自家製麺ロビンソン

じかせいめんろびんそん
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週日曜日 祝日
不明

中華蕎麦¥1,300- 手揉み麺変更¥0- オフィス街・虎ノ門の行列店！ 営業ランチで訪問です。 入店したら食券を購入して台帳へ苗字を記入。 wifiの使える待合室で15分ほど待つ→席へ。 いい意味でラーメン屋らしくない、木のカウンターが素敵。 注文は事前に決めていたラーメン＋手揉み縮れ麺変更。 鶏をベースに魚介を効かせ、旨味だ幾重にも重なる絶品スープがうまい！ 和と中華のいいとこどり…とでも言いましょうか しっかりラーメンっぽさがありながら 上品さも持ち合わせています。 店内で作られる麺もすばらしいです。 太くて強めに縮れており、スープの持ち上げが抜群。 噛むと小麦の旨味、プリっとした食感が特徴的。 中～多加水、すごくおいしい！ チャーシューは銘柄豚、塩分控えめで旨味溢れるもの。 肉汁が身に残っています。ジューシー。 総じてハイレベル、ちょっとお高い料金に見合った逸品でした。 近くに行ったらまた寄りたいと思わせてくれました。 ごちそうさまでした！ 虎ノ門 醤油ラーメン 素材にこだわり Retty人気店 最後にお店の公式情報を。 北海道／春よ恋、ゆめちから 熟成させない、多加水麺。 京都／京紅地鶏、鳥取／大山鶏がベース。 親鶏のひき肉、小骨、もみじ、だるま、日高と羅臼の昆布、鰹節、宗田節、鯖節、いりこ、平子干し。 カエシには小豆島／丸島醤油を中心に薄口、濃口、たまり、気醤油、再仕込み醤油をブレンド。 豚は山形豚の肩ロース。

Yasuaki Abeさんの行ったお店

自家製麺ロビンソンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区虎ノ門１-１６-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 霞ケ関駅 徒歩7分（490m）

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不明