自家製麺ロビンソン

じかせいめんろびんそん
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週日曜日 祝日
不明

口コミ(46)

    Akira Sugihara
    殿堂入り
    • 居酒屋
    • ホルモン
    • 蕎麦
    1000投稿 Akira Sugihara

    自家製麺ロビンソン@虎ノ門！ 目まぐるしく変わりゆく街・虎ノ門。 そんな都心のド真ん中に2021年10月14日にオープン！ かねてから行こうと思いながら、3時間しかやらない短時間営業のために躊躇していたが、やっと訪問！ 入って食券を購入し名前を記載して、待合室で待機するスタイル。 こんなラーメン店は初めてだ。 3分程で呼ばれてカウンターへ着席。 おしぼりと冷たいお茶が運ばれてくる。 特製中華そば@1,500円！ スープはさらさらの清湯醤油味。 京都産京紅地鶏など複数の鶏や昆布を合わせている。 麺は平打ちの手揉み麺。 北海道産春よ恋、北九州産宝いずみなど4～5種類を配合。 まあ所謂、完璧なる今どきのラーメンに仕上がっている。 グレース・ケリーのような完璧なクールビューティーな美人をラーメンに求めるかどうかは、人それぞれ。 店名の由来は、「人間風車」の愛称で親しまれたプロレスラーのビル・ロビンソンかららしい。 それでロゴマークが風車なのね。 納得！

    Tsukasa.N
    • 焼肉
    • 寿司
    • ホルモン
    500投稿 Tsukasa.N

    【虎ノ門ヒルズ】”自家製麺 ロビンソン” 虎ノ門ヒルズ駅からすぐのところにあるラーメン店。場所柄サラリーマン客多め。 店内な想像の倍は広く、入って左手にカウンター、右手には広い待合室があり、先に券売機を買ってから待合室で待つことができます。 記帳するので名前を呼ばれたらカウンター席へ。(おおよその待ち時間が張り出されています) この日頼んだのは初訪問だったので”中華そば”(大盛り)。 並と大盛りは50円しか変わりませんでした。 手もみ平打ち麺とストレートの細麺があり、平打ち麺の方をいただきました。(券売機の上が平打ち、下がストレート)。 カウンターに座るとスープの良い香りがしました。醤油スープはあっさりめ、魚介系の香りがしますがふわっと香る程度でこのバランスがいい感じ。 麺は意外とコシがなく、例えるなら生パスタ…?のような。まあこれは好みの問題ですね… このスープで細麺の方を食べたらまた違う印象になるかも(?)次回は細麺の方をいただいてみたいです。 #ラーメン　 #醤油ラーメン　 #虎ノ門ランチ　 #虎ノ門ラーメン

    Koji Sakamaki
    100投稿 Koji Sakamaki

    特製つけめん大盛（1,550円）+平打変更（無料）。 仕事で虎ノ門ヒルズに来たついでにぶらり。この辺りはラーメン激戦区なんですね。心なしか和テイストのお店が多い。その中でも評判のこちらへ。 店外に10名ほどの待ち列だったので、それほど待たないかと思っていたところ、店内に15名くらい座れる待合室が！笑　なんだかんだで30分ほど待ちました。 初めてなのでデフォの中華そばと迷いましたが、昆布水とのことだったので思わずつけめんに。 さらに、つけめんは細麺がデフォらしいのですが、自家製平打ちとのことだったので思わず変更。笑 そんな麺は深めの丼になみなみと入った昆布水にどっぷりと浸かっています。自家製平打ち全粒粉の中太ちぢれ麺は小麦の甘味をしっかり感じられ、もちもちとして美味しい。昆布水はπウォーターを使っており、優しい飲み口。粘度はそれほどなくさらっとしています。 つけ汁は鶏をベースに数種類の魚介、節に加えて、なんと6種類ものカエシ。 とにかくこだわり抜いたつけ汁は、こちらも優しく鶏、魚介どちらが主張することなく、絶妙のバランスで、麺にもしっかり絡むレベルの高い逸品でした。 具は味玉以外がつけ汁に入っており、細切りチャーシュー、細切りメンマ、ワンタン3個、三つ葉。 チャーシューは2種類使っているようですが、細切りだったのが意外。昆布水つけ麺だとどうしても鶏チャーシューを期待してしまいます。 ワンタンはイマドキのつるん系ではなく、しっかり歯ごたえのある皮、タネもナンコツを加えた食感を楽しむタイプ。これは美味しかったです。 味玉が昆布水側に入っているため、冷たかったのが少々残念でした。 調味料は魚粉、黒七味、白胡椒、粉山椒、ゆず果汁。 どれも好きなラインナップです。 特に気に入ったのは、小さめのミルに入った白胡椒で、挽くたびに香りがパッと立ちました。 全体的にはさすがのひと言。 割りスープも単純なカツオ出汁だけではないはずです。 接客も丁寧で、人気なのがよく分かります。 ただ、つけめんを大盛にしてしまうと、どうしても最後つけ汁が冷めてしまうので、何かいい工夫を考えてもらえると嬉しいです。 次回は中華そばにしてみたいと思います。

自家製麺ロビンソンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区虎ノ門１-１６-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 霞ケ関駅 徒歩7分（490m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/自家製麺ロビンソン-107738371677779
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利用シーン ランチ、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ
Akashi Takita
最新の口コミ
Nobuo Kawazoe
最終更新

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