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【麻布十番駅より徒歩5分】日本らしさが溢れ出す、ちょっと珍しい”禁煙”のバー
【おもてなし】の「技・舌・心」土台となる日本のバーの伝統を重んじ、 酒の歴史と進化し続ける日本のバーの文化のシナジーを基礎に、 五感を擽るミクソロジーカクテルとワインが 毎夜セレンディピティを刺激する”ハイクオリティカジュアルバー” 。 『日本のバー』ということで『伝統食材』も大事に、 和三盆、味噌、醤油、鰹節、和牛、日本近海の生牡蠣、日本ワイン、日本酒、スペシャリティコーヒーなど… 厳選した食材を使用したお料理やドリンクの数々をご用意。 バーではちょっと珍しい”店内禁煙”のため、フルーツやコーヒー、ワインの香りを存分にご堪能いただけます。 看板のない大人の隠れ家的空間で、お客様のご来店をお待ちしております♪ （迷われた際は、お店までお気軽にご連絡ください！）
尾崎牛の究極贅沢ビーフカレー （300g +ライスの約1,5人前）
4,880円
ブリスケット（前バラ肉）を塊で一人前150g使用！ 尾崎牛の旨味を噛みほぐす適度な柔らかさがポイントです。 エシャロットは、最高級バターにて飴色仕上げ。 赤ワインも贅沢に使います。 仕上げのスパイスにはガラムマサラをたっぷりと。 当店ならではの風味にカカオマスを加えて完成です。 『どこか懐かしく、とても贅沢で満たされる味』を目指しました。 一度食べたら忘れられない、贅沢な一皿です。
広島県 かなわ水産の生牡蠣〜瀬戸内の大黒神島より〜
広島かきの老舗『かなわ』は慶応３年に創業して以来、 最高品質の牡蛎を生産してきました。 グリコーゲンの消費を抑えながら鮮度と旨味を保ち、 当店に直送していただいた牡蠣を、1個580円〜ご提供しております。 オススメの白ワイン１杯と牡蠣２個セット（2200円）もご用意しておりますので、 お好みでどうぞ！
季節のフルーツミクソロジーカクテル
季節のフルーツと、生のハーブ、コーヒーなどを合わせた、 手作りのオーダーメードカクテルをおつくり致します。 旬の果実を様々な切り口でご提案いたしますので、毎回新しい発見があるはず！ お待ちいただいている間にも、フルーツの良い香りが店内に漂います。 フレッシュな味わいを、ぜひご堪能ください。
１０周年記念コース★当日OK★ 記念日・誕生日にも人気の ■幻の尾崎牛＆・ブラータチーズ、生牡蠣も選べて、尾崎牛カレーorローストビーフ重、特製デザート4種など人気の品を集めた贅沢でお得なコースです★（税抜価格）
■前菜から食事までプリフィクス的に選択可能です。尾崎牛は月３０頭程度しか出荷されない、世界で唯一の単独生産者のとても貴重なブランド牛です。食事でレアステーキ丼かカレーが選べます。カレーは尾崎牛のブリスケットをたっぷりと使用した贅沢ビーフカレー。赤ワイン・スパイス・バター・尾崎牛の旨味が渾然一体となったまさにミクソロジーフードです。生牡蠣は広島より直送のかなわ水産の生牡蠣をご用意。瀬戸内の無人島、大黒神島の澄んだ海で育った牡蠣を、水揚げ後に速やかに殻を開けて、牡蠣の貝柱の力を解放することによって、旨味を損なわずにお店に届きます。コクがあって渋みが少ない生牡蠣です。
誕生日＆記念日に人気の文字プレート付きコース★当日OK★ 幻の尾崎牛＆・ブラータチーズ、生牡蠣も選べて、尾崎牛のカレーorローストビーフ重、特製デザート盛りなど人気コースです★（税抜価格）
■前菜から食事までプリフィクス的に選択可能です。尾崎牛は月３０頭程度しか出荷されない、世界で唯一の単独生産者のとても貴重なブランド牛です。食事でレアステーキ丼かカレーが選べます。カレーは尾崎牛のブリスケットをたっぷりと使用した贅沢ビーフカレー。赤ワイン・スパイス・バター・尾崎牛の旨味が渾然一体となったまさにミクソロジーフードです。生牡蠣は広島より直送のかなわ水産の生牡蠣をご用意。瀬戸内の無人島、大黒神島の澄んだ海で育った牡蠣を、水揚げ後に速やかに殻を開けて、牡蠣の貝柱の力を解放することによって、旨味を損なわずにお店に届きます。コクがあって渋みが少ない生牡蠣です。
★当日OK★ 記念日・誕生日にも人気の ■幻の尾崎牛づくし＆生牡蠣も選べて,看板の『尾崎牛のビーフカレー』か尾崎牛のローストビーフ重と食事も選べて、特製デザート3種など人気の品を集めた究極コースです★（税抜価格）
■前菜から食事までプリフィクス的に選択可能です。尾崎牛は月３０頭程度しか出荷されない、世界で唯一の単独生産者のとても貴重なブランド牛です。低温ローストビーフのカルパッチョは勿論、食事でレアステーキ丼かカレーが選べます。カレーは尾崎牛のスジではなくブリスケットをたっぷりと使用した贅沢ビーフカレー。赤ワイン・スパイス・バター・エシャロット・尾崎牛の旨味が渾然一体となったまさにミクソロジーフードです。 ＊アラカルトで9540円がコースで ¥4480 当然大人気です。期間限定ですので、ご予約はお早めにどうぞ。
オススメ度：91%
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最高のバー。禁煙&大体ノンアル対応可、王道のフレッシュフルーツは美味だし変わり種(イチゴと白餡とか梅と鰹節とか)も驚くほど絶品。フードもスイーツもかなり美味しい。オーナーの人柄も良い。
【二回目は感動は微妙？笑】 生牡蠣は広島と北海道の食べ比べ。友人曰く広島の方が濃厚で北海道は薄味だったそう。 鴨の参鶏湯美味しかったなぁ。脂ものってて肉質も柔らかい。 味に変化があったわけではないけど、デザートのチョコの品揃えがわるくなったり、カクテルへの驚きが初回よりかは薄れるのかもしれない。
【星が足りない！早くまた行きたい】 ネトフリで周知が進んだミクソロジー。 よくわからないまま行きましたが、大感動！！ 一杯の単価が1900〜2900円程度と、かなり高いなぁと思いましたが、いざ出てくるとかなりグラスが大きかったです。アメリカから生まれた概念のため、海外サイズらしい。 まず鰹節と梅のお酒、生姜をたっぷり使ったジンジャーハイをいただきましたが、お酒というより本当にお食事みたいで、面白いです。 食事はコースだと5000円で、ボリュームやこだわりを踏まえると、かなり安いです。適当なチェーン店でも、食べ飲み放題で5000円くらいしちゃうし。 もうほんとどれも美味しかった。2人で行ったので、ほぼ２品ずつ選べるのも良いです。 ★カプレーゼ フルーツトマト、柿、パパイヤ、ラフランス、2種のいちごと、都内で作られたブッラータチーズ どれもチーズと合う！！ 広島の生牡蠣 全然臭みがないです。合うようにシャブリも試飲に、と出していただきましたが、結構入ってた笑 ありがたい笑 サラダ プロシュート、春菊とパクチーのサラダ、シーザーサラダ シーザーサラダが特に美味しくて、作り方も教えてもらいました！ ★尾崎牛のユッケ 適度な脂で、さっぱり目で柔らかい肉質がとても良いです！！ 尾崎牛のステーキ丼 さっぱりした赤身のお肉なので、熱を通すと少し硬くなるので、個人的にはユッケの方が好きかな。でも薬味がたっぷりでいろいろな味を楽しめて美味しかったです。ただ、お重レベルで白米がガッツリ入っているので、少なめにしてもらうのが吉。笑 ★スイーツ盛り合わせ 自家製のガトーショコラ、アフォガート風のエスプーマ、バニラアイス、チョコのシリアル、30種類くらいあるバー専用のチョコを1つ選べます。私はサトウキビから砂糖を作るときに出てくるものをチョコにした、というフレーバーを選択。黒蜜のような、そして奥に独特の風味がある味わいで美味しかったです。スイーツ盛り合わせ美味しすぎて、ウイスキー少なめのアイリッシュコーヒーをいただきました。ますます美味しい〜！！
バーのNo.1 ミクソロジーバーソース2102 とんでもない実力を持ったマスターが経営しているバー！ 実はご飯も最高です。
過去投稿。 東麻布の隠れ家。 一部の方に有名なホテルの近く。 モヒートのド派手なデコレーション。 尾崎牛に生牡蠣。 お酒は勿論、佇まい、お料理も秀逸。 完全にやられました。
自慢の”コーヒーカクテル”は、絶対飲むべし！
Irish Coffeeは、オープン当初からのスペシャリティーの一つであります。 信頼できる焙煎業者からスペシャリティコーヒーを仕入れて、コーヒー豆専用のセラーで保管しています。 当店では冷たいコーヒーカクテルメニューもあり、豆の回転もよく、 1年を通して品質の高いコーヒーカクテルをご提供しております。 食後には、コニャックをベースにしたロイヤル・コーヒーもおすすめです。
大切な日のお食事に◇隠れ家空間で過ごす、特別な夜。
看板のない当店ならではの”入店時のドキドキ感”から、 お客様の記憶に残るドリンクや料理、空間演出を提供いたします。 プレートなどのご用意も可能！おしゃれなバースデーミュージックも好評です。 大切な方と、時間を気にせずゆったりとお過ごしください。
店内の雰囲気
カウンター、テーブル合わせて全13席のみのこぢんまりとした空間。 照度の抑えられた空間の中に、生花やフルーツ、コーヒーの香りが漂います。 麻布十番でオシャレな夜を過ごすなら、《Mixology Bar Source 2102》で決まり！ 看板ございませんが、会員制ではないのでお気軽にご連絡ください♪
| 予約・問い合わせ | 050-5462-5042 |
|---|---|
| ジャンル | オイスターバー バー 魚介・海鮮料理 テイクアウト |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] 19:00 〜 24:00 L.O. 24:00 ：深夜0時以降の入店希望は予めお電話ください。 |
| 定休日 | 毎週月曜日 詳しくは公式FBにて確認
(L.Oは基本ありませんが、0時以降は１時間以上オーダー無い場合はラストオーダーに入らせていただく場合がございます。
：臨時の開店時間変更や休み情報はツイッター・FBでお知らせいたします。
：深夜0時以降の入店希望は予めお電話ください。 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩5分（340m） 都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩7分（520m） 東京メトロ日比谷線 ／ 神谷町駅 徒歩10分（730m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 13席 （バルコニー立ち飲み喫煙席あり） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （7席） |
| 喫煙 | 不可 喫煙専用室あり （完全分煙（店内禁煙・バルコニーで喫煙可）） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| https://www.facebook.com/barsource2102/ | |
| 備考 | Consumption tax 10% + Service fee 12% ~ + kitchen appreciation fee ¥250~ + Bar stay time fee ¥250 ~ Charged.+¥250 every hour after midnight |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面しているテラスがある |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能クロークありソムリエがいるテイクアウト可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 店外可能 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-6441-2870 |
| 外国語対応 | 英語中国語ロシア語スペイン語ドイツ語フランス語イタリア語 言語に対応できるスタッフがいる言語に対応したメニューがある |
