西安麺荘 秦唐記 神保町店

せいあんめんそう しんとうき じんぼうちょうてん
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
中華料理 刀削麺 ラーメン B級麺料理
定休日
無休
03-6256-9787

泰唐記@神保町 茹で汁に解毒剤が入っているとしか思えない 「ビャンビャン麺が流行っている。コンビニとかでも売っている」と聞いて、行ってみたいな食べてみたいなと思っていました。神保町にあるお店です。 平日の14:30位の訪問です。お昼も遅い時間なので店内は数名位のお客さんです。店内入りメニューを見ます。このメニューの冊子はなかなか分かりにくい感じです。まず右閉じか左閉じか分かりにくいです。右閉じで見るとスープ有りの麺で、左閉じで見るとスープなしの麺で始まります。自分はスープなしがいいので左閉じ版の1番のメインっぽいヨウポー麺というメニューにしました。基本的に右閉じの感覚があるのでこの辺難しいです。 「麺の太さを選べます」とあります。特に聞かれなかったのでそのままでオーダーしました。ベルト麺とビャンビャン麺が選べるようです。ここで出てくるんですね。ビャンビャン麺という言葉が。幅広の麺ということで、更に幅が広いのはベルト麺のようです。要するに自分はヨウポー麺をビャンビャン麺でオーダーしていたようです。 待っている間に更にメニューを読み進めます。色々書いてあってマンガの1話分くらいのボリュームがあります。 メニューに書いてあるのですが、どうもこのお店は、麺に付属して茹で汁が出てくるとのことです。そのくだりで以下のようなストーリーが書いてあります。いわゆる由来を解説する中国昔話的なコーナーです。 ラーメン店で麺の茹で汁をお客さんに提供したんですが、そのお客さんは飲むのを拒否します。そしてラーメンを食べ終わって帰って行くんですが、帰路で倒れて瀕死の状態になってしまいます。そこにそのお客さんの後をつけてきた先ほどのラーメン店の店員がわざわざ持ってきた茹で汁を、その死にそうな人に飲ませます。すると、死にかけていたのが突然元気になります。そこからお店では茹で汁を付けるようになりました。 うーん。これはなかなか強引なストーリーですよね。普通にこのお話を読解すると茹で汁に解毒剤が入っていたとしか思えないですよね。昔話レベルとはいえ、小麦粉が混ざったお湯でそんなに回復するわけないですもんね。食べる前だとその辺が逆に怖くなるっていうか。 そんなことを考えていると、来ました。（ビャンビャン麺の）ヨウポー麺。茹でた野菜が意外とたくさんのっていて肝心の麺は見えません。野菜はもやし、キャベツ、にんじんでしょうか。あと細かい賽の目に切ったチャーシューがたくさんのっています。麺を引っ張り出して見ると幅が広い麺が出てきますが、まあ普通な感じの幅の広さですね。 食べてみます。全体的に八角的な風味で香辛料の味がします。辛さ自体は程々といったところでしょうか。麺はツルツルしておいしいです。全体的に汁なしの担々麺に近い味わいですが、山椒的な要素は少なく、ベースは醤油で独特の味わいです。賽の目に切ったチャーシューもおいしいです。タレが多いので後半少ししょっぱいですが、しょうがないですよね。肝心の麺ですがおいしいのですが、あまり特別な感じがしないというか。初めて食べるみたいな新しい感じはしないですね。蘭州牛肉麺の幅広麺にかなり近い感じがします。そもそもメニューの作っている写真を見ても同じように作ってますもんね。メニューを見ていて定番商品の一つに「トマト麺」がありますが、これもかなり近いのが蘭州牛肉麺のお店のメニューにあったような気がします。 ビャンビャン麺は担々麺や蘭州牛肉麺みたいに料理の名称でなく麺自体の名前なので今ひとつ既存のものと何が違うのか分かりにくいです。なんとなく「ビャンビャン麺」という名前で突破しようという意図が感じられる印象はありますよね。 最後に個人的な感想ですがなんかある意味解毒された感じはしますね。 以上ネジ3つで ラーメンLINEスタンプも販売中です パート2もあります。 ↑リンクしてます（安全） 「グルメ記事」カテゴリの最新記事 http://blog.livedoor.jp/maiden5rou/archives/55024636.html

Makoto Ootaさんの行ったお店

西安麺荘 秦唐記 神保町店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6256-9787
オンライン予約
ジャンル
  • 中華料理
  • 刀削麺
  • ラーメン
  • B級麺料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田神保町３-２-５九段ロイヤルビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩3分（230m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩9分（660m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

24席

（カウンター席×10、二人掛けテーブル席×７）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://xi-an-biangbiang.com/
X(Twitter) https://twitter.com/biang_shintouki
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、紹興酒あり
予約 不可
サービス テイクアウト可能
ドレスコード カジュアル
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-6256-9787