覆麺 智

ふくめん とも
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩1分（70m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
非公開

この街で一番好きなラーメン屋さん。 年明け初回はやっぱりノーマルの“6代目覆麺ラーメン”を頂かなければ。 “6代目覆麺ラーメン”が提供されるのは月・木・金・日で、曜日毎に出汁が違います。 月曜日は阿波尾鶏・牛骨・豚骨、木曜日は阿波尾鶏・牛骨・乾物、金曜日は阿波尾鶏・牛骨・乾物・煮干し、日曜日(弟子の日)は阿波尾鶏・豚骨・乾物・煮干し。 因みに火曜日は月替りの食材で“塩”、水曜日は火曜日の食材を煮詰めた“悪い奴”、土曜日は月替りで店主の気分次第。 ほぼ毎日日替わりですね(^_^;) 月曜日に“6代目覆麺ラーメン”を頂くのは年単位で久しぶりです。 メインの出汁が3種類ですが、どれかが突出せず絶妙なバランスです。 予備知識無しで食べたら何の出汁か判らないのではないでしょうか。 限定が話題になりがちですが、しっかりとしたデフォあってですよね。 やっぱりノーマルが一番好きですね(*´∀｀*) これだけ細かくレビューするのは初めてですが、改めて文字にしてみると凄い店だなと思います。

Norihiko Hiraokaさんの行ったお店

覆麺 智の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田神保町２-２-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩1分（70m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩7分（550m）
東京メトロ東西線 ／ 竹橋駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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非公開