匠104

たくみとし
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日

口コミ(12)

    Mami Suzuki
    Mami Suzuki

    ちょっと遅めのランチになってしまったので、通しでやってるラーメン屋さんへ。 どこかで誰かがオススメしていた新宿御苑前近くのラーメン屋へ。 2時くらいだったか、先客なし。 メニューは坦々麺とかフォアグラパイタンラーメンの2択。トッピングやご飯は色々選択肢あるも、とりあえずシンプル坦々麺。 5分も待たずにすぐ出てきた。机の上のラー油、黒酢、胡椒をお好みでと。 坦々麺は胡麻たっぷり濃厚タイプ。 2口くらいとても美味しい。 味変に黒酢、ラー油入れつつあっという間に完食。白飯入れたい思いをグッと抑えてお会計。 美味しかったなーフォアグラパイタンも食べてみたい！

    Akira Okawa
    三軒茶屋
    • ハンバーグ
    • イタリアン
    • フレンチ
    1000投稿 Akira Okawa

    最寄は新宿御苑前駅。鶏のエキスたっぷりの坦々麺は濃厚でクリーミー。挽肉まで鶏肉で食べるとじんわりと山椒が効いてくる。麺も旨い。最後にご飯と一緒に食べたら2度旨くて満足。 予約が取れないフレンチ長谷川稔さんが参画している六本木の中華、隼TOSHIがプロデュース。今後楽しみなお店です。

    k.Hoshi
    • ラーメン
    • 担々麺
    1000投稿 k.Hoshi

    2021年3月オープン。 食べログ中華料理百名店にも選べれている 六本木『ヌーベルシノワ隼』のシェフが 監修したお店らしい。 カウンターのみで赤と白の綺麗な店内です^ ^ 「フォアグラ鶏白湯ラーメン」¥750 とろみのある濃厚なスープ。 そして何とも表現の難しい白湯。笑 甘みも結構強めなんですが、 とりあえず今まで食べたことはない味。 オイスターソースも入ってるらしい。 麺は浅草開化楼。 もっちりとした食感にスープが絡む。 浅草開化楼はこういうラーメンにほんと強いっすね。笑 トッピングはしっとり鶏チャーシューに半熟卵。 個人的にもやしトッピングは いらないんじゃないかなーって思いました。 卓上調味料はブラックペッパーに黒酢、自家製ラー酢。 試しにラー酢を入れてみたけど合うね！ スッと引き締まった。 フォアグラ鶏白湯という新しい独特な味わい。 ぜひ興味ある方は試してみてくださーい^ ^ #新宿 #ラーメン

    Akiko Matsuda
    • 和食
    • 中華
    • フレンチ
    1000投稿 Akiko Matsuda

    2021年3月10日OPEN。東京メトロ 丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩3,4分。六本木で人気のヌーベルシノワ｢隼Toshi｣が監修するラーメン屋。 フォアグラ鶏白湯+あおさのりトッピングを食す。 豚･牛･魚介を一切使わず、鶏だけでつくった一杯だそうな。なんとも表現しがたい、濃厚な鶏スープ。あおさのりをプラスすると塩味が追加され、私は好き。 途中、黒酢や辣油を足し、自分好みに調整。黒酢多めが好きかな！ そして、鶏チャーシューがメチャ美味♪ 臭みなく、柔らかしっとり。チャーシュで呑める！と思った。 帰り際に気づいた。隼Toshiが監修だから104(トシ)なのか！ しかし、フォアグラって鴨。フォアグラ鶏ってなんだ！？

匠104の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区新宿１-１６-１０ カテリーナネオハイツ １０３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩6分（430m）
東京メトロ副都心線 ／ 東新宿駅 徒歩12分（910m）

更新情報

最初の口コミ
鳴海 昌平
最新の口コミ
Mami Suzuki
最終更新

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