ラ・フィネス La FinS

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予算
~15000円
~60000円
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅 徒歩4分(300m)
ジャンル
フランス料理 ステーキ
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
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03-6721-5484

新橋にあるフレンチレストラン。完成されたグランメゾンといった趣

新橋プラサビル地下1階にあるフレンチのお店です。こちらでは10年に一人の天才と言われるシェフが作る本格的なフレンチを堪能することが出来ます。 そのお料理は、一品一品が丁寧に手間ひまかけて作られていて、見た目にも美しく、お味はフレンチにこだわりがある人をもうならせる美味しさ。忘れられないお食事になること間違いなしです。 店内は、落ち着いたお洒落な雰囲気で、特別な日のお食事にぴったりです。デートやお祝いごとのお食事に是非訪れてみてください。 シェフ自らお料理の説明をしてくれるのも、また楽しいひと時です。

口コミ(17)

    天才「独学者」杉本敬三氏のフレンチ! 旨味を大切にした力強い皿の数々。 ポーションが大きくて満足感が高いし、杉本氏自ら説明に回る丁寧さ。 カマチのプレートに料理がよく映える。 アミューズ・ブーシュ 前菜 お魚料理 お肉料理 デザート 食後の心地よいひとときを、お飲み物とプティフールで 星がつかないことが不思議なフレンチ。

     新橋で今注目を集めるフレンチ。シェフの杉本敬三さんは子供の頃から料理人を志し、8歳の時にはすでに日本料理店で勉強を始め、これまでの人生を常に料理と向き合ってきた。  その時、その瞬間の最高の食材に対峙し最も適した調理法でその食材を料理として完成させる。そのため、この店では毎日出て来るメニューが異なるばかりか、テーブルごとに違う料理が出されることも。一年でシェフが生み出す料理は500種類以上。そこには生まれ育った京都の素材や京料理のDNAも感じられる。  しかしどの皿も既成概念や流行にとらわれることなく、伝統をリスペクトしながらもオリジナリティにあふれたものばかり。もの静かでいて圧倒的な存在感で目の前に現れる料理は、まさにシェフの姿勢そのものが具現化されたものなのだ。

    東京カレンダーお店紹介ページ http://tokyo-calendar.com/restaurants/2258 【12年ものフランス経験が 若き料理人に真実を宿す】 足を踏み入れると、新橋の喧噪が彼方に消え去る上質な空間。そこで供されるのは、日本のトレンドとは一線を画すクラシカルなフランス料理だ。 腕をふるうのはオーナーシェフ・杉本敬三氏。弱冠34歳ながらも25年のキャリアを誇るベテランだ。「真剣に料理の勉強を始めたのは8歳のとき。父に包丁と砥石を買い与えられて、日本料理の基礎から学び始めました」。高校時代には、アルバイトという立場にも関わらず、自身の名前を冠した料理フェアが開かれるほどの腕前に。その後、19歳でフランスに渡り、23歳で一ツ星レストラン「ボン・ラブルール」のシェフに就任するという快挙を成し遂げる。そんな氏は「いま日本で人気のフランス料理は、寿司の世界で言うとカリフォルニアロールみたいな異色の存在。私はあくまでもフランス人が良しとするフランス料理を提供していきたい」と語る。   ラ・フィネスの料理は、シンプルな見た目からは想像できないほどの手間ひまがかかったもの。江戸前寿司のように素朴であるが、そこには"仏流の粋"の精神が克明に刻まれているのだ。

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ジャンル
  • フランス料理
  • ステーキ
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 新橋駅 徒歩4分(300m)
都営大江戸線 / 汐留駅 徒歩6分(410m)
都営三田線 / 内幸町駅 徒歩9分(650m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 新橋五 徒歩2分(140m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜羽田空港線 パークホテル東京 徒歩5分(340m)
横浜京急バス 上大岡駅方面 金沢文庫駅ゆき 新橋駅 徒歩5分(350m)            

          
店名
ラ・フィネス La FinS
予約・問い合わせ
03-6721-5484
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室

6人用

カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ワインが飲める
  • クリスマスディナー
  • デート
  • 禁煙
  • ランチ
  • 記念日
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
山路 力也
最新の口コミ
Yoshitaka Muraoka

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