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煮干し中華そば 鈴蘭

にぼしちゅうかそば すずらん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週月曜日

＊＊煮干の旨さ、しっかり教えてもらいました＊＊ 新宿「はやし田」「鳳仙花」の姉妹店、鈴蘭。新宿店に比べて中野店の人気が今ひとつに見えるのは、煮干そばで太麺を使っているためとか… 新宿店で使われる、ちょっと硬めの中細麺の方が好評みたい。 ただし、この中野でも煮干そばの数量限定版、「銀の煮干そば」では新宿と同じ細麺を使っているとのことで、前から気になっていました。 この「銀の煮干そば」、通常の「濃厚煮干そば」よりもさらに煮干を濃くしてあります。 ※後で知ったのですが、通常の濃厚煮干そばも言えば、太麺から細麺に変えてくれるそうです(^◇^;) 日曜2時20分、客入りは半分くらい ★【数量限定】銀の煮干そば（800円） ＋味玉（100円） ７分後に着丼 トッピングはレアチャーシュー２枚、追加の味玉、刻み玉ねぎ、ナルト、大きな穂先メンマ、カイワレ… スープを一口…ワオ、さすがにニボニボです。体が煮干を欲している時にこれは有難い。でも匂いが強い割には、苦味は抑えめで飲みやすいです。ベースは豚骨と思われますが、豚骨の臭みは全く感じません。煮干と動物のパンチが上手く融合したスープですね。 そして、麺は硬めでプスっとした噛み応え。スープがしっかり絡み、喉越し、食感ともに最高です！細麺が人気なのは良く分かりますね。 スープは温めですが麺はアツアツ。 量は150g 前後でしょうか。 レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。良くできていますね。玉子もまた、癖のない自然な味付けで美味しいです。 ここの売りである穂先メンマも「はやし田」「鳳仙花」同様、素晴らしい食感。 ご馳走さま。 煮干補給に最高の一品、飲んだ後の締めにも良さそうです。 銀の煮干 噛み応えが心地よい細麺 姉妹店に「はやし田」「鳳仙花」 中野

H.Arakawaさんの行ったお店

煮干し中華そば 鈴蘭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中野区中野３-３３-１５ 中野駅南口KHTビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩4分（270m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新中野駅 徒歩10分（780m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 東高円寺駅 徒歩14分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

18席

（4人かけテーブル席×2）

カウンター 有

（カウンター10席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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