• 閉店

富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店

ふらの とみかわ とうきょうらーめんすとりーとてん
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 東京駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
ラーメン

2023年4月27日オープン。（2023年8月31日まで） 「ミシェランガイド北海道」に掲載された名店が、「東京ラーメンストリート」の期間限定入れ替え制ショップ「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」第7弾（最終回）に登場。 「富良野 とみ川 」は1997年7月10日オープン。百貨店催事や東京ラーメンショーなどのラーメンイベントでも食べているが、本店にも行っている。遠いところ、よく行ったなぁ〜と懐かしい。 地産地消にこだわり、富良野の食材を中心に使用、無化調スープで自家製麺。「ミシュランガイド北海道ビブグルマン2012・2017」と2連続掲載。（2回の発売に間があった） GW中、16時頃のアイドルタイムだったが、他は行列や待ちがある中、こちらはタイミング良く、スムーズに入れた。 注文したのは、基本メニューの「石臼挽き中華そば」に見映えの良いアスパラをトッピング。アスパラは長い一本そのままが丼に乗っかって出てきた。 スープはさらさらの無化調清湯醤油味。スープは根室産短元昆布、⼲し椎茸、鰹、鯖から出汁を引いた透明で澄んだ鶏ベースのスープと煮⼲出汁の2 本⽴てを使⽤するこだわり。タレも北海道産食材を使用。あっさりとした和風出汁だが滋味溢れる優しい味わいでおいしい。老若男女幅広い層に受け入れられそう。 最大の特徴が自家製麺で、富良野産100％の小麦粉を石臼で挽いて全粒粉を練りこんだもの。ストレート中太タイプで風味が良くシコシコ食感。上質な日本蕎麦に近い感覚で咀嚼のたびに小麦の風味が香る好みのタイプ。 期間中に他のメニューも食べてみたい。

大崎 裕史さんの行ったお店

富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区丸の内１-９-１ 東京駅一番街 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 東京駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩5分（390m）