麺屋 はちどり

めんやはちどり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営三田線 ／ 板橋区役所前駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ラーメン しらす丼 テイクアウト 塩ラーメン 丼もの
定休日
毎週火曜日
03-6909-6646

にぼしラーメン ¥700 + しらす丼 ¥200 店主さんは高田馬場の名店『麺屋 宗』の出身。ここって昔は蕎麦屋だったよなぁと思ったけど店内は綺麗に改装されてます。小上がりが面影を残してます。 丸鶏と煮干しのWスープで、動物を煮干しが優しく包み込む様な味わい。かと言って煮干しはしっかりと主張しており、カエシと上質な出汁とのバランスが絶妙で、無化調ながら物足りなさは皆無です。飲む程にジワジワ旨味が浸透してくる後追い型です。 麺は三河屋製麺製の中太ストレート。喉越しが良く、歯切れの良好な美味い麺です。 チャーシュー、メンマ、海苔、白髪葱と具材も良く出来ており、麺とスープを引き立てる役割。 しらす丼はたっぷりのしらすに、柚子胡椒を添えた醤油が新しい。これで200円は安いですね。 総じて… 淡麗無化調の旨味醤油そばです。 優しくジンワリとした旨味系のスープは、店主さんの丁寧な仕事と相当な技量を感じます。接客もひじょうに丁寧です。今後はつけ麺や、修行店仕込みの塩も提供予定とか。頑張って欲しい楽しみなお店です。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

麺屋 はちどりの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6909-6646
ジャンル
  • ラーメン
  • しらす丼
  • テイクアウト
  • 塩ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都板橋区板橋３-１４-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営三田線 ／ 板橋区役所前駅 徒歩4分（250m）
東武東上線 ／ 下板橋駅 徒歩9分（680m）
都営三田線 ／ 新板橋駅 徒歩12分（890m）

座席 修正依頼

席数

21席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-6909-6646