銀座の静かで落ち着いた寿司店。魚の旨みを最大限引き出した仕込みが最高
2020.9/11 仲良しお姉様と妹の3人マダムで 私2回目の訪店✨お姉様3回目の訪店✨ 【なんでも無い日の銀座マダム's鮨ランチ】 店内はシックで落ち着いた雰囲気 ドーンと白木のカウンター 本格江戸前の技を見ながら✨お任せ鮨ランチ✨ 前と変わらず、笑顔が素敵な店主さんが、自ら目利きをして、当日豊洲より仕入れた旬の食材を贅沢に使い、食材の持ち味を最大限に引き出す技が注ぎ込まれた、本物の味を味わう✨鮨福感✨ 今日もめっちゃ暑い日 新橋駅で3人集合してﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･) 昼のおまかせランチ ＊♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪はビール ＊先付 胡麻豆腐 濃厚な胡麻豆腐にその場で生山葵 ＊すし9貫 ✳️マグロ ✳️真鯛 ✳️アジ ✳️名入り卵焼き ✳️金目鯛 ✳️タコ ✳️穴子〜柚子 ✳️こもち昆布 ✳️こはだ ✳️赤身の漬け ☝︎写真忘れて食べちゃったけど（；￣ェ￣） ✳️茄子 ＊巻物 ✳️穴子 ✳️干瓢〜山葵 ＊お椀 ✳️鯛うしお汁 ＊デザート ✳️ヨーグルトのアイスクリーム 久々3人揃ったので（苦笑）お話の花が咲き…
大将は銀座久兵衛で10年以上も修行された経歴を持ち、本格的な江戸前寿司の名手となります。 ■メニュー ディナーのコースは17,000円のお任せ一本のみ。 12月からは5,000円値上げとなり、22,000円のコースとなるようです。 この日頂いたお料理は以下の通りとなります。 ・揚げ銀杏 ・鰹のお造り ・煮蛸 ・帆立の磯部焼き ・平目 ・墨烏賊 ・黒むつ ・車海老 ・松茸の茶碗蒸し ・中トロ ・カマトロ ・生いくら ・北寄貝 ・鯵 ・バフン雲丹 ・小肌 ・穴子 ・玉 ・お椀 ■感想 グルメな友人数名からお勧めされていたこちらのお店。 仲の良い友人とお寿司を食べに行くことになり、予約をしてお伺いしました。 お寿司屋さんのインフレが進む中、1万円台とは思えないクオリティのお寿司を楽しむことができ、また行きたいお店が一つ増えました。 この日のコースの中で最も印象に残っているのは、中盤に登場した北寄貝の握り。 肉厚な身は北寄貝特有の心地よい歯応えがあり、溢れるミネラル感が堪らない一品です。 酸味が効いたシャリとの相性も素晴らしく、思わず唸ってしまうほどの握りでした。
好きなものを少しずつ、相談しながら用意してくれる江戸前のお寿司屋さん
赤身 塩釜産 マグロの八丁味噌和えのやつ カツオ 色が鮮やか♪ 縞鯵 土佐産 甘エビ 北海道、でかい！ 白イカ 福岡、食べ方選べたので塩でうまし 平貝 巻物（4種から干瓢巻きに） 穴子 塩とタレ 抹茶アイス たっぷりナメコ赤出汁 茶碗蒸し ★追加 うに食べ比べ 5500円 美味しい。10種類で覚えてるのは、バフン、ムラサキ、バフン、ムラサキ、愛媛県、淡路島、、、すいませんでしたぁ！ 2021/8/5投稿r
鯛の白子と鯨の刺身は忘れられません。
【完全個室多数】新橋の名店【天鮨】が移転。お試しコースは7,980円より。
クエ・カツオ・マグロ 新鮮さと食べ頃の熟成度を 計算して出される絶品握りだ❗ ・イクラ丼 良いじゃ～ないかぁ～❤️ 何ですか？ この高級なお茶？ ⭐エスぺシアル玉露 ほぇ～❗ そして。。。ジュース ⭐アラン・ミリア グレープジュースですと❗ うわっ❗ 旨いわ～❤️ 凄いな❗ 濃厚な鮨がサッパリしますよ❗ まさか❗新橋でこんなに 贅沢するとは夢にも思わんかった ・トウモロコシ茶碗蒸し あらぁ～美味しい～❤️ とても美味しい絹ごし豆腐に 濃厚なコーンポタージュが かかった感じ～旨いわ～❤️ 玉子焼もデザートもGOOD❗ さて❗今日は絶好のチャンス❗ なかなか行けなかった スカイツリーに上がって 夜は、銀座で飯食って帰ろ❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～❤️
1週間寝かせた目鯛から始まり 毛蟹 ウニ合えカラスミ 蒸し鮑 バターソース などつまみの時点で悶絶 なんと言ってもこの日のベストヒットは生きたシャコ！ 早くまた行きたいなぁ 誰か連れてってください！
ミシュランクラスの系列店レベルの高級寿司店なのに個室広めで多めで 接待に、会合に、電子タバコな人にもお勧めで且つカウンター席では デートにも、おひとりさまにもどんなシーンに対応できるお店でした。 年末に向けて早めに予約した方がよさそうですね。
全席個室で接待や会食にも便利なお店となっております。 ■メニュー お料理はコースが基本。 銀座界隈では非常にリーズナブルな価格設定となっており、おまかせコースはなんと8,000円からという良心的なプランです。 握りだけでなく、つまみにも力を入れたコースの構成が特徴的。 この日頂いたのは、真ん中のグレードの上コース（12,000円） コースの内訳は以下の通りです。 ・突き出し三種 ・ヒラメとカンパチこお造り ・サワラの蒸し焼き ・握り（中トロ、帆立、さより） ・イクラご飯 ・桜鯛の酒蒸し ・握り（車海老、コハダ、ウニ） ・ホタルイカ沖漬け ・ほやの塩辛 ・白魚 ・穴子 ・かんぴょう ・お椀 ・玉 ・甘味 ■感想 12,000円とは思えないほど、バラエティに富んだコースにとても満足しました。 握りは本店譲りの正統派の江戸前鮨となっており、白身と赤身でシャリを使い分けるこだわり。 単にシャリの酢を変えるだけでなく、お米まで変えるというこだわりが嬉しいです。
浜離宮を望む絶景と、素材にとことんこだわった日本料理
【爽風】江戸前握り6貫と旬の海鮮小丼（鮨カウンター）を。撮ってもいいですよ、といわれたのですが、カウンターなので遠慮しておきました。丁寧な仕事で美味しいお寿司を少量ですが堪能しました。 ご馳走さまでした。
【新橋2分 銀座5分】毎日空輸のカツオと高知のお酒でお食事 深夜3時迄営業！
ウツボの刺身初めて食べたのですが皮はとろけて身はプリプリでさっぱり優しい味。次はしゃぶしゃぶ食べてみたいです。
新橋にある予約困難な人気鮨店！旬な食材を使った美味しい鮨とこだわりの器が魅力
訪問 2024年3月6日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 7500円／人 注文 かれい さより 赤身 中とろ こはだ 煮いか ぶり いわし さわら バフンウニ さば（追加） 穴子 とろたく巻き（追加） 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円、ディナーはツマミと握り15貫のおまかせコースで18000円（サービス料・税込）。ランチ時でもディナーコースの注文可能。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。
つまみも握りも素晴らしい、銀座のお寿司屋さん
美味い鮨が食べたくなり、訪問です。 ある天麩羅屋さんのおすすめでの訪問ですが、こういった口コミは外れませんね。 特に鮪が美味しいと聞いて来たのですが、シャリを含めたバランスが最高と言った処です。 また…
美味しくて安いネタばかり！銀座駅近くにある寿司店
接待で利用した、とても素晴らしいお鮨屋さんだと主人が連れて行ってくれました。 落ち着きのある、シンプルで高級感あるカウンター席での食事は、カウンター越しの会話も楽しく、鮑はとても柔らかく、あん肝は今まで食べた中でも1番の美味しさ。雲丹もとっても濃厚で、海が近く新鮮な海鮮物は小さい時から沢山食べてきましたが、また一味違う良質で繊細なお鮨を頂けてとても幸せなお店でした。記念日にもまた是非選びたいお店です。 #銀座でお鮨 #銀座で寿司
旨い魚ならうちに来てください。コロナ対応忘年会コースも受付スタートです！
お刺身は色んなネタがあり、特にイカの刺身は美味しかったです(´∀｀) 店内賑やかな雰囲気なので、落ち着いて飲むのではなくワイワイするのに良さそうなお店でした！
今後の話をしながら寿司を楽しみました。 店内はしっぽりと和を感じさせる作りで、17時半の会で予約を取ることができました。もうこのクラスになるとお任せでも食べる前から安定感を感じる。 シャリも好きなタイプで、ネタごとに感じる別世界を感じながら素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆
東京メトロ銀座駅から徒歩4分にある隠れ家的寿司屋
おまかせ 中トロ 小肌 蛤 平目昆布締め 海老 漬け 青柳 赤貝 細魚 墨烏賊 鰹 春子小鯛 雲丹 えんがわ 白魚 桜鱒 貝柱 鰆 鳥貝 穴子 玉子焼き 蜆汁 堪能しました
のれそれ（うなぎの稚魚）、あわび、蛍烏賊、めひかり、春子鯛、あんきも、ウニ3種、まぐろ3種、…締めの自家製プリンに至るまで、丁寧な仕事あってこその味わいです。 食事が美味しいだけでなく、あまりにも心地よい時間を過ごす事ができたため、また是非お邪魔したいと思いました。
早い時間は満席、銀座の路地裏にある隠れ家的なお寿司屋さん
華やかな銀座の表通りから細い路地を行くと落ち着いた環境に佇む金子さんがあります。 メニューは一切無く、その日その日の大将おすすめのお料理を出てくる順番に頂く。 大将を囲むカウンター 席で、見事な包丁さば…
「お寿司をいただきながらお洒落にワイン」の先駆者的なお寿司屋さん
刺身の盛り合わせと お任せの にぎり9貫を注文しました。 先にお刺身の盛り合わせが提供されたのですが、何のお刺身なのか 説明なし。 こちらから 何のお刺身なのか聞いて 答えていただいた感じです。 握りを食べながら お刺身をつまみたかったのですが、お刺身を完食するまで 握りを始めてくれない雰囲気だったので、仕方なく先にお刺身を完食させました。 握りは至って普通。特に感想もない感じです。
「一見さんお断り」銀座の近くで美味しいお寿司を食べられるお店
日本酒 黒龍 吟風 ［おつまみ］ ほしがれい しんこ 鮑 塩蒸し 鮑 わた まぐろカマ 焼きで 萩の赤ウニ わかめ まぐろ 大トロ 赤身 霜降り 夏の大間 日本酒 久保田 無濾過生原酒 縁側 焼きで ［握り］ 中トロ 大トロ シンコ 縞鯵 日本酒 八海山 スペシャル スミイカ マコガレイ ホシガレイ 潮汁 うにまき ミル貝 車海老 寛平巻き シャインマスカット
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