飯村製作所

いいむらせいさくじょ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎月第3火曜日 毎週水曜日

甘えび中華そば 4/8（土） 62杯目 今日の一日一麺 中華そば 飯村製作所 @ つくば市松代 【気まぐれ限定】 甘えび中華そば ¥850 お正月以来の『飯村製作所』さん。 いろんなところで店主さんの顔は見てるんだけど、お店に行くのは久しぶり。 最近のこちらの行列は凄いですからね〜 (笑) 特に土日。行列嫌いからするとなかなか足が向かない…って訳でも無いんだけど(笑)、ちょっと間が空いちゃいました。 オープン10分後の到着だったので、待つなぁ〜なんて思ったら駐車場に空きがある (笑) カウンター席にも空きがあるので、あら？って感じです。でもその後バタバタお客さんが詰めかけ、あっという間に満員。いやいやラッキーでした (笑) ホントは久しぶりに「塩」も良いなぁ〜なんて思ったけど、券売機の上に気まぐれ限定のPOP「甘えび中華そば」。飯村フリークとしては頼まない訳にはいかないよね (笑) スープはオレンジの甘えびスープ。 甲殻類の香ばしさと、甘えび特有の甘味がフワリと漂います。 全体的に優しい感じに纏まってます。なかなか美味いんだけど、いつもの飯村君っぽくないなぁ (笑) スープ自体は濃厚なんだけど、ちょっとパンチが足りないかなぁ〜って感じ。甘海老がガツンと来ない (笑) スープにいろいろ苦労してたみたいだけど、本人も納得はしてないみたいですけどね。 自家製麺が、また美味くなってます。みっちりと小麦が詰まった感じ。来るたびに進化してます。美味い麺です。 大判のピンクロースのチャーシューがメチャ美味い。しかも４枚。これは食べ応えあります。 硬めに茹で上げたキャベツが面白いですね。味玉もいつも通りのハイレベルです。 総じて… 飯村流アメリケーヌソースのラーメンです。 美味いです。美味いんだけど、ちょっと大人しい感じでした。そうは言っても、麺、具材まで含めて、物凄いレベルの一杯に変わり無し。 特に、昨年から取り入れた魂の自家製麺は、素晴らしい完成度です。レアチャーシューも素晴らしかった。 結構な原価の一杯だとは思いますけど、やっぱりたまにはこういうのが食べたくなっちゃいますね (笑)

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

飯村製作所の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
茨城県つくば市松代１-１３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩29分（2.2km）
駐車場 あり 専用Pあり

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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