きよ田

ホスピタリティ、料理、お店の雰囲気全てが最高でした。正午にお店に入ってから14時までの2時間夢のような時間でした。 食材と大将の調理技術に魅せられて、食にのめり込んで自然と集中して楽しんで食事ができました。 マグロは刺身、寿司で何度も提供されて、産地も北海道の噴火湾や長崎など様々で、夏の酸味のあるさっぱりした味わいでした。 スタートも旨みが強いホシガレイの薄造りから始まって、雲丹も2種類、紅白鮮やかな車海老など、口に入るネタ全てが感動ものでした。 また、機会を見つけて行きたいです。

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安心、大満足のお寿司屋のきよ田さん。 鮪が本当に美味しい。 今回も、大満足過ぎました。 #銀座 #きよた #写真NG #寿司

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マグロがもうここ以外では食べれなくなる。 本当に美味しいお寿司屋さんです。 写真は、基本NGの為外観とこの日飲んだシャンパンを… #銀座 #きよた

銀座にある鮨の名店 きよ田さんに伺いました。おつまみも握りも美味しく、流石に名店と言われるお店ですね(o^-')b サービスも快適で心地よい食事を過ごせました。 この日いただいたのはおまかせでこちらです。 日本酒　黒龍　吟風 ［おつまみ］ ほしがれい しんこ 鮑　塩蒸し 鮑　わた まぐろカマ　焼きで 萩の赤ウニ わかめ まぐろ　大トロ　赤身　霜降り　夏の大間 日本酒　久保田　無濾過生原酒 縁側　焼きで ［握り］ 中トロ 大トロ シンコ 縞鯵 日本酒　八海山　スペシャル スミイカ マコガレイ　ホシガレイ　潮汁 うにまき ミル貝 車海老 寛平巻き シャインマスカット

これぞ正統派！ 全てが完璧に計算されて、それを可能にする技術。 参りました。。 お値段は張りますが、その価値は十分にあります。