【初訪問・長く付き合った方との新年会^o^】 私の前職時代から長いお付き合いをさせていただいている方と新年会をしました。久しぶりに銀座エリアで和食を楽しみました〜 カウンター席で、板前さんと食材についての興味ある話を伺いつつ、彼との長い付き合いのお礼も兼ねて楽しいひと時を過ごさせていただきました。 以下の料理は全て素晴らしい味です。普段は控えている日本酒も少し飲んで満足でした！ ・先付:根菜揚げ出し〜海老芋、聖護院大根、堀川牛蒡、薬味、美味出汁 ・八寸:季節の品々〜壬生菜浸、太刀魚、煮鮑、牡蠣燻製、磯つぶ貝、からすみ、河豚煮こごり ・お椀:雲子みぞれ椀〜聖護院蒸、長芋、柚子 ・向付:盛り合わせ〜土佐醤油、山葵、つま一式 ・焼物:和牛難波焼〜長ネギ、琥珀玉子、かもじ葱、蓮根キンピラ ・蒸し物:九絵ちり蒸〜白菜、椎茸、豆腐、薬味、ポン酢 ・食事:牡蠣土鍋ご飯〜留椀、香の物 ・御甘:本日の甘味 #本店からすぐの、離れでいただきました #和食を堪能したいとき #銀座一丁目駅A3 #人生には飲食店がいる
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
旬食材を極めた銀座の癒やし和食
銀座エリアの落ち着いたカウンターで、板前さんと食材に関する会話を楽しみながら、旬の素材をふんだんに使った本格的な和食を味わえるお店です。根菜の揚げ出しや鮮度抜群の刺身盛り合わせ、香り高い椀物、和牛の焼き物や季節の八寸など一品一品が丁寧に仕上げられています。締めには牡蠣土鍋ご飯や手作りの甘味が提供され、普段日本酒を控えている方も思わず杯を重ねてしまうような満足感。ゆったりとした雰囲気で、大切な方との会食や特別な時間にもぴったりです。
