天然赤酢使用!昔ながらの本格江戸前寿司をご用意しております。
2022/1/16 ディナー ビールからはじめて、日本酒を3合ほど。 さしみの盛り合わせは、海老と鰯が美味しかった。 海老のあたまは、焼いて出てくる。 帆立は海苔との相性がぴったり。 寿司は赤酢の江戸前 どれも細工してあって美味しかった。 山葵巻きは刻んだ山葵は巻いてある。 築地の中でもレベル高いっすね。 2人で会計が20,000円を少し超えるくらい。
柔らかな身にプチプチ食感の絶妙な食感、燻香る塩味のキャビアが抜群に合います〜これは日本酒にぴったりです! ■焼物 本家の名物料理のすっぽんは串焼きで! 串の上から、身、皮、葱、肝、腸、最後は再び身と! 何時間も何時間もタレに漬けて、匂いや臭みを抜いたという料理!この甘辛のタレが染み込んだ美味しい部位だけ、旨みたっぷり!薬味の和歌山のぶどう山椒と飛騨高山の赤山椒、香りと辛さが堪りませんね〜神旨!です! ■逸品 飛騨牛の玉鋼焼! 炭火でじっくり焼き上げたA5飛騨牛、きめ細かな霜降りは歯がいらないほどの柔らかさ!凄旨! ■炊き 食事前のほっこりと、旬の若竹煮! 木の芽、筍と若布のシンプルな料理だけに、料理人の技が光ります!優しい旨みが染み渡り、追い鰹節で、より一層旨みが深まりますね〜 (コメント欄に続く) #ミシュラン星獲得おめでとう㊗️ #2024春至高ディナー #独創的な懐石料理 #銀座きた川 #燻製と揚げ物が際立つ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
完全個室2~50名様で口コミで人気の絶品板前和食
・先付け:蒸し鮑の蕗味噌掛け、蛸の柔煮、こごみの利休和え ・前菜:白魚袱纱焼、桜独話と黒豆の簪串、生ハムと蓮芋黄身酢 ・お椀:鰆の清椀 ・造り:産直鮮魚三種盛り合わせ ・煮物:蓮根饅頭の蟹餡掛け ・揚物:大海老と鱈の芽天麩羅 ・合肴:帆立の南禅寺蒸し、山椒餡 ・主菜:松坂牛炭火焼きと鮑のステーキ、雲丹からすみソース(巻頭写真) ・食事:オリーブご飯、いくら載せ ・甘味:本日のデザート お酒は各種揃ってはいますが、特に日本酒は、銀座価格のように思いましたので、ご注意を。ウイスキーハイボールは普通だと思いました^o^ #有楽町駅近く #個室風、和風レストラン #有楽町駅から徒歩五分 #人生には飲食店いる
食材や調味料にこだわった料理が楽しめる、コスパも良い日本料理店
まず蓋を開けた時の香りを100%楽しみます♪ お出汁が最高に美味しくて、これで日本酒が頂けます このコースの他、アラカルトのお料理も美味。 いつもコースにするかアラカルトにするか悩みます…w 季節の土鍋ご飯はアラカルトでオーダーすると、食べきれない分をお土産にして頂けます♪ 毎月変わるお料理は、なんと毎年同じものは基本的にないので、その月にしか味わえない! だから毎月通ってしまうのです どのお料理を選んでも間違いないし、でも季節のお料理は絶対に頂きたいし… あー!悩む!!
【日本酒と一緒に】青森県産のすっぽんと、気仙沼産のフカヒレをお楽しみください
女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量! スープを飲んだあとはすっぽんのお肉! よく煮込まれたすっぽんはトロトロ! 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ! 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました! スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊! 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成!贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続! 至福の時間を堪能。
名物は鰆の藁焼き!味わえる土鍋ご飯!銀座にある和食屋さん
○生ビール ○日本酒 磯自慢 ○日本酒 あたごのまつ ★Afterword 松茸出てる時点で去年の訪問がバレてますね(^^;; それにしても松茸オンパレードは半端ではありませんでした。しかもランチで♪ 多少高めのコースにして良かったなと改めて思いますね。 松茸以外にも出だしのイクラ、名物である藁焼き、〆の炊き込みご飯に至るまで全てにおいてそつがなく日本料理の技法を極めた料理でした。 #東京グルメ #銀座グルメ #和食 #まずはイクラから #松茸づくし #ミシュラン店
とっても丁寧なお仕事で時間を忘れて楽しめる江戸前寿司
築地秀徳さんランチお誘いいただき三号店名人福里店長さんの絶品お鮨を堪能してきました〜♬ スパークリング こちらは1番先に出てくるのが玉子焼きです~ 最後に食べる方や初めに食べる方色々 私は初めに食べまし…
銀座にある鉄板焼きのお店。佐賀から直送されている佐賀ブランドづくしの店
佐賀牛のお店でワイン会。この日は岩牡蠣が入ったとの事で、かるく燻製にして白トリュフと、とても美味しかったです。メインの伊勢海老と鮑、サーロインとフィレは、どちらも少しづつ取り分けて出してくださいまし…
目利きが選んだ食材を、熟練した日本料理の職人が料理してくれる焼肉店
自分はソフトドリンクでしたが、ワイン、日本酒、焼酎も程々に揃っているので、酒好きな方にも良さげです。
有名料亭で修業した職人が手掛ける、おいしい天ぷらと割烹料理のお店
【激うまし】食べログ3.71 銀座の天ぷら茂竹さん訪問。注文が入ってから一つずつ丁寧に揚げる。何種類入ってるかわからないぐらい海鮮メインの天ぷら。アワビが入ってたのには驚き。タレも美味しく歴史を感じる。
気軽に絶品京懐石ランチが味わえるお店
お接待で選択。痺れました。 まずは、 ①松茸と小松菜のお浸し:温かいお浸しに始まり、 ②鴨の炙りと大根餅のお吸い物:鴨炙った香ばしさがお出汁に移っていて、ほんとに心がホッとしました。 ③真鯛と鯵のお刺身:驚く…
すだちおろしそば、冷え冷えの器にしっかり冷たく締めた蕎麦でステキ過ぎる
お蕎麦の前に日本酒で乾杯! メニューにない日本酒とメニューにないおつまみがならびましたw 梅干しのキムチってのが日本酒にぴったりでびっくり。 肝心のお蕎麦は28の細めで喉越しがいいタイプ。 こちらのお店は揚げ物はないので、さっぱりとせいろで。 そこそこ飲んでこのお蕎麦は抜群です。 店主と店内にいた常連のみなさんと乾杯していい大晦日でした! #年越しそば #銀座 #隠れ家 #日本酒
銀座の路地にある、自分だけの隠れ家的な居酒屋
ウリは日本酒で、取り揃えもまずまず、肴も日本酒に合うようなものが多いです。 刺身も戴いてみましたが、鮮度もよく、かなり美味しかったです。 最初はガラガラだったのですが、19時を回る頃には、ほぼ満卓と、なかなか人気なお店のようです。 コスパもいいし、ちょい呑みするにはいい店だと思いました^ ^ ご馳走様でした( ̄人 ̄)
【旨い鮨在り鮨もりなり】旬の素材、江戸前の仕事をお楽しみ頂けます。
日本酒は新潟推しでした。 #リピート決定 #ボリューム満点 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着く雰囲気 #落ち着ける店内 #接客が丁寧 #日曜やってる #教えたくない隠れ家 #大人デート #大人女子会
江戸前寿司をおまかせスタイルで堪能する。カウンター席で気軽に過ごせる寿司処
完全個室完備|銀座にいながら自然を感じるられる《旬の味覚》をご堪能あれ
久しぶり同僚と行ったのだけど、具のグレードがなんとなく前ほど良くない気がする。マグロも入ってないし、鰹?の血合率が多めで、前には感じなかった魚臭さを感じた。 美味しいお店でランチがおトクなんだよ♪と…
旬の魚介と京料理を雰囲気よく堪能できる和食店
普段は控えている日本酒も少し飲んで満足でした! ・先付:根菜揚げ出し〜海老芋、聖護院大根、堀川牛蒡、薬味、美味出汁 ・八寸:季節の品々〜壬生菜浸、太刀魚、煮鮑、牡蠣燻製、磯つぶ貝、からすみ、河豚煮こごり ・お椀:雲子みぞれ椀〜聖護院蒸、長芋、柚子 ・向付:盛り合わせ〜土佐醤油、山葵、つま一式 ・焼物:和牛難波焼〜長ネギ、琥珀玉子、かもじ葱、蓮根キンピラ ・蒸し物:九絵ちり蒸〜白菜、椎茸、豆腐、薬味、ポン酢 ・食事:牡蠣土鍋ご飯〜留椀、香の物 ・御甘:本日の甘味 #本店からすぐの、離れでいただきました #和食を堪能したいとき #銀座一丁目駅A3 #人生には飲食店がいる
京都下鴨茶寮が東京・銀座に進出した店
京風のお出汁で味付けられたお料理を、有名どころの日本酒と合わせるのは、贅沢な感じがしてよいです! #純米大吟醸 #天井高くて開放感 #駅近で嬉しい #雨だから駅近で濡れない #京風
キラリトギンザの6F、金沢料理を楽しめる洒落たダイニング
テラス席もあり、気候が良い時はテラス席で金沢の日本酒を飲みながら料理を堪能するのも良いと思います。 場所は、銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」6F。金沢の伝統工芸など美しい品々も展示販売しており、食事以外でも金沢を楽しむことができます。
銀座で食べられる宮崎の郷土料理を提供するお店、行列必至
ちょいお高めですが、美味しい魚料理と日本酒が楽しめるお店! コンパクトな店内ですが、カウンター約5席、ボックス、お座敷もあります。 女将さんがチャーミングで一生懸命で可愛らしいです。
(2ページ目)東銀座駅 日本料理 日本酒が飲めるのグルメ・レストラン情報をチェック!
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