すし匠 すししょう

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予算
~2000円
~30000円
最寄駅
JR中央本線(東京~塩尻) / 四ツ谷駅(出入口2) 徒歩2分(140m)
ジャンル
寿司 丼もの
定休日
毎週日曜日
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03-3351-6387

寿司職人が行きたい寿司屋全国1位、すし匠系列の総本山の旨い店

寿司職人が行きたい寿司屋全国1位に輝く、数あるすし匠系列の総本山、 中澤さんのお店。ここはお魚を寝かせるのが上手で、ギリギリに寝かせたマグロやブリの酸味とコクが辛めの赤シャリと相性よし。ばらちらしが人気。

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • アジ

    アジ

    繊細な飾り包丁を入れた鯵を、白シャリで。

  • 穴子

    穴子

    丁寧に煮、握る直前にあぶって仕上げたふわふわの穴子を、赤シャリで。

  • 巻物

    巻物

    熟成霜降りと中トロ、つぶ貝ときゅうり、あん肝とスイカの奈良漬をネタにした巻物三種。

すし匠からのオススメ

  • シンプルかつ清潔な店内で、絶品の鮨と真っ向勝負

    シンプルかつ清潔な店内で、絶品の鮨と真っ向勝負

    店内は、カウンターとコンパクトな小上がりのみ。余計な装飾なしに、清潔な空間は、「これぞ、鮨屋の醍醐味」と膝を打ちたくなるような雰囲気に包まれています。

  • 冷菜から温菜まで、日本酒とのペアリングも抜群の逸品を

    冷菜から温菜まで、日本酒とのペアリングも抜群の逸品を

    フレンチの巨匠からも「まるでコースのような展開」と評されるように、握りだけでなく、つまみも多彩。日本酒党からも愛される、「飲める鮨屋」を確立した【すし匠】の世界は、今なお進化を続けています。

  • 鮨を生かす、日本酒のラインナップ

    鮨を生かす、日本酒のラインナップ

    日本酒本来の良さを伝える新政の『No.6 ナンバーシックス』やバランスの良い『飛露喜』など、季節によって入れ替える日本酒は、いずれも鮨とつまみの旨さをより高めるラインナップ。

口コミ(126)

すし匠の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
  • 丼もの
営業時間
定休日
営業日の補足
カード
  • JCB
  • AMEX
  • Mastercard
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央本線(東京~塩尻) / 四ツ谷駅(出入口2) 徒歩2分(140m)
東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅(出入口3) 徒歩11分(880m)
東京メトロ有楽町線 / 麹町駅(出入口5) 徒歩12分(940m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 宿75 四谷一 徒歩1分(78m)
都営バス 都03 四谷駅 徒歩3分(210m)
都営バス 宿75 四谷駅前 徒歩5分(350m)            

          
店名
すし匠 すししょう
予約・問い合わせ
03-3351-6387
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/%E5%9B%9B%E8%B0%B7-%E3%81%99%E3%81%97%E5%8C%A0/270081119692907

席・設備

座席

14席

個室
カウンター

(11席)

喫煙席
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • 接待
  • ディナー
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
阪本 まさき
最新の口コミ
Toshitaka Kitamura

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