麺屋元

めんやげん

お店情報

029-875-8290

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一ヵ月ぶりの『麺屋元』さんです。オープン５分前到着で、既に６人ぐらいの先客が並んでます。相変わらず人気ありますね。定刻に暖簾が出てオープンとなります。この日は前回気になっていた「台湾まぜそば」狙いの訪問です。ニンニクマシのマヨネーズ有りでお願いしました。合わせて、〆のメシ割り用に「ライス少々」も一緒にお願いしました。カウンターに陣取って待つ事10分程で、『台湾まぜそば』の登場です。台湾ミンチを中央に、玉ねぎ微塵切り、魚粉、ニラ、白ネギ、刻み海苔を配置。多めのニンニク微塵切りと、マヨネーズが更にジャンクさを強化しています。麺と具材、丼底のタレを、天地返しで念入りに良く混ぜます。最低でも天地返し20回。特に辛いまぜそばの場合、味にムラが出るのはよろしく無いので、しっかり混ぜます。汁無しにしては、タレが多めです。モチモチの中太麺にタレと具材が絡みます。台湾まぜそばの味の要っていうのは、台湾ミンチです。辛味はそれほど強くないけど、麺とのバランスが絶妙です。シャキシャキの玉葱は荒めの微塵切り。ニラも荒め。ニンニクもジャリジャリいいます。パンチありますね。美味いです。卓上の酢を加えて味変します。油そばの辣油と酢の味変ってお約束ですが、台湾まぜそばに酢っていうのも良く合います。麺を食べ終えたら、結構な量のタレが残ります。〆はライス投入でメシ割りです。良く混ぜて戴きます。麺で美味けりゃ、米でも美味いに決まってます。もしかしたら米の方が美味いかもしれないです（笑）総じて… G系のパンチのある台湾まぜそばです。ミンチも、麺もパワフルです。微塵切り各種もちょい大ぶりで食べ応えあります。名古屋本家の『はなび』さんの台湾よりパンチがあって面白い。ジャンクさ倍増の台湾まぜそばでした。次回は未食のつけ麺も良いですね。『麺屋元』さんハマりそうです。

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予約・問い合わせ	029-875-8290
ジャンル	ラーメンチャーハン
営業時間	[月~水・金・土・日] 11:00〜14:30 [月・火・金・土・日] 18:00〜21:30
定休日	毎週木曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県牛久市牛久町１０５８-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／牛久駅徒歩22分（1.7km）

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席数	29席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://www.menya-gen.com/
X(Twitter)	https://x.com/menyagen

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