04.17(水) この日は三鷹に用があったので、まず昼飯を食べようと思い「すず喜」へ初訪問してきました。 注文したのは、「こく塩」、「本日の特製」、「本日のごはん」 ※会計前払い式(食券機なし) ※本日の特製→釜焼き肩ロース、半味玉 ※本日のごはん→春雨ごはん(醤油) 麺は中細ストレートで、舌触り・かたさ・のどごしなど、全てにおいてバランスが良く感じられました。完成度が高い麺でした。 スープは鶏+魚介の旨味たっぷりの塩味。あふれんばかりの旨みがつまっており、口あたりはソフト。節系も明確に感じられ、全身にしみわたりました。 チャーシューは、低温鶏チャーシューと「本日の特製」で入った釜焼き肩ロースの2種類。どちらも肉感もっちりとしていて、噛みしめれば感じる肉の旨みは絶品。肩ロースの方は通常メニューにも追加希望したいです。 本日のごはんは、春雨ごはん(醤油)ということで、丼からはみ出しそうな醤油タレがついた春雨、散りばめられた刻みチャーシューがクセになりそうな味わい。150円とは思えないボリューム感でした。 昼営業のみということで、ようやく行くことができましたが、最初から最後まで美味しく楽しめた一杯でした。こく醤油と迷いましたが、それは次回でってことで...。 店主さん1人でテキパキこなしていて、完成度高い一杯を提供できるのはすごいですね。限定なども気になるところです(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25
Hajime Matsukawaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺創房 無敵家
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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神田ラーメン わいず
神田駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円