飯村製作所

いいむらせいさくじょ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎月第3火曜日 毎週水曜日

タンメン ¥800 + 辛マー油 ¥30 『馬しゃ屋』時代の傑作「タンメン」が復活しました。メニューには載って無かったんだけど、頼むと作ってくれたんだよなぁ（笑） 今回のタンメンのスープは豚骨。サラッとしてるんだけど、豚の分厚い旨味がガッチリ出た塩豚骨。ここに別売りの辛マー油を加えたリニューアルバージョン。 ニンニクの香ばしい香りと、コクのある辛味が豚骨に良く合います。ただの復刻じゃなく、隠し技を忍ばせてありました。このスープ美味いなぁ。 飯村君のスタミナ作りで培った野菜の炒め技術は神レベル。ここまでシャッキリ仕上げるには、高温で一気に炒め無いと無理。野菜の旨味がスープに溶け込んでメチャメチャ美味い。 麺は中太のストレート麺。モチモチの食感と野菜のシャキシャキのコントラストが素晴らしい。 餃子サービスありがとうございます。 相変わらず美味いなぁ（笑） 総じて… 豚骨辛マー油タンメンです。 マー油の辛味をまとった豚骨の旨味溢れるスープ、モチモチ麺、シャキシャキの野菜炒め。丼の一体感と完成度が素晴らしいですね。これだけ美味いタンメンって滅多に無いですよ（笑） 評判が良ければレギュラー化するとの事です。マー油抜きも味わってみたいですね。 何はともあれ一番好きなタンメンの復活は嬉しい限りです。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

飯村製作所の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
茨城県つくば市松代１-１３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩29分（2.2km）
駐車場 あり 専用Pあり

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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