東麻布 天本

あまもと

予算
~30000円
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 / 赤羽橋駅(中之橋口) 徒歩3分(240m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
毎週日曜日
03-6885-2274

美味しいお寿司を堪能できる。落ち着いた雰囲気のお寿司のお店

口コミ(44)

    予約は常連さんのみ&下戸NGと伺っていて、私にはダブルで幻のお店だったこちら。とても親切な常連さんが、私がお酒いっぱいのむので大丈夫です、とお声がけくださった!天の声とはこのこと。 実際行ってみて。噂にたがわぬ最高峰のお寿司☆ ねたは全般的に、あまり寝かせてなく新鮮、さわやかでものすごいおいしさ、やわらかい。つまみも握りも一品一品うっとりする美しさ。極上素材×極上の仕事で、食べなれた食材も新たな発見があるもの多数。 コース全体としては、多少波あるものの、だんだん一品一品の満足度が高くなっていく構成。 シャリは定期的に変えているとのこと。大将は気分でとおっしゃっていたが、話を伺うと、どんなしゃりが一番かを考えていると、定期的に酢やお米を変えたくなるのは、常にそれぞれの時期にとって一番良いシャリを追究する、高いプロ意識から来ているようだ。 今回はミツカンの何かの米酢?ときぬひかり(令和2年産古米)を使っているそう。 コース全体の流れや出てくるネタが、私にとって過去最高のお店であり、天本大将も兄弟子と慕っている博多の鮨さかいさんとシンクロするものがけっこうあった。 お決まりコースに、おすすめされたソフトドリンク2杯とお弁当でお会計59300円。私にとっては、デンマークのGeraniumに次いで、過去2番目に多額の出費。

    憧れの天本さんへ行ける嬉しさで20分前に着いてしまいました わくわくする時は待つのも楽しい 白魚、ナマコ酢、イカの煮物、鰹のたたき、あん肝、牡蠣、ノドグロ煮 中でも感動したのはつるんつるんの河豚の白子焼き、下に酢飯と混ぜてリゾット風 握りは感動しかない! 天本さんのことは皆様、大絶賛してますが本当にお人柄が素敵で笑顔がキュート マグロ3連続美味しかった♡ 写真で良くみる半分しなだれる感じの海老も健在 雲丹もお代わりしたいくらい美味しい 穴子もふわふわです 海老をすりおろした玉子に蜂蜜かけるとシフォンケーキのデザート ビール、日本酒、シャンパン(おすすめのシャンパンが知る人ぞ知るみたいなのばかりで新鮮) またいつか行けることを夢見て頑張ります

東麻布 天本の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6885-2274
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~30000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 赤羽橋駅(中之橋口) 徒歩3分(240m)
東京メトロ日比谷線 / 神谷町駅(出入口1) 徒歩8分(600m)
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅(出入口6) 徒歩9分(690m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

8席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://higashiazabuamamoto.com/access
利用シーン ディナー、フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
阪田博昭
最新の口コミ
Tatsuo Tsutsumi
最終更新

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