dummy でおすすめのお店

新橋にある新ばししみづ。変化球ではなく直球、本格的な江戸前鮨を味わえるお店。私の通い続けているお店のご主人からお勧めされていた。自分でなんとか予約が取れた。 ちょっと固めで赤酢のシャリ、ネタによってワサビを上に載せたりして効かせ方を変える。鯛、スミイカ、赤身、中トロという出だし。その後はカサゴ、ハマグリ、コハダ、シマアジ、イクラウニ、アナゴ、タマゴ等楽しんだ。 ちょっと強面の店主は非常に優しい。店内撮影は禁止のため写真は外観のみ。

シャリとネタを1°単位でコントロールする唯一の江戸前鮨としてスーパースターになった鮨なんばだが、温度ばかりに注目されがちだが実は平貝のキャタビラ切付け(私が勝手に命名)や鮨酢で作る付け合わせ野菜のドレッシングであったり、茎山葵を薬味に使う鮪変わり揚げなど現代江戸前鮨のテーマでもある[野菜を上手く取り入れて食べさせる]野菜にも早くから着目しメニューに取り入れ調和させている。毎月通う私には微妙な変化しか気がつかないが一年ぶりに訪れた友人は舎利が違うと言う❗️つまり摘みなどの一品は時代に属して進化していき、舎利などの心臓部に関しては深化させて行っている。伝統と革新を上手く取り入れ表現していく。改めて言い鮨屋だなぁと感心した。 ご馳走様でした メニュー 1、とうもろこし擦り流し 2、蛸大根 3、キンキ煮付け 4、すずき、イナダ漬け 5、目光 6、鮪変わり揚げ茎山葵 7、鰻白焼 8、蒸し鮑 9、おはぎ海苔巻き 白烏賊 36°C / 17°C 平目 36°C/21°C 春子 37°C/22°C 鰺 37°C/20°C 平貝 Pen-shell 36°C/15°C 鯖 38°C/20°C 鰹 38°C/21°C 鮑 雲丹 縞海老 37°C/19°C 赤身 36°C/21°C トロ 38°C/23°C 穴子 39°C/36° 玉 #鮨なんば#日比谷ミッドタウン#温度管理#江戸前鮨

昭和6年創業の水炊きが名物のこちらのお店に。重要な会食で訪問。こんな場所にこんな素晴らしい空間があるとは全く知りませんでした。いやーびっくりです。元岩崎家の関連で800坪、全ての部屋から庭が見えて沢山の鯉がいるお話をお聞きしました。 名物の水炊きの濃厚なスープは心に残る味です。お部屋までの長い廊下は時代劇に出演している気分になりました笑

ねぇどうしてすごくすごく好きなことただ伝えたいだけなのにルルルルルうまく言えないんだろう、、ふたり出会った日が少しずつ思い出になっても愛してる愛してるルルルルルねぇどうして涙が出ちゃうんだろうまし！ 訪問 2025年10月15日 場所 築地駅から歩いて4分 予約 あり・1か月半前・ネット 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 18500円／人 注文 赤身漬け 中トロ 小肌 煮蛤 墨烏賊 鰆 小鰯 車海老 真鯛 カマス マコガレイ 甘海老 北寄貝 鰤 イクラ 毛蟹（追加） 雲丹（追加） 穴子 お椀 玉 葡萄 メモ 築地にある寿司屋。東京メトロ日比谷線の築地駅1番出口から徒歩4分。都営大江戸線の築地市場駅A1出口からだと徒歩5分ほど。大将は青山桂太氏。青山氏は札幌の「鮨菜 和喜智」を経て上京し「鮨 水谷」で2年半、「鮨 太一」で3年半修行。30歳という若さで独立し2017年9月1日に鮨桂太をオープン。オープンしてたった1年でミシュラン一つ星を獲得。ミシュラン2025でも7年連続で一つ星を獲得している。 定休日は日曜日と月曜日。ランチは水、土のみで火、木、金はディナーのみ。ランチは14000円の握りコース、ディナーは26000円のおまかせコースのみ（すべて税込、サービス料なし）。ランチ時でもディナーのおまかせコース注文可。予約可。ランチ、ディナーともに予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。席はカウンターのみ8席でテーブル席や個室はなし。貸切不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。12歳以上の子どもならランチのみ可。

　あいにくカウンターは満席でした。 家族3名でテーブル席です。 ワイワイがやがやと寿司屋さんというより居酒屋さんのイメージ 　おすすめの肴で乾杯 稚鮎の天ぷら、蛸の柔らか煮、穴子の白焼 　あいにく　名物のカラスミは品切れ↓ 漢字で「寿司」と記されたスペインワイン、さっぱりといけました。 辛口の日本酒を楽しんだら 江戸前寿司 やはり梅雨のイサキは美味しい。 　 お寿司はカウンターで食べたい(笑)

赤身の味のあるステーキがとても美味しかったです。 シーフードプレートやキャビアプレートもワインにピッタリ

月島イチ、いえいえ焼肉屋でココが一番美味しいと思っている「凛」へ再訪です。 今回は初挑戦で「ささみ」にトライ。 脂身少なめの赤身でしたが、まー旨い！ ここはホントにどのお肉も感動しちゃいます。 特上ハラミに特上タンと、ガッツリ頂き、 今年の焼肉納めも大満足でした！ また来年もお世話になります！ ごちそうさまでしたーー #月島 #焼肉

月島に肉の質が非常に良いという焼肉屋があるという評判を聞いて訪問。場所は月島駅から徒歩5分ほどだ。 17時オープンとのことだったので、休日の17時に予約をして行ったのだが、17時の段階ですでに席はほぼ埋まっていた。その後も予約客が次々とやってくる人気ぶりだ。 さて、食べログより今回予約したのは「【極】コース（9,350円）」。こちらの店で是非食べたい「究極シリーズ」の肉を色々と楽しめる一番人気のコースとのことだ。 ということで早速食べていく。 今回のプランにはドリンクが付いていないためまずはドリンクを注文。 ■メガ角ハイボール（790円） ハイボールはメガサイズがあったのでこちらを注文。 ちなみにサントリー公認の「頂店ハイボール」の認定証があり、美味しいハイボールが飲めるようだ。 ■前菜 白菜キムチ、青菜キムチ、カクテキ、オイキムチの4種類の入ったキムチ盛りと、ナムル盛り合わせ、傳々ごまサラダ、塩キャベツ、そして海鮮チジミといったボリュームタップリの前菜！ キムチはごま油で食べるのを推奨されたのだが、これが初めて食べたのだが絶妙に合って美味しい！ また、個人的には傳々ごまサラダが非常に好きな味わいだった。 海鮮チジミは卵感が非常に強く、今まで食べたことのない新感覚の海鮮チジミ。めちゃくちゃうまい。 ■焼き物（塩） 究極限定厚切タン、究極限定ゲタ(中落ち)カルビ、究極カルビの3種類盛り合わせと、上ミノ&ホルモン。 こちらの店では「究極〜」という記載の肉が色々あるのだが、こちらがついに登場。 厚切タンは肉厚がありつつすぐに噛み切れる柔らかさ！ カルビたちも嫌な脂は全く感じなく最高に美味しい。 ■焼き物（タレ） こちらも究極シリーズより究極ロース、究極ハラミ、究極限定ミスジの3種類の盛り合わせ。 これまたクオリティがヤバい。中でも個人的にはミスジの美味しさに感動。これ一枚でご飯3杯いけそう。 ■ご飯物 最後の締めは、傳々特製すじカレー or ユッケジャンクッパ or たまごクッパの中から選択できる。 今回は2人だったのでカレーとたまごクッパをチョイス。 カレーは美味しかったがまぁ普通か。そこまで辛さもない。 たまごクッパはホッとする味わいがありつつ、味付けが絶妙なのと韓国海苔のアクセントがありとても美味しい。 ということで期待通り、いや期待以上の肉のクオリティの高さに大満足。 究極シリーズの肉は単品で頼むと2000-5000円程と結構高めだが、コースだとボリュームもあり色々楽しむことができるので非常にオススメ。 月島にもんじゃ以外で行く機会はこれまでなかなかなかったのだが、わざわざ月島まで行く価値のある店だと思う。

和とバスクの融合がコンセプトのミシュラン二つ星スペイン料理 ウナギのピンチョスには牛タンのパテが入っていたり、海のものと山のものの組み合わせにも楽しい驚きがありました

新潟のお酒と地元の美味しいお料理がいただけるお店、ついつい日本酒が進みます。のどぐろにへぎ蕎麦、お刺身もとても美味しいですが、栃尾の油揚げも地味にオススメです。最初のお通しは、食前酒にご飯。ご飯は胃粘膜保護の役割を果たしてくれるそうです。

前職で日頃お世話になっていた方との久々の会食で、ラール・エ・ラ・マニエールさんに伺いました。 会食ということもあり、すべての写真は撮れませんでしたが、なかなかにフォトジェニックなお料理もあり、楽しいひと時でした。 お店は、有楽町駅から徒歩4-5分の場所で地下一階にあります。階段でも行けるようですが、エレベーターの使用が推奨されています。 お店は個室一つ、あとは少しの席数があり、落ち着いた雰囲気。この日は、コースの初めにシェフがご挨拶に来て下さいました。 お料理に合わせたワインをペアリングして下さり、時に斬新で美しいお料理の盛り付けに驚きながら、また、この日はお昼にも会食がありお腹のスペースが少し…と伝えると、調整してくださったりと、本当に親切にしていただき、楽しい時間を過ごすことができました。 ごちそうさまでした。また伺います。

和が香るイタリアン♪どれもこれも美味しゅうございました。品数豊富でお腹いっぱい！大満足です。 青海苔と柚子胡椒のクリームソースパスタはピリッとしたアクセントが効いており、一番好きなメニュー。定番パスタというのも納得です。 ペアリングコースで楽しめる、かつレギュラーコースからオプション料金でワンランク上も選べることができるのは嬉しいですね。 食器とグラスのデザインもどれも素敵でした。

客先との新年会は珍しくフレンチ。自社ビルであるオザミビルの8階〜10階がモダンフレンチのお店となっています。ビルの脇からエレベーターで上に上がります。 初めに季節のフルーツや野菜をふんだんに使った、美しい前菜が続きます。特にこちらのお店のスペシャリテである透明なゼラチンに覆われたブッラータチーズはとても華やか。 料理は勿論、充実のワイン、自家製パン、そして丁寧な接客と申し分ないディナー。モダンフレンチではありますが、親しみを感じる料理です。 メインは牛か鴨をえらべ、鴨をお願いしました。表面がカリッと焼かれ火入れも完璧。デザートも繊細で美しく、最後まで美味しく頂けました。

11品のディナーコースKAZE NO IROを堪能しましたっ！どのお料理も大変美味しかったのですが、私が一番気に入ったのはドルチェです。(なのに、まさかの写真忘れ！) もう満腹という状態でしたが、山形県産のぶどうの果実&ソルベと月山ワインのソースが絶品で、満腹を忘れてしまいました。デザートは別腹とよくいいますが、３０代後半にして再認識させられるとは…。アッパレです！

㊗️6300投稿㊗️ そんな記念投稿に 相応しい 素敵な このお店 ⏰今回のお店は 新橋にある焼肉屋さんの YAKINIKU FUTAGO 17th St. さんで 今回オーダーしたのは ナムル盛り合わせ 黒毛和牛サーロイン寿司 上タン塩焼き 赤身肉です⚽️ まず特筆したいのは 赤身肉ですが 宝箱のような箱の中に ドライアイスに包まれて 提供されて まずは その見た目のインパクトが 良い印象ですし もちろん見た目だけではなく 上質なお肉を 店員さんが焼き上げてくれる ホントに美味しいメニューです でも･･･個人的には 赤身よりも少し高いけど サーロインかヒレの方が 好みかなぁとも それ以外でも ナムル盛り合わせは 複数種類のナムルを どれも丁寧に仕上げた かなり美味しい一品ですし 黒毛和牛サーロイン寿司は アブラのノった和牛を 軽く炙った お寿司で ワサビの効きも良い感じで これは絶品と言える一品で 次に来ることがあったら また頼もうってくらい 個人的に好みなメニューでした そして上タン塩焼きは 少し小さめで 薄い感じのタンですが 柔らかく旨味タップリで そして食感も絶妙で これもマストと言える メニューかなと⛔️

人生最高のレストラン。2024/05/07 人生が変わった1日目のディナーは”とっておき”のLa FinS。初めての訪れは21の冬。あれから4年ちょっとが経っての再訪。 杉本シェフの変態っぷりを存分に感じる。弱冠20代で5大シャトーを水平で。妻はマルゴー、私はムートン好きと判明。何度も来られるよう、がんばろう。

今までニュー新橋ビル周辺に行くたびに気になっていたお店です。ようやく予約が出来、訪問する事が出来ました。 ビールで乾杯の後 酒の肴 #平目 #焼き穴子 #タイラギの炙り #〆鯖 #鮪 お酒は白瀧を選びました 続いて握りで #いわし #雲丹タワー #煮蛤 #海老 #カッパの細巻き を頂きました。 お酒とも酢飯ともとても相性が良く、美味しく頂きました。 機会が有ればまた行きたいお店です、ご馳走様でした。

私が20代のころに父と来た思い出のお店 ✨✨新橋・徳寿✨✨ 当時、バブルの始まりかけの頃で 新橋の焼肉屋さんがキラキラに見えた\(//∇//)\ 先日、®️ノリさんの投稿で思い出して 行ってみようと思いました❣️ 新橋の飲み屋街を進んだところ 店内に入るとあの印象的なカウンター席 昔のままだ〜✨✨✨ ２階席に案内され、 和牛カルビランチをオーダー とってもきれいなお肉とワカメスープ サラダ、キムチ、ご飯がほぼ同時に 到着(^o^) サシが均等に入っている見るからに 美味しそうなカルビ グリルで焼いて、タレ、コチュジャンを つけながらいただいた。 ジューシーで、口の中で溶けそうなほど 柔らかくて美味しい*\(^o^)/* ワカメスープもとっても好み❤️ デザートについていたバニラアイスも 濃厚で、何気に満足度高い(#^.^#) ずーっと来たいと思っていた徳寿❣️ 大満足ランチになりました〜✨✨✨

雰囲気があって記念日にはオススメ。 お料理も全て美味しく大満足です #MASQ #銀座 #フレンチ

お客様のご紹介で行きました。 祝1500投稿目(^^) 銀座でもやや新橋寄りでビルの地下にあり目立ちませんが、お店の中に入るとラグジュアリーな空間が広がっていました。 ハーブと有機野菜を使った料理がお得意なので、店内はハーブの香りが強い気がしました。決して嫌な香りではありませんが苦手な人はキツイかも知れません？ ディナーは基本的にシェフのお任せコースのみですが、銀座にしてはリーズナブルに方だと思います。 2ヶ月に一回、季節の食材に合わせて変更するそうです（メニューは写真をご覧ください）。 ホールスタッフは熟練のソムリエがお一人なので、１日4組くらいが限度との事ですので予約必須です。 どのお皿も繊細で丁寧に作られているなと思います。 15種類のハーブサラダは山盛りなのでドレッシングも塩とオリーブオイル、ワインビネガー、胡椒のシンプルなもので健康嗜好の女性は大好きだろうと思います。 ウニと焼きナス、トマトのカッペリーニは惜しげもなくウニが盛られており非常に贅沢なカッペリーニで激ウマでした( ´∀｀) メインの豪産仔羊の炭火グリル サルサヴェルデは焼き加減が抜群でワインビネガーの濃厚なソースとハーブの香りも素晴らしかったです。 一人、仔羊が苦手な方がいたので黒毛和牛のヒレステーキに変更して頂きました。 ワインはそれなりの価格帯ですが全体的にはコスパ良好だと思います。 また、素晴らしいサービスでしたので大切な人との会食にはピッタリのお店だと思います。 ご馳走さまでした、また必ず行きます‼︎ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #店内お洒落すぎ #お洒落にきめたい日ディナー #大事な接待に #接客が丁寧 #年代ものワインあります #ワインソムリエ #ワインにこだわり #予約必須 #食器がお洒落 #丁寧に作られた #健康を考えたメニュー #自然素材にこだわり