拉麺 はま家 らーめん はまや

  • ラーメン好き人気店

お店情報
不明

口コミ(10)

オススメ度:85%

行った
15人
オススメ度
Excellent 10 / Good 4 / Average 1

口コミで多いワードを絞り込み

  • スープ、麺、具、それぞれの評価は高く、間違いなく美味しいラーメンなのだが何故かCool評価にならない難しいラーメン。独自性も高く1,000円も納得のクオリティなのだが感動までいかないもどかしさ。 蛤が主体のスープは確かにエキスがしっかり出ていて美味しい。麺を堤防のようにして一方にだけ紫蘇オイルがあしらわれる。なかなかに鮮烈な味わいだが貝ダシにマッチしない気がする。湯葉筍と呼ばれる、メンマ代わりの柔らかい筍の先端の姫皮の味付けのトリュフと相まって、最後の方は味と香りがとっ散らかった印象になってしまった。 麺線の美しい細身ストレート麺はパッツリしているが意外と靭やかさもあり、何と言ってもスープには合っている。低温調理チャーシューはスープ煮浸らないようあしらわれているのがにくい。サラダほうれん草が生のまま存在感を示しているのが面白い見た目にインパクトあるが具として必然ではないな。

  • 2024.1.9 11:30 名古屋に戻る前にいつもの行事をこなし、前から行きたかったこちらに訪麺。 牡蠣にも惹かれるけど初心貫徹でしそ塩そば@1,000円をポチッと! 圧倒される程の旨味のある蛤出汁に紫蘇オイルが混ざりコクと清涼感が加ったスープをしなやかな細麺が拾い上げメチャクチャ旨い╰(*´︶`*)╯♡ 蛤も大きくチャーも薄味で良き(^^)v 蛤出汁にやられた(≧∀≦)今年1番出ました。 ご馳走様でした! #8

  • 本日2軒目は小伝馬町の『はま家』、メニューはしそ塩そば・ゆず塩そば・牡蠣とあさりオイル塩そば・牡蠣とあさりオイル醤油そば。 注文は券売機トップのしそ塩そば、貝出汁のスープに麺は細ストレート。途中から紫蘇ペーストを混ぜていくと紫蘇の風味が爽やかで美味い。 しそ塩そば 1,000円 2024年ラーメン5

ネット予約ができる近くのお店

    店舗の運営者様・オーナー様へ

    Rettyお店会員になるとお店の営業時間や定休日などの情報を
    いつでも編集することができます

    詳しくはこちら▶︎

    拉麺 はま家の店舗情報

    基本情報

    TEL 不明
    ジャンル

    ラーメン

    営業時間
    定休日
    不明

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 小伝馬町駅 徒歩1分(62m) JR総武本線 / 新日本橋駅 徒歩5分(390m) JR総武本線 / 馬喰町駅 徒歩5分(400m)

    サービス・設備などの情報

    更新情報

    最初の口コミ
    signatury
    最新の口コミ
    Koji Murayama
    最終更新

    ※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

    ※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちら からご連絡ください。

    ※ 店舗関係者の方は、 こちら からお問い合わせください。

    ※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

    拉麺 はま家のキーワード

    目的・シーンを再検索

    不明

    近くのネット予約できるお店をさがす