大山ラーメン・つけ麺

おおやまらーめん・つけめん
予算
～1000円
営業時間外
最寄駅
東武東上線 ／ 大山駅 徒歩5分（340m）
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
080-3020-5070

大山(ｵｵﾔﾏ)ラーメン・つけ麺 ☆☆☆☆．２（大山） つけ麺６８０円 Big Mountain つけ麺戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに確りした尖りがあるサッポロ製麺か麺屋棣卾製で、ツルツルと喉ごしが楽しめ少し弾力もあるので麺自体の歯応えも同時に楽しめる平打気味の好みの麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７．５分目といったところで、大盛も同一価格でＣＰ抜群です）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな茶濁した魚介豚骨醤油味で、豚骨の濃厚風味よりも魚介風味が香るつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４・５本と肩ロース叉焼のひと口大サイズ４・５個と茹でモヤシと微塵長葱がつけ汁に忍ばせてあり、磯の風味が香る真っ黒な海苔１枚とナルト１枚と味玉半分が麺の上の並べられています。 この茹でモヤシは口当たりの悪い「ヒゲ」の部分が綺麗に処理されたとても戴き易い食感になっています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、絡みはあまり強くありませんが微塵長葱や千切った海苔が纏まり付いてつけ汁を持ち上げ、気持ちお茶漬け喰いスタイルになりながらズズズッととても美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に動物系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で追加された微塵長葱を追いかけながら臭みのしないスープ割を美味しく戴きました。 また、卓上の「油とうがらし」「ピリ辛ふりかけ」「キムチ」は自由に食べ放題になっています。 「キムチ」を少し味わってみましたが、甘辛でアルコールのアテには重宝されそうです。 お店の営業は夜７時からですが、お昼の営業をしてくれたらリピート店になるのは間違いないクオリティでした（外にはサッポロ製麺の麺箱と京都の麺屋棣鄂から何やら荷物が届いていました）。 ３種の食べ放題はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8590740.html つけ麺

Tomoya Moritaさんの行ったお店

大山ラーメン・つけ麺の店舗情報

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予約・問い合わせ 080-3020-5070
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～1000円

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住所
東京都板橋区大山金井町５４-１５ サンライズ大山マンション１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 大山駅 徒歩5分（340m）
都営三田線 ／ 板橋区役所前駅 徒歩14分（1.1km）
東武東上線 ／ 中板橋駅 徒歩17分（1.4km）

080-3020-5070