだわった麺もまた美味しい。 低温調理のチャーシューも柔らかくていい。 鶏マヨ飯は正直なくてもよかったかなという感想。 これならチャーシューしお頼んだらよかったかも。 中々に美味しい塩ラーメンでした。 ごちそうさまでした。 #町田 #町田汁場しおらーめん進化 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ガラ
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
町田にあるさっぱり上品な塩ラーメンがすごく美味しい超人気店
塩ラーメン専門店「ひるがお」で店長を務めていた方が独立したお店。器は有田焼を使っており、まず見た目が美しい。スープは地鶏を使用した濃厚な旨味の透きとおったスープに全国各地の塩を数種類ブレンドして作っていて、さっぱりしているが上品な味わい。麺は細目のストレート麺。細さの割にもちもちとした食感があって、スープとの相性は抜群。