更新日:2024年04月27日
落ち着いた雰囲気のなか繊細な味わいの料理を楽しめる、趣ある日本料理店
2月の節分をテーマにしたお料理の数々でした✨ お酒は 山崎樽熟成梅酒のソーダ割り 日本酒・三井の寿 (瓶の裏側のラベルにはスラムダンクの みっちゃんの背番号が(#^.^#) ❇️香煎茶 うっすらと昆布の風味で気分がリラックス ❇️なまこのお粥 金ん子と言って、乾燥なまこのことで 高級食材だそう 海鼠を鬼の金棒に見立てて、この時期に 使用しているとの事です。 節分の意味を伺いながら、薄塩味のお米 となまこをいただきました。 ❇️イワシと柊木 鬼が嫌うものを升の上に飾って 厄を落として春を迎えるお料理 子持ち昆布、ホタルイカ、鮑、たこ 車海老、貝、菜の花、ほんのり酸味のあるゼリーが ひとつひとつの素材を引き立ています。 ホタルイカの美味しいこと❣️ ❇️お椀 松葉蟹のしんじょう ❇️柚子飯 タラのキモとあん肝、お米を 混ぜていただく 柚子を網の上で焼いてあるので、香りが素晴らしいです。 ❇️青首鴨を特注の鋼の上で 焼いて、大根おろしと自家製柚子胡椒 岐阜の鴨と福井の鴨の食べ比べ 岐阜の鴨の方がサクッとした食感でした。
完全個室2~50名様で口コミで人気の絶品板前和食
・先付け:蒸し鮑の蕗味噌掛け、蛸の柔煮、こごみの利休和え ・前菜:白魚袱纱焼、桜独話と黒豆の簪串、生ハムと蓮芋黄身酢 ・お椀:鰆の清椀 ・造り:産直鮮魚三種盛り合わせ ・煮物:蓮根饅頭の蟹餡掛け ・揚物:大海老と鱈の芽天麩羅 ・合肴:帆立の南禅寺蒸し、山椒餡 ・主菜:松坂牛炭火焼きと鮑のステーキ、雲丹からすみソース(巻頭写真) ・食事:オリーブご飯、いくら載せ ・甘味:本日のデザート お酒は各種揃ってはいますが、特に日本酒は、銀座価格のように思いましたので、ご注意を。ウイスキーハイボールは普通だと思いました^o^ #有楽町駅近く #個室風、和風レストラン #有楽町駅から徒歩五分 #人生には飲食店いる
広島の食材をメインに創作和食のお店
お酒は宮島ビール、スパークリング日本酒の微紅、純米吟醸の桜吹雪、三次ワイナリーのシャルドネなどをいただきました。落ち着いた雰囲気で清潔感のある店内、お店の方も親切でした。会食にはよいと思います。
旬の魚介と京料理を雰囲気よく堪能できる和食店
普段は控えている日本酒も少し飲んで満足でした! ・先付:根菜揚げ出し〜海老芋、聖護院大根、堀川牛蒡、薬味、美味出汁 ・八寸:季節の品々〜壬生菜浸、太刀魚、煮鮑、牡蠣燻製、磯つぶ貝、からすみ、河豚煮こごり ・お椀:雲子みぞれ椀〜聖護院蒸、長芋、柚子 ・向付:盛り合わせ〜土佐醤油、山葵、つま一式 ・焼物:和牛難波焼〜長ネギ、琥珀玉子、かもじ葱、蓮根キンピラ ・蒸し物:九絵ちり蒸〜白菜、椎茸、豆腐、薬味、ポン酢 ・食事:牡蠣土鍋ご飯〜留椀、香の物 ・御甘:本日の甘味 #本店からすぐの、離れでいただきました #和食を堪能したいとき #銀座一丁目駅A3 #人生には飲食店がいる
高知の美味しい料理が食べられると人気の高知県のアンテナショップ
高知アンテナショップ2階にあるレストラン。 高知の食材を使ったお料理が数種類あり、お店も広々していて活気がありました。 お刺身御膳は1600円。もちろん鰹のお刺身も^ ^ 和食を手軽に食べたい時に、おすすめ…
土佐を中心に日本各地の旬の食材を使った日本料理でのおもてなしをご堪能ください。
土佐料理。 先付けから締めまでどれも美味しかった。 日本酒も美味しかった。
古都の情緒と季節の滋味あふれる懐石を銀座の隠れ家で
京都!というお店という指定で銀座のこちらで 銀座とは思えない落ち着いた広々した店内と素材を活かした上品なコース あいなめとか九絵とか旨味のある白身魚が印象的 米が炊ける直前の煮えばなを出し、めざしを食べ…
名物は鰆の藁焼き!味わえる土鍋ご飯!銀座にある和食屋さん
○生ビール ○日本酒 磯自慢 ○日本酒 あたごのまつ ★Afterword 松茸出てる時点で去年の訪問がバレてますね(^^;; それにしても松茸オンパレードは半端ではありませんでした。しかもランチで♪ 多少高めのコースにして良かったなと改めて思いますね。 松茸以外にも出だしのイクラ、名物である藁焼き、〆の炊き込みご飯に至るまで全てにおいてそつがなく日本料理の技法を極めた料理でした。 #東京グルメ #銀座グルメ #和食 #まずはイクラから #松茸づくし #ミシュラン店
キラリトギンザの6F、金沢料理を楽しめる洒落たダイニング
テラス席もあり、気候が良い時はテラス席で金沢の日本酒を飲みながら料理を堪能するのも良いと思います。 場所は、銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」6F。金沢の伝統工芸など美しい品々も展示販売しており、食事以外でも金沢を楽しむことができます。
柔らかな身にプチプチ食感の絶妙な食感、燻香る塩味のキャビアが抜群に合います〜これは日本酒にぴったりです! ■焼物 本家の名物料理のすっぽんは串焼きで! 串の上から、身、皮、葱、肝、腸、最後は再び身と! 何時間も何時間もタレに漬けて、匂いや臭みを抜いたという料理!この甘辛のタレが染み込んだ美味しい部位だけ、旨みたっぷり!薬味の和歌山のぶどう山椒と飛騨高山の赤山椒、香りと辛さが堪りませんね〜神旨!です! ■逸品 飛騨牛の玉鋼焼! 炭火でじっくり焼き上げたA5飛騨牛、きめ細かな霜降りは歯がいらないほどの柔らかさ!凄旨! ■炊き 食事前のほっこりと、旬の若竹煮! 木の芽、筍と若布のシンプルな料理だけに、料理人の技が光ります!優しい旨みが染み渡り、追い鰹節で、より一層旨みが深まりますね〜 (コメント欄に続く) #ミシュラン星獲得おめでとう㊗️ #2024春至高ディナー #独創的な懐石料理 #銀座きた川 #燻製と揚げ物が際立つ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
山形料理をベースに旬の厳選食材を楽しめる日本料理店
暑すぎる夏。涼しい時期がなく急に寒くなる秋。 おかしな気候のせいで、キノコ自体の数は激減している代わりに、普段同時に並ばないキノコが並び、ここまで多様な種類を一晩で食べられるタイミングで伺えて奇跡でし…
銀座で食べられる宮崎の郷土料理を提供するお店、行列必至
銀座で食事に憧れてrettyで検索 岩戸さんに行ってきました まぐろ胡麻だれ重に豚汁をつけました 豚汁追加に400円?と思いつつも注文です お重に敷き詰められた漬けまぐろに胡麻が 香ばしい まぐろがごはんよりも…
北海道の朝獲れ食材を即日空輸!小樽の超人気寿司屋の銀座店
中央区銀座1丁目のポーラビルの10階にある小樽に本店を構えるお寿司屋さん『おたる政寿司銀座店』でお任せランチを頂きました。先ずは花籠前菜の盛り合わせからです。美味しい物を少しずつ頂きます。続いてお店の名…
シーズンに合わせた鍋料理が楽しめる、ランチメニューが豊富な定食店
えいひれ・380円> 当然ながら日本酒のツマミにぴったり <揚げしゅうまい・380円>ももらって 気分もお腹も最高潮 女将さんと娘姉妹の接客に癒される酒場 リーズナブルで穴場だから何度も来ちゃう #べにづる #癒しの大衆酒場
永らくご愛顧賜り誠にありがとうございました
飲み放題にしましたが、生ビールも日本酒もワインも美味しかったです。料理も丁寧に作られ、見た目も味も良かったです。
焼き鳥のみならずとことん鶏料理を追及した小洒落た焼鳥屋さん
日本酒は昼飲みの場合90mlのグラス提供になります。 ゆっくり昼飲みしたい時には最適のお店です。 #レバーとソリレース
京都下鴨茶寮が東京・銀座に進出した店
京風のお出汁で味付けられたお料理を、有名どころの日本酒と合わせるのは、贅沢な感じがしてよいです! #純米大吟醸 #天井高くて開放感 #駅近で嬉しい #雨だから駅近で濡れない #京風
隠れ家的な蕎麦屋&呑み屋
蕎麦ーサリー休暇2回目の初日は 築地食べ歩きをしてしまったので 今回1件目はこちらをランチ利用 東銀座から徒歩3、4分の立地にある 2016年にはミシュラン一つ星獲得のお店 路地裏に隠れる名店です 初訪問ともありオーダーは、 酒肴盛合せ 1,600yen そば味噌、わさび漬、わさび海苔の3種 そば味噌は自家製ゆず味噌と蕎麦の実を合わせた 香り高い一品でした⭕️ わさび漬は大吟醸の酒粕を使用のようで なるほど日本酒独特甘みが際立ってました わさび海苔は海苔の佃煮に 本わさびを混ぜて食べるシンプルな一品 有明産の生海苔を使用しているとの事で 控えめな甘み山葵の刺激 これはビールに合います^ ^ そば屋のつまみ盛合せ 一人前2,500yen 鴨ロース、にしんの旨味、板わさ、焼き味噌の4種 価格は張りますが全て一切れずつ味わえる 言わば店の名札がわりとなる贅沢な一皿です この中で焼き味噌が絶品でした✨✨✨ 単品で頼むと1,100yenのようです 自家製味噌に蕎麦の実やネギを練り込んで こんがり焼いたものですが香ばしくも爽やかで 甘みもあって酒にアテに素晴
・日本酒 野口 ・松茸の茶碗蒸し ・日本酒 飛露喜 ・ぐじ 松笠揚げ ・日本酒 写楽 ・子持ち鮎 照り焼き ・鯛 お造り 明石 ・日本酒 勝駒 ・椀もの エビと銀杏の真薯 松茸 ・真薯にしたエビの頭 ・日本酒 紀土 無量山 ・松茸のエキス ・松茸 焼き ・日本酒 磯自慢 大吟醸 ・突先 戸井 ・いくら ・手羽先 裏メニュー ・日本酒 白楽星 純米大吟醸 ・鱧松 フライ 写真は撮り忘れ ・日本酒 亀齢 ・茄子の煮浸し ・鰻肝 ・日本酒 東洋美人 ・キンキ 根室 ・日本酒 黒龍八十八号 ・蓮根餅 ・日本酒 洗心 ・鰻ご飯 ・大納言小豆 寒天 ・甘味 アイスクリーム
銀座にある鉄板焼きのお店。佐賀から直送されている佐賀ブランドづくしの店
佐賀牛のお店でワイン会。この日は岩牡蠣が入ったとの事で、かるく燻製にして白トリュフと、とても美味しかったです。メインの伊勢海老と鮑、サーロインとフィレは、どちらも少しづつ取り分けて出してくださいまし…
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