オススメ度：82%
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町田駅近くにある、81番さんを再訪！ラーメン頂きました！ うま味塩そば 細麺 940円 このさっぱりしたスープが、出汁が濃すぎず、自然の旨味をしっかり堪能できる感じです。鶏ガラ、昆布、ホタテ油が優しくコラボする形が美味しいです。 体にも優しそうだから、汁も飲んじゃいます。 さっぱりとした塩ラーメンのスープは鶏ガラをベースにしたスープに昆布の旨味が加わり、そこにホタテ油が追い打ちをかけて美味しく仕上がってます。後味もさっぱり！ スープの味が優しいだけに、麺はしっかりスープを吸うように作られています。 味が優しく美味しいラーメンです！
並んでも食べたい @町田 町田の名物横丁、仲見世商店街にあるワンオペの小さなお店。 食感を買って15分ほど並んで入店できた。 ◆うま味塩そば（中太ちぢれ麺）＋貝飯 麺の全てが見通せる透明なスープ。 一口啜った時のインパクトしっかり、味は芳醇で旨味が深い。 鶏とホンピノス貝、和風出汁が融合したものと聞いた。 なるほど、中太のちぢれ麺と合わせてもしっかりマッチする強さがある。 あっという間に一滴残らず完食。 その後で喉が渇かないところ、素晴らしい。 貝飯はトッピングの貝がやや煮締まった感じで、ご飯はやや固め。 個人的にはもう少ししっとりしたのが好みだ。
サッパリスープ 麺も美味しい
さっぱりラーメン
渋〜い仲見世商店街にオシャレな塩ラーメン店 前々から行きたいと思って気合を入れて開店15分前に到着。平日だったので並んでいる人はおらず一番乗り。店主が優しい方で開店数分前に開けてくれました。 特製うまみ味塩そばの中太縮れ麺を注文。細麺のみ替え玉出来るので、そちらも頼んで両方の麺を制覇。 特製はお肉が二種類。スープはホタテや煮干し、昆布などをベースとした透明なスープは旨味が詰まっていました。 とてもバランスよくまた訪れたい名店でした。 ごちそうさまでした♪ #塩ラーメン #町田ラーメン
| 店名 | 81番 八十一番 |
|---|---|
| TEL | 042-726-2231 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 18:00 〜 21:00 [日・土・祝] 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR横浜線 ／ 町田駅 徒歩1分（45m） 小田急小田原線 ／ 相模大野駅 徒歩18分（1.4km） |
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/81banramen |
| 利用シーン |
