酔いが回った頭で最後の赤を考えていると先輩はポツリと呟いた「グランクリュが飲みたい」と。 ワインインポーターのジェロボームが運営するSalon。ワイン好きは迷わず行くべき店だろう。 昨年からワインラヴァーの間では話題だったが、遅ればせながら試飲会以外でようやく訪問。 料理も素晴らしいクオリティ、量も多くかつ手頃!存分にワインを飲もうという気になれる。グリーンサラダ、シャルキュトリー盛合せ、フライドポテト・ライムアイオリは必食。 ここなら常にポルロジェのマグナムがグラスで、しかも手頃で飲めるのだ。個人的に広がりのあるグラスで飲みたいのでシャンパーニュグラスではなく白ワイングラスでいつもオーダーする(しかもここは最高峰のグラスであるザルトで提供なのがまた良い) ポルロジェを飲みながら横のショップで作戦会議。 持ち込むワインをどうするか頭を悩ませる。 誰かと飲む酒を考えるのは緊張するのと同時に楽しい時間。どうして男は昔から作成会議が好きなんだろう。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー この日先輩と選んだワイン オリヴィエ・バーンスタイン極上の1本、 クロ・ド・ラ・ロッシュ2012 ブルゴーニュに突如現れ瞬く間に名前を轟かせたライジングスター。作品はグランクリュとプルミエクリュのみという潔さ。 「妥協するくらいのワインなら造らない」 2012年といえど黒く硬く閉ざしている。黒系果実寄りでスパイスのアクセント。質感は熟成により練れているが飲み頃はまだ5年ほど先。中盤からストラクチャーがあり、重心は低い。下に深く深く沈み海底に辿り着く、巨大なミネラル感の余韻。 そして最後の〆はクロ・ド・タールのマール・ド・ブルゴーニュ1990。 一言で表すなら「葉巻のようなマール」。 サーヴィスマンが「朝まで香りが残りますよ」と言っていたが、もう飲んだ後から葉巻を吸ったかのような香りが喉の奥から立ち上がり消えなかった。 相当飲んだので朝は当然アルコールは残っていて、 その時確かに香りは残っていた。 これは…二日酔いの香りなのか…?
Daisuke Andoさんの行ったお店
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旬の味 たき下
麻布十番駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~10000円
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ホルモン焼き 婁熊東京
恵比寿駅 / ホルモン
- 営業時間外
- ~6000円
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ピッツェリア イル タンブレロ
小伝馬町駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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すし匠
四ッ谷駅 / 寿司
- ~2000円
- ~30000円
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手打ち蕎麦 成冨
築地市場駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~5000円
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吟八亭 やざ和
亀有駅 / そば(蕎麦)
- ~3000円
- ~3000円
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一心鮨 光洋
宮崎駅 / 寿司
- ~10000円
- ~20000円
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コート ドール
白金高輪駅 / フランス料理
- ~15000円
- ~30000円
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日本橋蛎殻町 すぎた
水天宮前駅 / 寿司
- ~30000円
- ~60000円
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不動前 すし 岩澤
不動前駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~30000円
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QUAND L'APPETIT VA TOUT VA
麻布十番駅 / フランス料理
- ~5000円
- ~15000円
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ピッツァバー ON 38TH マンダリンオリ…
三越前駅 / イタリア料理
- ~5000円
- ~8000円
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ラーメン ル・デッサン
六合駅 / ラーメン
- ~2000円
- 営業時間外
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青草窠
広尾駅 / 懐石料理
- ~8000円
- ~30000円
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デンクシフロリ
表参道駅 / 和食
- ~15000円
- ~15000円
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京料理 と村
虎ノ門駅 / 京料理
- ~30000円
- ~60000円
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錦福 香港美食
九段下駅 / 広東料理
- ~2000円
- ~8000円
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銀座 結絆
銀座駅 / 割烹・小料理屋
- ~10000円
- ~30000円
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酒肆ガランス
麻布十番駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~6000円
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串揚げなかや 東麻布
赤羽橋駅 / 串カツ
- 営業時間外
- ~10000円