御茶ノ水の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

神保町駅から徒歩4分。 香川の本場・讃岐うどんを東京で味わえる名店として知られ、常に行列が絶えない人気店です。 店内はカウンター席のみのシンプルな造りで、職人が手際よくうどんを茹で上げる様子を間近で眺められる臨場感も魅力のひとつ。 2024年には「食べログ百名店」にも選出。 今回は釜たまジローを注文。 熱々の釜揚げうどんの上に、四国・土佐ジローの濃厚な生卵が乗った一杯。 湯気とともに立ち上る小麦の香り、箸で持ち上げると感じるむっちりとした弾力に思わず笑みがこぼれます。 茹でたてのうどんは艶やかで、噛むほどに小麦の甘みと香ばしさが広がり、卵と絡めることで一気にまろやかさとコクがプラス。 濃厚な黄身がうどん1本1本にしっかりと絡みつき、贅沢な旨みを楽しめます。 本場・讃岐の空気を感じるので、うどん好きにはおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

東京蕎麦　NO.3 再訪　… 10ヶ月振りの再訪です。ついこの間訪問したばかりのような気がしたが、既に10ヶ月経過していた。遅めのランチで立ち寄ったが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方なので、「神田藪蕎麦」まで辿り着けないことが多い。 明治17年創業の老舗。庶民的な町蕎麦の雰囲気も兼ね備えているお店です。午後2時過ぎでちょうど客が入れ替わるタイミングだったのか、待つこと無しで席についた。平日にも関わらず蕎麦前を楽しむお客さん、外国人もとても多かった。 「つけとろそば」と「焼鳥」をお願いしたが、アルコールはなしです。つけとろは予め味が付いているタイプだが、濃くも薄くもなく絶妙な味付けのとろろです。瑞々しくコシのある細打ちの蕎麦は、蕎麦の風味がとても良い。　泡立ててあるクリーミーな「とろろ」に蕎麦を潜らせて啜ると、これぞ老舗の味でやはり美味しい蕎麦です。 焼鳥はタレか塩を選べるが、今回もタレでお願いした。串に刺した焼鳥ではなく、ばらした焼鳥でその下には丸太ねぎが隠れています。蕎麦屋だからなのか、この醤油タレがとても旨い。和辛子を付けて頂くのも乙なもので、美味しく頂いた。 あっさりした熱々の江戸前蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #つけとろ #つけとろそば #焼鳥 #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京神田

江戸三大蕎麦のひとつ、藪蕎麦の名店。 文京区にあった大きな竹藪に囲まれていたことから、地元の人より「やぶそば」と呼ばれていたのが始まりで、現在、全国に名前の残る藪蕎麦の中核といえるお店です。 江戸三大蕎麦の中では唯一江戸で生まれた藪蕎麦、1880年創業の老舗の味を味わいに訪れました。 土曜に伺いました。 開店は11時半ですが、本当に11時半に来てしまうと、待ちが多くて何時に入れるのかわからないレベルと思います。 来店予約がおすすめですが、この日は朝11時くらいに到着しました。 来店受付が開始しており、機械に入力して、順番待ちの紙を受け取ります。 QRコードから状況の確認ができるようですが、その時間受付だとほぼ待ちなしで、11時半に入店できました。 中は広くてきれいです。 受付システムもですが、建物自体も老舗蕎麦店としては新しいです。 2013年2月に、漏電によると思われる火事が起き、店舗が半焼する事態が発生しました。 その時に建物は取り壊して再建しましたが、一部看板などは引き続き使用されているそうです。 お店の一番人気である、せいろうそばをいただきました。 藪蕎麦の特徴としては関東らしい濃いめのつゆで、蕎麦を取って端っこに少しだけつけてすするのが、江戸の粋と言われています。 この蕎麦つゆには小噺があり、この粋な食べ方を続けていた江戸っ子が死ぬ前に、「一度つゆをたっぷりつけて食べてみたかった」と漏らしたというものです。 実際のかんだやぶそばの蕎麦つゆは、それほど塩辛いという程ではなく、たっぷりつけてもおいしくいただけました。 ちなみに、かんだやぶそばのせいろうそばは、少し緑がかっています。 初代が、そばの風味の落ちる夏に清涼感を味わってもらうために蕎麦の若芽を練り込んだのが始まりで、現在はクロレラを使用して蕎麦の香りの邪魔をしないようにしているとのことです。 また、お客さんの注文を通すとき、独特の節回しで調理場へ注文を伝えます。 火災に見舞われましたが、蕎麦や掛け声などに残る歴史や伝統を感じられました。 #江戸三大蕎麦 #藪蕎麦

取引先近くのお店。 こんなに美味しいお店が近くにあったとは。 大手町とか神田にわざわざ立ち寄ってランチしてたけど、ここでいいじゃん。もう少し早く知りたかった。 醤油食べましたが出汁の効いた美味しいスープで具材もよく練られた組み合わせ。 昔ながらのラーメンも好きですけど、こういう今どきの美味しいのもたまらん。 後日塩、食べました。こっちも美味しい！

今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のチリトマト♪2杯目に今年初登場のメニューを。 こちらも再現度がヤバいんですが、それ以上にスープのコクとバランスが抜群で麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qスゲーうまくて衝撃的な1杯です。 トマトの酸味が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

東京日帰り出張。 本郷三丁目近辺でお昼ご飯を探すとかなりのラーメン激戦区のご様子。 高評価のお店が沢山あったので、その中からこちらをチョイス。 とりあえず初見なのでスタンダードのラーメンと高評価のワンタンを2種トッピング。 しばらくして着丼。 いやぁ美しい。 やっぱ人間もラーメンも中身重視といえどある程度見た目も大事です。 その点こちらは素晴らしい。 スープも麺も非の打ち所がない、ワンタンも評判通りとすんばらしいお店でした。 お店のBGMに欅坂46が流れてたのでお店の方に聞いたらこちらの社長が乃木坂の西野七瀬さんのファンで坂道もお好きだからとの事。 なのでお店の名前も…だそうです。 かなり洗練されたお店とお味でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

バカニボ＋半熟玉子＋チャーシュー増し（930＋150＋300円）をいただきました。 特徴的なのはスープの色。煮干しのような鼠色がしっかり滲み出ているのが一目で分かりました。非常に食べやすかったです。また注文してから本当にすぐ出てきたので、空腹状態の自分には助かりました。

今週月曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で清湯つけそば♪マラソンの終了後にこちらへ。 魚介や乾物に醤油の風味が効いたつけ汁に2つの異なった趣を楽しめる2種類の混合麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q開化楼のこの麺相変わらずうまいな♪ スダチを搾ると酸味が増して良い味変になりますね。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

先週土曜の1杯、小川町の『長尾中華そば神田店』でごぐにぼMAX♪所用ついでにランチにこちらへ。 一口目から煮干し全開のしょっぱうまなスープにツルモチな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃いけど後味は意外にスッキリで煮干しの旨味を堪能出来ます。 ネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

つけ麺➕麺追加100g✖️2➕藻塩レモン at 麺屋鈴春 この綺麗な麺線を見てから 食べたかった鈴春さんに来れました！ 麺が無くなり次第終了なため 平日以外はなかなか食べることが難しいです 500gからつけ汁が２つもらえるとのことで 麺増量を2回プッシュ！ エビ油と期間限定のポルチーニ油を注文！ 昆布水はネバネバしておらず、サラサラとしています 昆布水を飲むと、しっかりとした旨みがあります まずは麺のみ、藻塩を加えた2パターンで食べます！ 見た目通りのスベスベな麺で喉にスルスルと入ります！ 藻塩を加えると甘味もアップし これだけで食べられるという人の気持ちもわかります。 エビ油はエビの風味がしましたね ポルチーニはガッツリとしたキノコの香りと旨みが凝集くされており これでもかと伝わります 最後にレモンを加えるとさっぱりと エビ油にとっても合います 〆のスープは他のお店とは違い 濃い目に魚介の出汁が効いています 元のつけ汁が濃いので 〆スープや昆布水様々な破り方で すこしづつ試すのが楽しいです！ 値段は少し高いですが また、行ってみたいお店です

数年ぶりに味噌ラーメンを食べました。そもそも得意じゃないので。 初めて味噌ラーメンを美味しいと感じ、スープも全部飲めましたー

あの「つじ田」から担々麺専門店があると聞いてやってきた。 成都と正宗、汁ありと汁なし。4種類の組み合わせを楽しめる。暑い夏は、キリッとした酸味のある「汁なし成都担々麺」がオススメ！ 辛さは、大辛、中辛、小辛の3つから選べる。大辛だと、次の日に影響してしまうので中辛で。ちょうど良い痺れが良い感じ。次第に汗ばんでくるので、夏場は汁なしにして正解だな。 麻婆豆腐は、うーん普通。ややインパクトに欠けるかも。 やや時間がかかるのが難点だが（麺とご飯を食べ思ってしまうw）蒸したての焼売が絶品。肉肉しくてうまい！ビールのアテになりそう。 ◆オーダー ・汁なし成都担々麺 小麻婆飯セット ・焼売 ◆場所 小川町駅から徒歩5分程度 ◆店内 カウンターのみ。 ◆支払い 事前に、食券を買う形式。 交通系ICカード可。 #担々麺　 #小川町　 #激辛部おすすめ

東京で味噌煮込みうどんの美味しいところ探してやっと辿り着きました。間違いなく東京で食べるという枠組みでいけば最高にうまいのではないでしょうか。夜のメニューもついついきになってしまう。こじんまりした店構え。 オーソドックスな味噌煮込みうどんもうまいのですが、私はカレー風味をチョイスしました。これがまぁだしとの相性、味噌との相性バッチリでうますぎました。 大盛り麺を頼んだにも関わらず、備え付けの小ライスに味噌煮込みの汁を付けて食べてペロリと完食です。 また行きたいお店となりました。 東京で名古屋飯、うまい味噌煮込みうどんが食べたいとなった際はこちらのお店、かなりおすすめです。 #味噌煮込みうどん　#本郷三丁目　#うどん

週末なのに？週末だからなのか？ 神保町界隈の有名店はどこも行列！ そして、こちらも、、、 夜なら味噌焼きと日本酒と 行きたいところですが、 昼なので天ぷらかなとメニュー眺めてると 飛び込んで来たのは白子天の文字！ こちらとビールで！ ビール飲みながら待つことしばし！ いきなりメインの白子が！ フワフワの、トロトロで美味しい！ あとの白眉海老蓮根かなー 熱々の天ぷらと、乾かないうちに蕎麦をと中々 忙しいですが（笑） 鉄瓶に入ったポタージュのような蕎麦湯まで堪能 ご馳走様でした！ 会計時に先代もいらっしゃいましたが お元気そうで何より〜 #水道橋 #神保町 #蕎麦

神田明神参拝① これまでは年始に参拝していた神田明神へ、夏の時期に参拝し、夏らしいグルメを堪能しました。 ランチは、人気の老舗うどん屋さんです。まずは、生ビールとおつまみを。おつまみは、セロリときゅうり・小田原かまぼこのハーフ・活タコの唐揚げの３品をいただきました。おつまみのメニューは充実しているので、昼飲みにも適しています。 〆はもちろんうどん。名物は、海老天カレーうどんですが、さすがに暑い時期なので、冷たいうどんメニューから、つけ海老天カレーにしました。いただいてみるど、コシの強い細麺は、ツルツルと喉越し良いです。カレーは、サラッとしてクリーミーで、こちらも間違いない美味しさです。辛さはほぼ感じないので卓上の七味で調整します。具はネギとインゲンが入っているぐらいです。海老天も、カレースープにディップして頂く感じが良かったです。別皿の方が衣のサックリ感も楽しめるので良いですね。 竹やの創業は1987年。コシの強い細麺、様々な乾物をブレンドした出汁、創業の味を令和の時代にも継承。温・冷、多彩な味のうどんが提供されており、中でも海老天カレーうどん、鴨つけ汁うどんは人気のうどんメニューとのこと。一品料理も充実しており、夜は居酒屋感覚で利用出来ますね！

久しぶりに、神田須田町こ六文そばさんに寄りました。黄色い看板の文字がなんとも愛おしい。 頂いたのは、大好きなゲソ天そば。これが¥500-というのは本当に嬉しい限り。 お店の中は若い方が働いておられました。ご高齢の方しか見たことが無かったので、ちょっと新鮮。 濃いめの蕎麦汁に、柔らかめの蕎麦、カリッと揚げられたゲソ天。これ以上無いと思える、バランスの良さです。キング・オブ・路麺店だと勝手に思っています。 #能動的昭和感 #路麺は日本の文化です

背脂味玉中華そば(大盛) コシのある角の立った中太ちぢれ麺がいい。背脂よし。玉ねぎがなおよし。(なおよし→なおし→なおじ。。。無理か...汗)

亜寿加のDNA を継承するお店。 暑い夏だからこそ、食べたくなる。 当然メニューは、排骨担々麺のネギ抜きと、 サービスライス 昔ならダブル排骨が当たり前だったが、 さすがに食は細くなった。 それでも残り汁はご飯にかけて完食♥️ 美味しい料理に感謝 #亜寿加の後継 #排骨担々麺 #半ライスサービス

蕎麦切 森の 壱岐坂上 本郷三丁目から本郷通りをお茶の水方面、壱岐坂上の交差点を右に曲がった右手の4.5軒目、隣の佐川急便が目印。 最近、「有吉さんぽ」にも出たらしい。 その日によって十割や麦切やうどんはあったりなかったりするようで、本日はせいろとしか書かれていない。 食べたい向きは気さくなご夫婦に確認されたし。 蕎麦は細めで風合いはよいが、甘さはそれほど感じない。 コシがあってツルツルッと喉越しを楽しむ蕎麦。 面白いのは汁。 関西風と関東風があり、関西風は白醤油、色の割に塩がキリッとしていて、濃口よりも出汁を感じる。 根っからの東京人にはうどん汁のようだ。 濃口醤油の方はいわゆる汁。 甘ったるさはなく出汁が効いている。 お客さんの要望で始めたようだけど初めて食べた、出された瞬間ちょっとビックリしたけど、他じゃ出来ない体験、これはこれでアリですね。 旨かった〜！ ご馳走さん！ #森の #蕎麦切森の #蕎麦 #手打ち蕎麦 #2種類の汁 #濃口 汁 #薄口 汁 #せいろ蕎麦 #本郷グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

日曜11時頃に訪問。 カウンターのみ。スタッフ優しい。 かけうどん(冷)、かしわ天とちくわ天　750円。 讃岐系のコシの強いうどん。美味い。 出汁が薄めで良い。