京紫灯花繚乱

公式情報

きょうむらさきとうかりょうらん

お店情報

03-3357-2221

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京山椒薫る濃厚担々麺 ¥850 焼飯 ¥200 四谷三丁目に、11/17オープンの『京紫灯花繚乱』さんに遅ればせながら初訪問です。こちらは曙橋の『塩つけ麺灯花』、『鯛塩そば灯花』さんに続く、『灯花』さんの３号店です。今回のコンセプトは「京都」だそうです。京都の醤油、京都の山椒など、塩以外に挑戦する新しい『灯花』さんです。今までの二店舗に比べて、ボックス席もある広い店内は７割ほどの入り。BGMはグレートムタの入場曲みたいな三味線（笑）初訪問ですが、京紫の「中華そば」ではなく、「京山椒薫る濃厚担々麺」と「焼飯」を注文しました。席に座って１分ほどでセットの「焼飯」が配膳。いやいや流石にオレのじゃ無いでしょ〜と思いまさたが、女の子の店員さんが困ってる感じだったので受け取りました（笑）周りのお客さんも、まだ提供されずに待ってる人が多いので間違いでしょうね。それか、間違って作っちゃったので仕方なく？？（笑）どう見ても「担々麺」の提供はまだまだのようなので、仕方なくサイドメニューからいただきます（笑）京都と言えば『新福菜館』です。醤油の香ばしい香りの黒い「焼飯」は『新福菜館』のインスパですね。パラパラ系というよりは、しっとり系で美味しいですね。ちょっと冷めてるけど（笑）麺とセットだと200円というコスパの良さ。量もたっぷりですね。これは嬉しいサイドメニューですが、担々麺はまだまだ来ないのでなくなっちいますよ（笑）半分残して麺を待ちます。京山椒の香りがフワリと漂う担々麺。スープは鶏かな？たっぷりの芝麻醤が濃厚でとろみがあります。辛さはやや控えめですが、山椒の痺れと合わせてバランスの良い味わい。肉味噌が溶けてくると更にコクが広がります。芝麻醤の胡麻がかなり効いてます。九条ねぎのシャキシャキ感も良いですね。麺はこれまた京都の製麺所『麺屋棣鄂』の細ストレート。硬めのパツパツした茹で上がりで、メチャ美味い。担々スープにも良くあいます。『棣鄂』さんの麺って何処の麺もホントに美味い。外れ無しです。総じて… 美味い担々麺です。芝麻醤のコクと、京山椒の風味が効いた美味い担々麺です。濃厚なのに後味はスッキリ。棣鄂の麺との相性も良く完成度は高いと思います。ただし、今日はあまり混んでいるようには見えませんでしたが、現状のオペレーションはちょっと厳しいですね（笑）厨房の緊張感もちょっと…（笑）ラーメンは美味しいので勿体無い。普通のお店なら別に気にしないんだけど、やっぱり名店『灯花』さんの３号店となると、全てに期待しちゃいますからね（笑）時間が解決してくれるとは思います。醤油や、提供予定のまぜそばも興味あります。また伺います。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

京紫灯花繚乱の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-3357-2221
ジャンル	ラーメン塩ラーメンつけ麺
営業時間	[全日] 11:00〜22:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都新宿区四谷４－７小林ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ丸ノ内線／四谷三丁目駅徒歩6分（410m）東京メトロ丸ノ内線／新宿御苑前駅徒歩7分（550m）都営新宿線／曙橋駅徒歩11分（820m）

東京都新宿区四谷４－７小林ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩6分（410m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩7分（550m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩11分（820m）

座席

席数	25席（カウンター13席、ボックス12席）
カウンター	有（13席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://ameblo.jp/sio-toka/
Facebook	https://www.facebook.com/sio.toka
X(Twitter)	https://twitter.com/siotoka

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