03.14(水) 今日は早い仕事終わりだったので、辛いものを食べたくなり、南池袋の方にある「六坊担担面」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「成都式汁なし坦々麺角煮入り」 ※辛さ3・痺れ3(5段階)を選択 麺は中太寄りで、スラっとした見た目。しかし、タレとシッカリ絡んで食べ応えがありました。量がそれほど多くなかったので、腹八分目で済ませることができました。 タレは辛さ3・痺れ3で選択しましたが、どちらかといえば痺れが先行していました。同時に多めにのった挽き肉の柔らかさと旨みが心地よく、バランスが良い一杯を演出していました。卓上に黒酢・腐乳・にんにくといった3種類の味変アイテムがあり、全て試しましたが何も入れない状態が個人的には好みに感じました。 肉は、角煮が別皿で提供となりました。甘めのタレに浸されており、アツアツで少し柔らかめな肉感がとてもジューシーでした。なので丼にのせず、単独で食べても問題ない味わいでした。 坦々麺自体、久々に食べたんじゃないかなぁ...と思いましたが、汁なしで味わうのは楽しいですね。箸とレンゲで混ぜ混ぜして、存分に辛さ痺れを味わえるので...。 こちらでは、日式、成都式というラインナップがあり、このお店での日本式も改めて気になるところ。坦々麺もまだまだ知らないことが多いので、色々リサーチしなければ...!と思います(^o^) 麺・・・★★★★☆ タレ・・・★★★★☆ 肉・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・3.8
Hajime Matsukawaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
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- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺創房 無敵家
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
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つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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神田ラーメン わいず
神田駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円