更新日:2026年03月11日
職人技が冴える江戸前鮨、一貫ごとに心躍る名店
新橋にある新ばししみづ。変化球ではなく直球、本格的な江戸前鮨を味わえるお店。私の通い続けているお店のご主人からお勧めされていた。自分でなんとか予約が取れた。 ちょっと固めで赤酢のシャリ、ネタによってワサビを上に載せたりして効かせ方を変える。鯛、スミイカ、赤身、中トロという出だし。その後はカサゴ、ハマグリ、コハダ、シマアジ、イクラウニ、アナゴ、タマゴ等楽しんだ。 ちょっと強面の店主は非常に優しい。店内撮影は禁止のため写真は外観のみ。
温度1度にこだわる、異次元のおまかせ鮨体験
会えなくても記憶をたどって同じ幸せを見たいんだあの香りとともにカレンダーぱっと光る行きたいよ君のところへ大きな手で握り〆て泣きたいよそれはそれは綺麗な鮨だった!難波英史氏の鮨はナンバーワンうまし! 訪問 2025年11月22日 場所 日比谷駅から歩いて5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 48000円/人 注文 煮蛸 鯨 キンキの煮付け 鯵 カワハギ肝和え 牡丹海老 焼茄子の擦り流し 鮪揚巻き 鰻 白烏賊 鯛 北寄貝 春子 鰯 鰹 鰆 鯖 鮑 雲丹 焼き酢飯 赤身 トロ 小肌 大トロ 穴子 お椀 玉 メモ 日比谷にある寿司屋。東京メトロ日比谷線の日比谷駅から直結で徒歩2分。東京ミッドタウン日比谷の3階にお店はある。大将は難波英史氏。難波氏は2006年に荻窪に鮨なんばをオープン。その後2011年に阿佐ヶ谷へ移転。さらに2018年3月29日に東京ミッドタウン日比谷の完成に合わせて日比谷に移転した。定休日は日曜日と月曜日。席はカウンター8席と個室。完全予約制。予約はOMAKASEからネット予約のみ受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。
都心で味わう圧巻の江戸前鮨と心地良いカウンター体験
ねぇどうしてすごくすごく好きなことただ伝えたいだけなのにルルルルルうまく言えないんだろう、、ふたり出会った日が少しずつ思い出になっても愛してる愛してるルルルルルねぇどうして涙が出ちゃうんだろうまし! 訪問 2025年10月15日 場所 築地駅から歩いて4分 予約 あり・1か月半前・ネット 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 18500円/人 注文 赤身漬け 中トロ 小肌 煮蛤 墨烏賊 鰆 小鰯 車海老 真鯛 カマス マコガレイ 甘海老 北寄貝 鰤 イクラ 毛蟹(追加) 雲丹(追加) 穴子 お椀 玉 葡萄 メモ 築地にある寿司屋。東京メトロ日比谷線の築地駅1番出口から徒歩4分。都営大江戸線の築地市場駅A1出口からだと徒歩5分ほど。大将は青山桂太氏。青山氏は札幌の「鮨菜 和喜智」を経て上京し「鮨 水谷」で2年半、「鮨 太一」で3年半修行。30歳という若さで独立し2017年9月1日に鮨桂太をオープン。オープンしてたった1年でミシュラン一つ星を獲得。ミシュラン2025でも7年連続で一つ星を獲得している。 定休日は日曜日と月曜日。ランチは水、土のみで火、木、金はディナーのみ。ランチは14000円の握りコース、ディナーは26000円のおまかせコースのみ(すべて税込、サービス料なし)。ランチ時でもディナーのおまかせコース注文可。予約可。ランチ、ディナーともに予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。席はカウンターのみ8席でテーブル席や個室はなし。貸切不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。12歳以上の子どもならランチのみ可。
職人技が光る、赤酢シャリと旬ネタで堪能する贅沢寿司体験
あいにくカウンターは満席でした。 家族3名でテーブル席です。 ワイワイがやがやと寿司屋さんというより居酒屋さんのイメージ おすすめの肴で乾杯 稚鮎の天ぷら、蛸の柔らか煮、穴子の白焼 あいにく 名物のカラスミは品切れ↓ 漢字で「寿司」と記されたスペインワイン、さっぱりといけました。 辛口の日本酒を楽しんだら 江戸前寿司 やはり梅雨のイサキは美味しい。 お寿司はカウンターで食べたい(笑)
銀座駅1分◆NYスタイルのステーキハウスで愉しむ、最高品質の『プライムビーフ』
赤身の味のあるステーキがとても美味しかったです。 シーフードプレートやキャビアプレートもワインにピッタリ
月島で味わう、極上厚切り牛タンと下町情緒溢れる焼肉体験
⭐︎やはり、ここが一番の焼肉 月島駅すぐ⭐︎ チートデイです。 焼肉屋さんで女子会。 こちら、月島にある老舗の焼肉やさん。 80歳を超えるマダムが元気にホールにたたれています。 本当に本当に美味しくて、ここの分厚い牛タン、椎茸は最高です。 中でも私の一押しはオリジナルソースで食べる豚足! チートデイ万歳 #月島 #本物の焼肉があるお店 #分厚い牛タン #マイナンバー1焼肉
「究極」の肉質と多彩な前菜を楽しめる焼肉店
月島に肉の質が非常に良いという焼肉屋があるという評判を聞いて訪問。場所は月島駅から徒歩5分ほどだ。 17時オープンとのことだったので、休日の17時に予約をして行ったのだが、17時の段階ですでに席はほぼ埋まっていた。その後も予約客が次々とやってくる人気ぶりだ。 さて、食べログより今回予約したのは「【極】コース(9,350円)」。こちらの店で是非食べたい「究極シリーズ」の肉を色々と楽しめる一番人気のコースとのことだ。 ということで早速食べていく。 今回のプランにはドリンクが付いていないためまずはドリンクを注文。 ■メガ角ハイボール(790円) ハイボールはメガサイズがあったのでこちらを注文。 ちなみにサントリー公認の「頂店ハイボール」の認定証があり、美味しいハイボールが飲めるようだ。 ■前菜 白菜キムチ、青菜キムチ、カクテキ、オイキムチの4種類の入ったキムチ盛りと、ナムル盛り合わせ、傳々ごまサラダ、塩キャベツ、そして海鮮チジミといったボリュームタップリの前菜! キムチはごま油で食べるのを推奨されたのだが、これが初めて食べたのだが絶妙に合って美味しい! また、個人的には傳々ごまサラダが非常に好きな味わいだった。 海鮮チジミは卵感が非常に強く、今まで食べたことのない新感覚の海鮮チジミ。めちゃくちゃうまい。 ■焼き物(塩) 究極限定厚切タン、究極限定ゲタ(中落ち)カルビ、究極カルビの3種類盛り合わせと、上ミノ&ホルモン。 こちらの店では「究極〜」という記載の肉が色々あるのだが、こちらがついに登場。 厚切タンは肉厚がありつつすぐに噛み切れる柔らかさ! カルビたちも嫌な脂は全く感じなく最高に美味しい。 ■焼き物(タレ) こちらも究極シリーズより究極ロース、究極ハラミ、究極限定ミスジの3種類の盛り合わせ。 これまたクオリティがヤバい。中でも個人的にはミスジの美味しさに感動。これ一枚でご飯3杯いけそう。 ■ご飯物 最後の締めは、傳々特製すじカレー or ユッケジャンクッパ or たまごクッパの中から選択できる。 今回は2人だったのでカレーとたまごクッパをチョイス。 カレーは美味しかったがまぁ普通か。そこまで辛さもない。 たまごクッパはホッとする味わいがありつつ、味付けが絶妙なのと韓国海苔のアクセントがありとても美味しい。 ということで期待通り、いや期待以上の肉のクオリティの高さに大満足。 究極シリーズの肉は単品で頼むと2000-5000円程と結構高めだが、コースだとボリュームもあり色々楽しむことができるので非常にオススメ。 月島にもんじゃ以外で行く機会はこれまでなかなかなかったのだが、わざわざ月島まで行く価値のある店だと思う。
一流ホテルならではの豪華食材とおもてなしを堪能できる鉄板焼きダイニング
さすが帝国ホテル東京嘉門 接客も素晴らしいし、何を食べても最高に美味しかった お腹いっぱい ごちそうさまでした。
スペイン美食と日本食材の融合が光る、独創モダンスパニッシュ
【経営者ランチ会を主催】 皆さん、絶賛頂きました。 相変わらず、絶品のオンパレード。肉のメインは鳩。私だけ牛の煮込に替えてもらいました。 ホワイトアスパラ パカラオ アーモンドと北寄のモホソースがこの日の白眉。来週、家族と再訪。皆さんのスペイン料理の概念を遥かに超えていきましたとさ。 #モダンスパニッシュ #銀座
スタイリッシュな店内と和の食材をエッセンスに使ったイタリアン
和が香るイタリアン♪どれもこれも美味しゅうございました。品数豊富でお腹いっぱい!大満足です。 青海苔と柚子胡椒のクリームソースパスタはピリッとしたアクセントが効いており、一番好きなメニュー。定番パスタというのも納得です。 ペアリングコースで楽しめる、かつレギュラーコースからオプション料金でワンランク上も選べることができるのは嬉しいですね。 食器とグラスのデザインもどれも素敵でした。
季節や風土を敬い「旬」の素材を料理人の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求
東京、銀座界隈で数店舗展開するカジュアルフレンチの銘店。 コースメニューは素材の名前のみ記されていて、調理法は当日のお楽しみ。 この日はスプーンに乗せたラディッシュの前菜からはじまり、蛤とキャビアのゼリー仕立てと白アスパラガスと帆立にトリュフを添えた焼き物、甘鯛の松笠焼きなどが絶品。 メインの肉は蝦夷鹿のモモ肉を選びましたが、赤ワインソースとの相性が抜群で、ドルチェまで全10皿のコース“ル ロワ”は、すべておいしくいただける幸せなひととき。 初夏の味わいを堪能する素敵なコースでした。 ごちそうさまでした。
山形の四季を堪能。食材共鳴がテーマのイタリアン名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ
11品のディナーコースKAZE NO IROを堪能しましたっ!どのお料理も大変美味しかったのですが、私が一番気に入ったのはドルチェです。(なのに、まさかの写真忘れ!) もう満腹という状態でしたが、山形県産のぶどうの果実&ソルベと月山ワインのソースが絶品で、満腹を忘れてしまいました。デザートは別腹とよくいいますが、30代後半にして再認識させられるとは…。アッパレです!
創業以来八十余年のつきじ治作の味を~和の風情ある完全個室で~
昭和6年創業の水炊きが名物のこちらのお店に。重要な会食で訪問。こんな場所にこんな素晴らしい空間があるとは全く知りませんでした。いやーびっくりです。元岩崎家の関連で800坪、全ての部屋から庭が見えて沢山の鯉がいるお話をお聞きしました。 名物の水炊きの濃厚なスープは心に残る味です。お部屋までの長い廊下は時代劇に出演している気分になりました笑
【贅沢な非日常空間】〜驚きと感動を〜五感で愉しむ大人の隠れ家YAKINIKU
㊗️6300投稿㊗️ そんな記念投稿に 相応しい 素敵な このお店 ⏰今回のお店は 新橋にある焼肉屋さんの YAKINIKU FUTAGO 17th St. さんで 今回オーダーしたのは ナムル盛り合わせ 黒毛和牛サーロイン寿司 上タン塩焼き 赤身肉です⚽️ まず特筆したいのは 赤身肉ですが 宝箱のような箱の中に ドライアイスに包まれて 提供されて まずは その見た目のインパクトが 良い印象ですし もちろん見た目だけではなく 上質なお肉を 店員さんが焼き上げてくれる ホントに美味しいメニューです でも・・・個人的には 赤身よりも少し高いけど サーロインかヒレの方が 好みかなぁとも それ以外でも ナムル盛り合わせは 複数種類のナムルを どれも丁寧に仕上げた かなり美味しい一品ですし 黒毛和牛サーロイン寿司は アブラのノった和牛を 軽く炙った お寿司で ワサビの効きも良い感じで これは絶品と言える一品で 次に来ることがあったら また頼もうってくらい 個人的に好みなメニューでした そして上タン塩焼きは 少し小さめで 薄い感じのタンですが 柔らかく旨味タップリで そして食感も絶妙で これもマストと言える メニューかなと⛔️
愛犬と味わう記憶に残る贅沢フレンチ体験
人生最高のレストラン。2024/05/07 人生が変わった1日目のディナーは”とっておき”のLa FinS。初めての訪れは21の冬。あれから4年ちょっとが経っての再訪。 杉本シェフの変態っぷりを存分に感じる。弱冠20代で5大シャトーを水平で。妻はマルゴー、私はムートン好きと判明。何度も来られるよう、がんばろう。
名店で長年修行を積んだ大将が握る、一流の寿司屋さん
今までニュー新橋ビル周辺に行くたびに気になっていたお店です。ようやく予約が出来、訪問する事が出来ました。 ビールで乾杯の後 酒の肴 #平目 #焼き穴子 #タイラギの炙り #〆鯖 #鮪 お酒は白瀧を選びました 続いて握りで #いわし #雲丹タワー #煮蛤 #海老 #カッパの細巻き を頂きました。 お酒とも酢飯ともとても相性が良く、美味しく頂きました。 機会が有ればまた行きたいお店です、ご馳走様でした。
いろんな味を一度に楽しめる、満足度の高いランチプレート
^_^ ランチに1500円 この内容で赤字定食とかネーミングセンスゼロ、チャラチャラした店はこれだから腹立つ
柔らかく上質なお肉を堪能できる高級焼肉店
私が20代のころに父と来た思い出のお店 ✨✨新橋・徳寿✨✨ 当時、バブルの始まりかけの頃で 新橋の焼肉屋さんがキラキラに見えた\(//∇//)\ 先日、®️ノリさんの投稿で思い出して 行ってみようと思いました❣️ 新橋の飲み屋街を進んだところ 店内に入るとあの印象的なカウンター席 昔のままだ〜✨✨✨ 2階席に案内され、 和牛カルビランチをオーダー とってもきれいなお肉とワカメスープ サラダ、キムチ、ご飯がほぼ同時に 到着(^o^) サシが均等に入っている見るからに 美味しそうなカルビ グリルで焼いて、タレ、コチュジャンを つけながらいただいた。 ジューシーで、口の中で溶けそうなほど 柔らかくて美味しい*\(^o^)/* ワカメスープもとっても好み❤️ デザートについていたバニラアイスも 濃厚で、何気に満足度高い(#^.^#) ずーっと来たいと思っていた徳寿❣️ 大満足ランチになりました〜✨✨✨
伝統的なトスカーナ料理をエレガントな空間で
銀座でイタリアン 2025.12月 地下にある落ち着いた空間の イタリアンレストランで ハーブと薬効を生かしたランチを 楽しむ。 5品フルコース 7920円 前菜三種の盛り合わせ 名物のハーブのサラダにハムの盛り合わせと カプレーゼ。 こちらのスペシャリテの 15種のハーブのサラダは、 ハーブは柔らかでふわっとで、 ハーブの香りは嫌味なく、 ドレッシングの酸味と共に爽やか。 パスタはパーリアの郷土パスタ ''オリキエッテ‘’ アンチョビとブロッコリー 耳たぶの様な形のパスタは くぼみがありパスタが たっぷり絡みます。 ブロッコリーのソースは 最初は優しい味過ぎて 物足りなさを感じましたが、 食べ進む毎にソースのスープの 旨みが増して来るのは アンチョビのせいかな。。。 あれっ?あれっ?って言う感じで 美味しくなるパスタでした。 鮮魚のハーブ蒸し スープ仕立て ストウブで、コトコト火入れした 余計な調味料は使わずに 味付けはサーモンと海老からの滲み出た旨みと ハーブの香りのみ。 群馬県産 上州牛のグリル 艶々に輝く上州牛はきめ細やかで 柔らかく肉の旨みが濃い。 焼き加減が私好み。 デザートは、 栗のジェラートとチーズケーキ レアなチーズケーキは チーズの酸味とレモンの酸味が 重なり後味すっきり。 この時期ならではの栗のジェラートは 奥深い栗の旨みとコクで 栗の香りを残してすっと溶けました。 銀座とは思えぬ静かで落ち着きのある 空間は、 何気に古き良き時代を感じる雰囲気と 静寂さもあり、 ハーブと薬効を生かした女子好みの 優しいイタリアンでした。 #銀座イタリアン #銀座グルメ #銀座ランチ #身体に優しいイタリアン #大人女子会
厚切りタンととろける厳選肉を、華やかなサービスでもてなす贅沢焼肉ランチ&ディナー
すごく久々に行ったら前とランチの内容変わってた。締めのご飯の代わりに、お代わり自由のライスとスープでてくる。 厚切りタンから始まって7部位、8枚ガッツリ(中落ちカルビが2枚でてくる)食べれて満足感。
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