更新日:2024年06月04日
煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店
渡なべ ~本日の限定らーめん~ コショーそば(大) 1000円 昨日の夜は限定を 麺食べてる時は感じなかったけれど 最後のスープのみになると 胡椒の辛さも感じます #渡なべ #限定ラーメン #コショーそば #西早稲田 #高田馬場
女性一人からでも気軽に利用しやすいお洒落な雰囲気の美味しいラーメン店
夜にも関わらず、ミニご飯をスープに浸して食べてしまいました。。。これまたう、うまい。
西早稲田駅 徒歩3分|鶏と魚介の旨みスープを堪能!東京を代表する塩ラーメンの名店
学生が多いエリアなためか、夜よりも昼のほうがお客さん多そう。 今回は仕事帰りの晩ごはんで立ち寄ってきました。 注文したのは、全部のせ金色塩らぁめん(1250円)と激合う丼(ミニ・250円)。 塩ベースの透明感のあるスープは、鶏の旨味がしっかりしたもの。 全部のせで並ぶ3種のチャーシューは食べごたえあって、あっさりとした地鶏低温と香ばしい備長炭炙り豚肩ロースの対比は面白いですね。 味玉が濃いなーと思ってたら、マキシマムこいたまごというブランド卵なのだそう。 食感の気持ちいいぷちぷちマスタードのトッピングは珍しいですよね。 総じて美味しいラーメンですが、学生向けなので油分も多くはっきりした味わい。 ただ途中で特製うめ酢を加えると、すっきりとした食べごたえに変化するのが楽しいです。 今回は並盛210gでしたが、同額の大盛420gまで増やすとこのうめ酢効果は大きそうです。 一緒に注文した激合う丼は、選べる組み合わせのなかから「極み炙りチャーシュー丼・醤油だれ」を選択。 炙られた香りが食欲をそそるジューシーなチャーシューは、端切れではなくちゃんとした形のもの。
コシのある香りの良い蕎麦が食べられる高田馬場の名店
夜に日本酒と一緒に頂くのも良さそう。大満足。ご馳走様でした。
ヤサイマシマシに合わせてる❓ てるてるからの〆ラーはこちらで^o^ ラーメンに煮玉子トッピング。 無料トッピングはニンニクだけにしました。 スープひと口目の印象はからい! デフォルトでこれはヤサイマシマシ…
丸鶏・鶏ガラ・香味野菜を じっくり丁寧に炊き上げた 極上の鶏白湯らーめん
鶏白湯塩らーめん。 サラッとしているが、鶏の旨味が詰まったスープ。ツルンとした、黄色い中細縮れ麺。バラチャーシューと穂先メンマ、味玉にネギ。濃厚な鶏白湯でした。 ご馳走様でした。
世界にも広がる名古屋発祥の味!極太麺にタレが絡むパンチのある一杯をぜひ。
【元祖直伝の《台湾まぜそば》】 名古屋メシ「台湾ラーメン」の亜種、 「台湾まぜそば」は2008年に 名古屋市中川区の『麺屋はなび』で誕生しました。 調理に失敗した 「台湾ラーメン」の辛ミンチを、 汁なし和…
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 このお店は相当好みが分かれるのではなきかと思います。かなりジャンクなまぜそばです。コスパはかなりいいです。 当初はタンメンなどもあったみたいですが、今はジャンクなメニュー…
新宿区にある西早稲田駅近くのラーメン屋さん
辛味噌大学ラーメン(680円) 二郎+背脂的なヘビーラーメン。値段が安いですね。 その割にチャーシューがトロっと美味しかったです。 麺は平打中太、特段美味しいラーメンとは思いませんがこの手のラーメンが好きな人…
高田馬場・早稲田通りにある、コッテリ系統派の家系ラーメンのお店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「株式会社きゅうじ」が運営するいわゆる資本系のお店です。家系みたいなメニューもあって楽しそうなお店です。資本系の中ではかなり好みで、シンプルに美味しかったです。 壱系のお…
北海道産二八蕎麦と濃いめのツユが美味しい、昔ながらのお蕎麦屋さん
あらびき天ザル1,480円…現金 お店の雰囲気や気遣い、もちろんお蕎麦も天ぷらもサイコーでした。こんなにいいお店近くにあったら良いなー たまたま見つけられたので、嬉しかったです。
昼は半チャンが無料、しかも替え玉も1杯無料でお得な博多ラーメンのお店
【居酒屋と合体した変則営業のチェーン店】 筑豊・北九州を中心に展開するとんこつラーメン店。 関東での店舗は4か所まで減り、東京ではここ早稲田が最後のお店。 清澄白河店でお世話になっていたのが懐かしいです…
ジャズが流れる落ち着く店内、日本酒をいただきながらが似合うお蕎麦屋さん
明治通り・馬場口交差点近くにある、こだわりの蕎麦店・浅野屋。 高田馬場駅・西早稲田駅・面影橋駅のいずれからも少し距離があるという、微妙な立地です。 この日は、3月も末だというのに、そぼ降る氷雨ですご…
硬めの麺と味はしっかりしているスープが絶品のあっさり鶏そばのお店
会議時間トータル8h超えという狂気w もちろん 会社出ると周り真っ暗(^^; せめて 夕食と洒落こみたいが、 折からの都から飲食店への 短縮営業要請。 開いてる良さげな店が ぜんぜん無いんですけどーーw そんな中で 立ち飲みTop Userの白畠さんが オススメしてくれた『三歩一』が まだ営業してるのを発見!! 何とか滑り込み入店しました♪ 『自家製麺 鶏そば 三歩一』は創業2011年。 ラーメン激戦区の高田馬場ですが 「鶏そば」は意外と珍しいジャンルな気がする。 鶏肉って 疲労回復効果あるらしいから、 会議マラソン終えた身体に良さそうだ。 ■鶏そば …750円 鶏チャーシュー …200円 おーー 鶏チャーとの色味が 美味しそうな一杯(。-∀-)♪ レンゲでプースーを一口… 初動で少し角ばった塩分、 後にふわ~っと旨味が広がっていきます。 全般的にアッサリですが、 決して滋味深いという程に薄味ではない。 昆布や鰹に塩ダレのアッサリ味をベースにしつつ、 鶏出汁のパンチも一定効いている 均整のとれた仕様です。
高田馬場にある行列ができる人気豚骨醤油ラーメン屋さん
遅すぎましたが、2名で夕食に、「これぞ魚介豚骨!」って感じの美味しいらーめんとつけ麺をいただいてきました。 *俺の本節つけめん *俺の本節らあめん *豚めし 俺の本節つけめん なんでしょうこの、一口頂いた時の懐かしく感じる喜び。『あ〜!これこれ!』って感じ。 魚介豚骨ってコレだよね!って感じ。 そー言えば、埼玉の名店『狼煙』は、ここ『俺の空』で修行をされた方が独立して出したお店ですよね。 つやつやつるつるな中太麺が美しいです。 程よくコシのある歯応えに、ツルっとした食感がたまらない。 刻んだ焼豚、長ネギ、玉ネギが入ったつけ汁を絡めて頂くと、こってりした濃厚な味わいと、ネギの爽やかな味わいが程よく混ざって、パンチが効いているのにしつこくない。 厚切り鴨チャーシューも歯応え柔らかですごくジューシー。煮込み豚チャーシューに変更可能ですが、この鴨チャーシュー一度は食べた方がいい。 すごく旨い。 これ、次来たらプラス100円で『増しスープ』にした特盛をいただきたい。 魚介豚骨つけ麺のお手本のような一杯。 俺の本節らあめん お連れ様が注文しました。
ノスタルジック感の 昭和13年創業のある老舗中華屋さん
高田馬場で、晩御飯に。 スープは見た目にめちゃくちゃ味が濃そうですが、見た目ほどは濃くないです。熱々なのがポイント高いです。 ネギ乗せ放題でしたが、スープぬるくなると思って、ほどほどにしようと思ったのに、スープのやや濃いめの味とネギと麺がベストマッチで、結果、ほどほどにがっつり入れてしまいました。 麺ですが、有名店の味!みたいなラーメンのお土産品があると思うんですけど、あの麺です、多分。 焼き飯も食べましたが、これまた衝撃のビジュアル。でも、こちらは黒いけど全然味が濃いとかはなく、美味しいです。正直、チャーハン好きな僕的には、ラーメンよりこっちが好きでした笑
会津地鶏を使用した鶏100%のスープで仕上てた特製「鶏そば」が看板メニューです。
04.17(日) この日の夕方過ぎに都心に出かけ、同期の友人と共に高田馬場にある「やまぐち」で晩飯を食べてきました。8年4ヶ月ぶり2度目の訪問になります。(移転後は初訪問) 購入した食券は、「特製つけそば 大盛」、「チャーシュー」 麺は中細寄りなストレートで、昆布水が絡んで非常になめらか。持ち上げてみるとムチのような感覚。薬味の生かんずりをつけて辛みを出すのも良き。 スープは鶏をよく効かせた醤油味で、旨みをゆったりと感じてきました。昆布水とマッチしたり、スープ割でより引き出される旨みに魅了されました。 チャーシューは、ジューシーで厚めに食べ応えのある肩ロース、食べやすくしっとりした低温調理な鶏むねがのりました。特製にチャーシュー増しで豪華に存分に楽しめました。 ワンタンは餡がギュッと詰まってジューシー感が際立っていました。このようなタイプも好み。 昆布水のつけそばに興味があったものの機会なく、ようやく食べることができました。この感覚、想像以上にハマりそうです。美味しいスープに合わせているからこその味わい。
典型的な魚介系のドロドロスープのつけ麺が食べられるラーメン店
チャーシューのクオリティが高いです!!
高田馬場にあるローストビーフのラーメン店
2名でお夕食に行って参りました。 *カレーえごま麺 *チャーギュウ麺Special 白醤油 *チャーギュウ丼 カレーえごま麺+チャーギュウ丼 白醤油のスープをベースにラーメン屋さんのレベルをはるかに超えた、専門店もたじろぐ美味しさのカレーラーメンに仕上がってます。 ビジュアル的にもカレーラーメンと言うより、カレーのご飯の代わりにラーメン入れました的な、ガチなカレー感がたまらない。 このカレーとチャーギュウ丼を合わせて注文したのは大正解。 だって、カレーをチャーギュウ丼にかけて食べる技を発動できるんです。 とにかくカレーがすごく美味しい。 欧風のような濃厚でクリーミーな口当たりは、白醤油の鶏100%コラーゲンスープを使っているからです。 欧風のようで、独特の深みのあるおいしさ。 そこにえごまを練り込んだ麺がばっちり絡みついてくれます。 チャーギュウ丼は、シンプルな牛丼なんですが、使ってる肉が半端ない。 これはもうステーキ丼です。 A5ランクってすごいです。 コロコロチャーギュウ1個でお口の中は肉の旨味大爆発します。 ご飯は鳥取こしひかり。
茹でた麺の片面を焼いた「焼麺」の人気店
高田馬場駅から少々歩いて着く店舗 全席カウンター席 券売機で食券を買う方式 現金払いのみ 焼きラーメン880円を注文 カリカリの麺は香ばしい スープはトローリ濃厚 チャーシューも美味しい 途中から鰹節を…
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