鮨 桂太 けいた


予算
~10000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 築地駅(出入口1) 徒歩4分(290m)
ジャンル
寿司
定休日
不明
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03-6264-2234

口コミ(25)

    【 ♪ 東京 築地編 : 未だ賑わう築地場外から少し外れた路地に店を構えるミシュラン★獲得のお鮨屋さん ♪ 】 ズバリ!このお店は気持ちいい(^-^) 質、値段、量、雰囲気。 ついでに言うと築地でありながら静かな築地本願寺裏にあることや日本酒の揃え。 一つ残念だったことは人気の女将さんがご懐妊しておりお会いできなかったことくらい^o^ (祝!もう御出産された頃かな?) この若さでミシュラン獲得は伊達ではありませんでした! 余計なコメントはそぐわないと思うので余計なコメントは省いてさっそく頂いたお鮨です↙︎ おまかせ ランチ 一万円のコース ●ヅケ ●中トロ ●コハダ ●煮蛤 ●大トロ ●白イカ ●時鮭 ●車海老 ●アジ ●アオヤギ ●真鯛 ●ホッキ貝 炙り ●味噌汁 ●春子鯛 ●黒むつ ●雲丹 ●穴子 ○お酒はビールの後に澤屋まつもと、みむろ杉を。 写真見ていただいたら僕の拙いコメントはいらないですよね(^^;; コロナで随分と東京にもごぶさたしているので東京訪問を再開したら真っ先に伺いたいお店のひとつです(^^) #桂太 #築地 #江戸前寿司 #坊主の鮨屋さんが好き #再訪したいお店 #ミシュラン店

    築地にある鮨桂太さんに伺いました。 札幌の二つ星『鮨菜 和喜智(わきち)』を経て『鮨 水谷』『鮨 太一』と銀座の名店で研鑽を積まれた青山桂太さんのお店です。ミシュランガイド一つ星を獲得しているお店です。 ・日本酒 田酒 ・マコガレイ ・平貝 磯部焼き ・わかめ ・ホタルイカ ・日本酒 九平次 ・蛸 ・鰯海苔巻き ・鮟鱇共和え 葉ワサビ ・赤身漬け ・中トロ ・小肌 ・煮蛤 ・背トロ ・烏賊 ・鰆 ・とり貝 ・メジマグロ ・雲丹 ・ノドキュー ・玉子

    この日はグルメ仲間が定期的に訪問しているこちら「桂太」さんへ。 銀座の鮨太一で修行したオーナー「青山桂太」さんが営む築地のお寿司屋さん。 こちらのお店はオープンわずか1年で2019年ミシュラン1つ星を獲得した実力店! 築地駅より徒歩3分。 席はカウンター8席のみ。 【注文】 <ランチコース> 5,500円 ・ヅケ ・コハダ ・赤身 ・ハマグリ ◯ →甘く煮付けられてプリプリなハマグリで美味でした。 ・サバ ・シャケときしらず ◯ ・車海老 ◯ →食べ応えあります。 ・あじ →柔らかで脂の乗ったアジでした。 ・しじみだしのお味噌汁 ・雲丹 ◯ →トロトロで甘い。雲丹の甘味が口に広がり最後に赤酢の酸味が締めてくれます。 ・アナゴ ◯ →めちゃフカフカで美味でした。 ・鉄火巻き ・卵焼き 全体的な感想としては赤酢が比較的強めですが、ネタの一つ一つが大きいので、バランスが取れています。ミシュランを獲得しており、名実ともに申し分ないのにも関わらず、ランチコースが5500円は破格です。 お寿司にあまり行かないぼくでも十分楽しむことができる内容でした。銀座の鮨太一さんにも訪問してみたくなりました。また来ます。ごちそうさまでした。

鮨 桂太の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 築地駅(出入口1) 徒歩4分(290m)
東京メトロ有楽町線 / 新富町駅(出入口4) 徒歩7分(490m)
都営大江戸線 / 築地市場駅(A1) 徒歩8分(620m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        中央区 南循環 築地本願寺 徒歩2分(120m)
都営バス 業10 築地六 徒歩2分(150m)
都営バス 東15 勝どき橋北 徒歩3分(200m)            

          
店名
鮨 桂太 けいた
予約・問い合わせ
03-6264-2234

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
山下 平
最新の口コミ
Masaya Yamamoto
最終更新

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