製麺ラボ

製麺rabo
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
不定休
03-6383-3657

＊＊濃厚魚出汁を謳うが飲みやすいスープ＊＊ Retty 人気店、グルメサイトの評価も高いので前から気になっていました。ミーティングの前、オフィスからちょっと距離があるここでランチ。12時45分位でしたが、先客は３名と空いていました。 店内は雑然としていて、ラーメン屋というより、古いスナックのような感じ。しかも、店主はかなり気難しそう。女性一人では入りにくいかも… 濃厚魚出汁のラーメン（700円）と味玉（100円）を購入。約７分で着丼です。丼は小さめ。 スープは鶏ガラに魚介をブレンド。魚介は煮干と鰹でしょうか。濃厚魚出汁という割には、魚介が強くなく、豚骨的な臭みも感じないので比較的飲みやすいです。 いいですね、このスープ。 麺はツルツルの中太麺。 量は少なめで稲庭うどんのような仕上がり。もう少しコシがあってもいいように思いますが、この位の仕上がりの方がスープとマッチしているのかも。 スープの絡みは良く、喉の奥は満足です。 チャーシューはバラ肉の渦巻タイプ。柔らかく、箸でつまむとほろほろと崩れるそう。味付けは丁度良く、好みど真ん中のチャーシュー。 味玉は残念。味付けは悪くないですが冷たい‼︎ ひどい…こんな冷たい味玉は久しぶり。トッピングする前にレンジで温めるとか、何とか工夫して欲しいです。 ご馳走さま。 美味しいラーメンの部類に属するのは間違いないでしょう。ラーメン以外のメニューも充実しているようで、飲み屋的な使い方の方が良さそう。次回があれば、つまみとビール、最後にラーメン・玉子トッピングなし(^◇^;) にします。 濃厚魚出汁 濃厚ミックス系 意外と飲みやすいスープ 味玉は冷たい。何とかして！

H.Arakawaさんの行ったお店

製麺ラボの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6383-3657
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区本町４-１３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野新橋駅 徒歩11分（850m）
京王新線 ／ 初台駅 徒歩13分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

9席

（（カウンターのみ））

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-6383-3657