白くま ラーメン☆☆☆.7(上板橋)つけ麺(ごまだれ)850円White Bearつけ麺(ごまだれ)戴きました。麺は角細ストレートのツルツルしていますが麺と麺との間につけ汁が絡みよく持ち上げる喉ごしの良いタイプで、途轍もなく大きなお皿に盛られていてビックリです(麺量:茹で前350g位でとてもお腹一杯になり大満足)。つけ汁はそんなに冷えていない冷製な酸味と辛味とオイリー感の無い粘度微アリな基本味噌味なんですが「ごまだれ」と言う事で胡麻風味やピーナツバターの様な風味もブレンドされていて沢山のブレンド味噌との出会いの結果、上品な和菓子の様な甘味が箸を進めます。具は黒く煮詰められた細メンマ6・7本と厚みのある中央部分がレアな肩ロース叉焼2枚と茹で玉子半分とコーンとワカメと紅生姜と青海苔が具沢山に麺の上を色とりどりに鮮やかに飾っています。このレア叉焼は厚みがあり食べ応えがあり切置きでなく注文の度にカットしていて軟らかくはありませんが得した気分になります。途中、つけ汁の甘味に飽きたら卓上の混ぜ棒付辣油を数滴落して辛味風味を足すと後味スッキリ戴けました。スープ割はブーメラン方式に清湯スープで濃いめに割られ、底に隠れたコーンや紅生姜を探しながら美味しく戴けました。こちらから歩ける「楓林飯店」の冷つけ麺の胡麻だれ味と紅生姜トッピングや「あおやぎ」のレア叉焼などご近所同士3店舗の共通点が気になった夜8時から営業しているお店です。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
Tomoya Moritaさんの行ったお店
-
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
麺飯食堂 なかじま
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺や維新
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 藤しろ 目黒店
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
鯛塩そば灯花
曙橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
自家製麺 MENSHO TOKYO
春日駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
-
創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
麺や 百日紅
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
かめや 新宿店
新宿西口駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 Hulu-lu
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
鮮魚らーめん 五ノ神水産
淡路町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つけ麺屋 やすべえ 渋谷店
渋谷駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
東池袋 大勝軒 本店
東池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
『』無銘
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺処 晴
入谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
六厘舎 TOKYO スカイツリータウン・ソ…
押上駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
十割蕎麦 嵯峨谷 渋谷東急本店前店
渋谷駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円