八王子駅でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

おすすめとされていたメニューがラーメンに味玉子とワンタンのトッピングだったのですが、健康上の理由で玉子を控えているのでワンタンだけのトッピングにしました。 八王子でラーメン食べてる！と実感できる優しい煮干しの醤油スープ。出汁の優しさを感じ、美味しくいただきました。 麺も細くて歯応えがちょうど良い感じ。茎わかめが乗っているのもアクセントになって良いですね。 ご馳走様でした！

【メニュー/金額】 並ラーメン 700円 【スープ】 あっさりした醤油ラーメン。なんか和風という感じでもなく、あまり味わったことの無いスープ。すごくおいしかったです。 出汁と言うよりは油と醤油で美味しくしている感じ。 【麺】 田村商店。中細ストレート麺。 しっとりした美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー ┗しっとりしたチャーシュー。 刻み玉ねぎ ┗ネギではなく玉ねぎが乗るのが八王子ラーメンの特徴。かなり細かく刻まれていてすごく美味しかったです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今日も薬味（玉ねぎ）ラーメン。 玉ねぎ以外不要と思えるほどシンプルさを楽しめるラーメン。 知るまで完飲。 ご馳走様でした #八王子ラーメン #玉ねぎトッピング

見た目からラーショっぽいのかなぁと思っていましたがラーショとは全然違うラーメンでした。 ボリューム満点でコスパ凄くいいです。 店員さんの独特の掛け声がすごいお店です。一応私のように言って欲しくなさそうな客にはチョー小さな声で掛け声してました！かわいい(*´艸`) 【メニュー/金額】 ネギトロ醤油ラーメン 950円 【スープ】 かなり薄目のとんこつ醤油スープ。 ここのお店はとろろのトッピングが有名みたいなのですが、まずこのとろろが乗る時点でほぼトロロ味です。 仕方ありませんが必然的にスープもぬるくなります。 それも含めて壱発ラーメンなのだなぁと思って頂きました。 【麺】 あさひや製麺所。細麺ストレート。 このスープでここまで細い麺は想像していませんでした。 【具材】 チャーシュー ┗チャーシュー麺かと思うくらいたっぷり。好みのチャーシュー。 とろろ ┗たっぷりです。とろとろ。 ネギ ┗こちらもたっぷり。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

「らぁめん 大安」で「らぁめん」と「生玉子」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時32分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。入店は店員さんに声をかけられたタイミングで。入店後食券購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らぁめん」900円 「生玉子」70円 ◆着丼時間：13時40分（8分待ち） 久々に「大安」の大ボリュームのラーメンが食べたくなり八王子駅へ。昼時をほんの少し外したのですが13時半でも満席なのは流石の人気です。タイミングが良かったのか店頭で待つ事2分で入店です。 券売機を見ると、今日も当たり前のように「チャーシューめん」は売り切れ。「大安」は新宿の「満来」がルーツにあるため、「満来」同様チャーシューが絶品！「チャーシューめん」にはその絶品チャーシューがとんでもない量のっているのですが残念ながら限定数食でなかなかありつけない代物です。 ということで「らぁめん」をプッシュ！「らぁめん」はノーマルで2玉、大盛りで4玉なんでご注意くださいませ。

八王子駅周辺で好きなラーメン店の一つなので、またフラッと立ち寄ったり昼飯晩飯食べに行けたらと思います(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1

ラーメン専門店なのでメニューはラーメンのみ。入口でおばちゃんにラーメンを注文して支払い、プラスチックのカラー札を貰って着席。ザ昭和です！ 麺茹はレトロな自動機械式なのも楽しいです。 ラーメンはこれぞ中華そば！といった感じ。 今時の拘りや美味しさは無いけど懐かしさ満点。 逆にここまで変わらないのが凄いです。昔食べた出前や屋台の中華そばを思い出しました。 昨今の材料高騰で10月から値上げしたそうですが、不思議とまた来たいですね。特に飲んだ後など。 #八王子 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

夜営業のみの〆の一杯】 「中華そば専門 一麺」で「バラチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「バラチャーシュー」1050円 ◆着丼時間：21時51分（8分待ち） 初めて訪れてからもう20年以上経つ「一麺」さん。昼営業はやっていないため、飲みの締めとしてお馴染みのお店でした。今日は久々、八王子で飲み会という事で、サクッと訪れてみました。 数年前に訪れた際には20年前に麺を上げていたやさおとこ風の店主がいなかったのですが、今日訪れるといるではないですか！なんかホッとしちゃいましたw 注文したのはあいも変わらず「バラチャーシュー」。大体8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ オーソドックスな八王子ラーメンって感じ。八王子ラーメンと言えば「みんみん」と答える方が多いでしょうが、私の八王子ラーメンの原点はここ「一麺」です。 スープは、飲んだ後を想定してか、サッパリクッキリの醤油スープ。ラード感は低く、飲んだ後もスッと身体に浸透していくような優しい醤油スープです。

複雑ながらトータルのバランスがとてもいい丁寧さを感じるラーメンでした！ 今度は白いみそラーメン食べないと！ #八王子ラーメン

無性にたまに食べたくなる「星の家」のラーメン。他ではなかなか味わえないあの麺のトゥルトゥル感、汁だく感を想像してしまい、完全に「星の家」の口になってしまったため、行ってまいりました！ 11時開店で11時半頃現着でしたが、ほぼ満席でした。駐車場は広いのですが、決していい場所にあるわけでもないのにこの混雑は流石です。店員さんに「チャーシュー並！」と元気に注文です。 待っている間、他の人のオーダーを聞いていると、たまに「濃い目で！」とオーダーしている人がいました。「濃い目」できるんですね！今度試してみようかな。 そんな事を考えながら待つ事15分。着丼です！ 早速スープから。因みに現在レンゲは提供していないので、丼ごと抱えて啜ります。出汁感を感じる醤油スープで相変わらず旨味が強いですね。醤油も結構しっかり目に感じるのですが角が無く甘みを感じる醤油で、旨味の強い出汁と相まって、全体的にどっしりとしたコクのある醤油スープです。麺はかためお断りの柔らか麺。もちもちで舌触りも心地よく、たっぷりのスープと混然一体となって汁っ気タっプリに麺が口に入って来る瞬間は最高です。

墓参りする度に気になっていたラーメン屋さん。 立地があまり良くないのにいざ入店してみるとお客さんでごった返していた！ つけ麺が有名とのことで入りました。席はカウンターのみで、回転は早いですね。 しっかり出汁のきいたつけ汁に柔らかチャーシューと煮卵なと外さない味です。

終盤、玉ねぎの甘みと苦味がスープに溶け出すのが八王子ラーメンの醍醐味ですが、ここのラーメンもはっきりと味が変わり、非常に多層的なラーメンに感じました。 なるほど、つけ麺だけでなく八王子ラーメンも美味しい！ただ…やはり周りでつけ麺食べているとつけ麺食べたくなりますよね(笑)これは無限ループかもしれない…またつけ麺食べに来ます！ご馳走様でした！！！

「ラーメン」¥430 場所柄、提供しているのは 玉ねぎの乗った八王子ラーメン。 ただ、普通の八王子ラーメンではなく 『八王子ブラック』 見ての通りスープは真っ黒。 飲んでみると全くしょっぱくはない。 というより、かなり強めな苦み…！！ 軽く酸味っぽい感じも。 これは今までラーメンで感じたことはない。笑 食べ手を選ぶやつか？ 旨みなど皆無というわけではないですが 個人的には苦味に圧倒的に支配された。 麺はけっこう硬めな感じ。 独特な食感は少し乾麺っぽいかも。 スープとは違い、チャーシューがかなりしょっぱ目。 まあ、違うんだけど千葉の竹岡式のような すごく個性感じる1杯。 1度は食べてみる価値ありです(^^) #八王子市 #ラーメン

当時大学生で、近辺のラーメンはさんざん行き尽くし、新店に飢えていました。 当時の鶏白湯といえば、ポタージュ系で女性にも優しく、甘みがあってマイルドなスタイルが主流だったと思います。 そんなもんだろうと思いつつ、濃厚系だし試してみるかと行ってみたのが最初でした。 髪を縛ったストイックな印象の店主さんと心のそこから明るいおばちゃんの2名体制で、印象はめちゃめちゃ良い。 その少し前に相模原の曲者で有名な某店に行っていたので、こと更にくるものがありました。 メニューは鶏白湯ラーメンとつけ麺。当時から塩と醤油があったかな？ おすすめは塩とのことで、まずはスタンダードをいただきました。 僕はつけ麺、友人はラーメンを頼んだと思います。 出てきて驚き、何だこの香りは。 例えるなら、フライドチキンの骨の周り、最高にうまみの詰まったところが顔を見せた、その瞬間だけが連続してやってくるような、そんな感じ。 味は、これも驚き。ギュッとなっている鶏の甘みと酸味。好きな人には伝わると思いますが、最高にうまい鶏の味には、少しキュッとするような酸味があると思うんですが、それです。

およそ25年ぶりの来店、四半世紀ぶりに食べたらラーメンが進化していました。 昔はわりと普通な札幌ラーメンでしたが、白い味噌ラーメンに変わっていました。最近は何やらそんなのが出ていると聞いていましたが食べるのは初めてです。 もしかすると少し甘みが強いのか？そう思いながら一口！、しょっぱい！！ 最近は減塩して薄味に慣れていたので結構パンチを喰らいました。 食べ進むと慣れて美味しく頂けました。 四半世紀前の若かりし頃は味濃いめ、油多めで食べていたのが嘘の様にノーマルで十分でした。 最後に特筆すべきはなんと、ワンコイン500円なんです！！びっくり！ コスパも最強ですね! #コスパ最高 #札幌味噌ラーメン #ワンコイン

No.441【扉を開けた瞬間に漂う豚骨の香】 「まるに家」で「ラーメン 並」780円、「チャーシュー(3枚)」300円、「のり」100円、「小ライス」100円を頂く！ 家系の古参巡りをしばらくしていたので、すっかり定期的に家系を食べたくなる体になってしまった私。今日は八王子の「まるに家」さんにお邪魔してきました！ 昼まえに現着。店に入った瞬間マスク越しでもわかる豚骨の香！これは期待できますね。早速券売機で「ラーメン 並」「チャーシュー」「のり」をポチポチっとプッシュし、最近再開してしまった「小ライス」も勢いのままポチッ！「小」ですからね！実質ゼロキロカロリーです！（妄想）食券を渡す時点で好みをきかれたので、全部普通と伝えました。さて、これで準備万端、待つ事5分で着丼です！ おお！丼を見てまず感じたのは鶏油の量が多い！普通でお願いしたんですが、スープと油の分かれ目がクッキリ出るほどしっかり鶏油の層が確認できます。そしてチャーシューが大迫力ですね。かなり大ぶりにカットされている上、分厚い！なるほど、チャーシューのトッピングが1枚から用意されている理由をようやく理解しました。

No.556【八王子ラーメンのかなりの古参】 「らぁめんのでうら」で「らあめん並 玉ネギ チャーシュー増量」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時20分 ◆並び：カウンターに空きはありましたが、前のくみが3人組だったので案内されず、4人目に接続 ◆並び方：店内に数人並べ、それ以降は店外に続く。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「らあめん 並」600円、「チャーシュー」150円、「玉ネギ」100円 ◆着丼時間：12時29分（9分待ち） 「初富士」の分派としてオープンした「八王子ラーメン」のかなりの古参「でうら」さんに行って参りました！厨房は3人で回していて、手慣れた感じですし、カウンタも大きく4人掛けテーブルもあるので回転はいいですね。並びはじめて9分、席についてから5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なんともクラシカルなラーメンですね。玉ねぎが粗微塵なのが好みです。さてさてスープを頂きますと、とても優しい甘い醤油のスープです。動物系の主張も控えめで表面のラードも控えめなので、パンチは無いのですが、何と言うか、毎日食べられる懐かしいラーメンといった感じ。

燕三条背脂系の名店】 「八王子 響」で「特製背脂煮干しラーメン」1150円と「バラのり」100円を頂く！ チェック済みではあったのですが行けていなかった「響」に行って参りました。11時35分ごろに訪れると丁度店内満席ギリギリで滑り込めました。開店5分で満席とはなかなかの人気店ですね。このお店は「背脂煮干しラーメン」「ラーメン（八王子ラーメン）」「シビカラ醤油ラーメン」の3枚看板のようですが、過去の投稿を見ると左上メニューが「ラーメン」の時期と「背脂煮干し」の時期があったようです。結局今はどうなんだ？と思いつつ券売機をチェック！現在は「背脂煮干し」のようです。という事もあり、「特製背脂煮干しラーメン」をポチッ！そして、「背脂煮干し」に合うと券売機に書いてあった「バラのり」もポチッ！燕三条系は「岩のり」トッピングが定番ですよね。「岩のり」と「バラのり」の差はありますが、煮干し、背脂、海苔ですから、燕三条に影響を受けているのは間違いなさそうです。 きれいな厨房や店内を見回しながら待つ事9分ほどで着丼です！ おお、背脂が浮かんだスープに豪華な特製トッピング！食欲をそそる美しい見た目です。

特製中華そば 醤油¥2,000- フォアグラ¥600- 八王子の話題店！ 週に4日営業、ランチタイムのみ、常に行列、回転ゆっくり 訪問ハードルが高いですが、意を決して参戦。 なかなか行けないので特製！ ほぼ原価というフォアグラもオーダーしました。 着丼してまずスープから！ 素材の説明は写真にあるので省略しますが 出汁の旨味がすごい◎ 魚介系と動物系を合わせ、かなり深みのあるスープに仕上がっています。 絶妙なバランスで醤油が効いており、余韻がかなり長くて最高に美味しい！ 手包みのワンタンも肉みっちりで◎ そして自家製の麺もキャラ強め。 平打ちの超太麺で、もっちりした食感。 茹で切ってあってもダレておらず、ムチムチして小麦の旨味がほとばしる… かなりスープにマッチしています。 そして別皿に盛られた炭火で丁寧に炙られたお肉の数々、テンション上がりますね～ 鴨肉は臭みなくジューシー。 豚、鶏も柔らかくておいしい！！ 若干、筋が気になる部分もありましたがご愛敬。 全てのお肉を炭火で温めなおして提供、火の強弱にも配慮する…手が込んでいます。

八王子在住の人は、 一度は行ったことがあるであろう 一平ラーメンへ久々に！！！ 八王子ラーメンは 絶対に食べているハズーーー！ コロナ禍でお邪魔した時は 380円だったのが、物価高の影響か？ 450円に値上がりしていた。 それでも安いよねー。 安くて美味しいーーー♪ この日はワタシは食べなかったけど…(笑) 餃子と春巻を頼んで、 これらもまた美味しいーーー！ 今度久しぶりに、 八王子ラーメンだけを食べに行こうかねー！ ご馳走さまでしたー♪ #八男ラーメン #ラーメン #らーめん #らあめん #拉麺 #餃子 #春巻 #中華料理 #八王子 #ラーメン屋 #中華料理屋