あげづき

公式情報
あげづき
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩7分（500m）
ジャンル
とんかつ
定休日
毎月第3水曜日 毎週火曜日
050-5304-0580

たまに行くならこんな店は、花街神楽坂でとんかつを食べるなら 味はおすすめですが、少々接客の演出が過剰な気もする とんかつの名店「あげづき」です。 今回足を運んだあげづきは、神楽坂の坂上の方にあるとんかつの名店で 営業時間はランチタイムと中休みを入れて夜も営業しているようです。 夕方の時間帯は神楽坂とあって結構高額となり 定食にする際には+370円必要となります。 ロースカツを定食として食らう場合、ロースカツの代金1610円にプラスして 370円を払い、合計1980円となるようです。 お店に入ってメニュー表を見ると、使用している車海老に拘りがありそうなPOPや あげづきのとんかつは揚げる方法が特殊なので、出来上がりに時間がかかる旨が記されています。 その後通常のメニュー表を見ると 各種とんかつや地鶏フライに車海老のフライ定食と合わせて 揚げ物の単品メニューも用意されています。 飲み物はとんかつ店にしては結構豊富な感じで 焼酎メニューには流行りどころの明るい農村等がメニューにあるようです。 その後はあげづきの拘りと言う事で、使っている脂や揚げ方について そして食べ方についても色々と述べられたこだわり書きがあります。 今回座った席の前には日本酒のビンが沢山置いてありましたが 速水もこみち氏のセリフで「でも僕は、オリーブオイル」という セリフがありますが、今回私は「でも僕は、冷たい水」を選択して しばし水をゴクゴクと飲み干しました。 この時間は既に店内は満席で、後から来た客は 外階段で列を成していたようです。 しばしオールフリーや角ハイボールのPOPを見ていると 程なくしてオリジナルソースとウスターソースに お新香やポテトサラダなどの前菜が運ばれてきましたが 特に挽肉がたくさん入った旨味の濃いポテトサラダが絶品でした。 その後は赤だしの味噌汁とご飯が配膳され 赤だしの味噌汁はしじみの旨味が効いていて美味しく ご飯はふっくらと美味しく、大変好感触です。 その後程なくして注文したロースカツが運ばれてきました。 あげづきのカツも同じ新宿区内にある成蔵(最寄り駅は高田馬場駅)と同様に 低温で揚げている為に衣が白く、時間も20分ほど揚げるのに掛かるようです。 もう一つのとんかつの名店成蔵の感想記事 http://www.meisuiyugi.net/archives/50816700.html 今回低温で揚げたロースカツを塩味＆何も付けずに ごま入りのオリジナルソース そしてウスターソースに付けて頂きました。 今回頂いたとんかつの肉には南の島豚と呼ばれる 宮崎県産のブランド豚が使用され このお肉は脂も肉も美味しく、適度な肉の噛みごたえがありながら とろけるような旨味があって美味しく、塩ともソースとの相性も良く あっさり系のもち豚とは違って味に飽きが来やすい欠点はありますが ソースや塩を駆使する事で味に飽きずに美味しいままの状態で 食べ終える事が出来ました。 とんかつ店と言えばあまりお酒が強くないお店が多い中 あげづきはお酒に力を入れていそうなので 私のように純粋にとんかつを喰らいたい方以外にも とんかつで一杯やりたい方にも使いやすくていい店なのでは？と 神楽坂のとんかつの名店を体験してそんな事を思いました。 ブログ版あげづきの記事 http://www.tabenomi.info/archives/50816561.html

Motoharu Ikenobeさんの行ったお店

あげづきの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5304-0580
ジャンル
  • とんかつ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
可

住所

住所
東京都新宿区神楽坂３-２ 山ノ内ビル B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩7分（500m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩7分（560m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩10分（750m）

座席

席数

35席
カウンター 有

（カウンター８席）

喫煙 可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://ageduki.foodre.jp/
電話番号 03-6265-0029

050-5304-0580