飯村製作所

いいむらせいさくじょ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎月第3火曜日 毎週水曜日

肉煮干し CHAOS。【限定】¥850 『飯村製作所』さんの久しぶりの純粋な限定メニューは「肉煮干CHAOS」。カオスじゃなく、ケイオスです（笑） 相変わらずのネーミングセンスは置いといて、今回の限定は豚骨煮干し。気まぐれじゃない限定は久しぶりです。 サラッとした褐色のスープは、分厚い豚の旨味に下支えされた煮干しガツン。煮干しの鱗がキラキラ光るスープは、思ったよりも飲みやすく、バランスの良いニボトン。やや煮干しを強めに効かせているものの、豚骨、タレとのバランスが抜群です。この辺の仕上げは流石ですね。 麺はいつもの「つくば製麺」製の中太特注麺。モッチリシコシコした食感の美味い麺です。スープの絡みも抜群です。 何と言っても炙りバラチャーシューが圧巻の完成度。香ばしく、脂が抜群に美味い。白飯が欲しくなりますね。豚骨煮干しに玉葱微塵切りが良く合います。シャリシャリした歯応えが堪らない。メンマ、半味玉もいつも通りの完成度。 総じて… 濃厚ニボトンラーメンです。 メニュー名の「CHAOS」の「混沌」という意味とは裏腹に、ストレートに美味い、良く纏まった煮干豚骨だと思います。単なるガツン煮干し先行では無く、動物の旨味もしっかり機能しています。やっぱりラーメンで大事なのは、バランスだよなぁ〜って思いますよ。 具材はともかくとして、このスープレギュラー昇格すれば良いのになぁ（笑） 美味い一杯ありがとうございました^ ^

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

飯村製作所の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
茨城県つくば市松代１-１３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩24分（1.9km）
つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩29分（2.2km）
駐車場 あり 専用Pあり

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

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