【あっさり煮卵ラ−メン（大盛無料）】 三連休2日目のランチは、たまたまセブンで立ち読みしてから買ってきたラ−メンウォ−カ−北海道を見ていたら、2024グランプリ金賞になっていたこの店に初めての訪問です!! そして、入り口そばの発券機前に張ってある①あっさり、か②こってりの2種類ラ−メンの中から、①のあっさりラ−メンを選び、1.ラ−メン,2.煮卵ラ−メン,3.特製ラ−メンの中から2.煮卵ラ−メンにしました❢ それから10分弱で着丼すると、3枚乗っている2種チャ−シュ−の上に、更に乗っている黒いナルトと太いシナチクに、横から見えるピロピロの太い平打ち麺が目立つラ−メンで、 ⦿ス−プは、シンプルかつ丁寧に仕上げた豚青湯ス−プ ⦿醤油は、埼玉の弓削多醤油と小豆島のヤマロク醤油に数種ブレンドしたもの ⦿チャ−シュ−は、①豚モモ肉低温調理チャ−シュ−と②桜チップで燻製した豚バラチャ−シュ−の2種3枚 ⦿自家製麺は、注文してから切り出す極太手揉み平打ち麺で、ハンパなく歯ごたえ良いモチモチ感が口福感を倍増させる、一回ですっかり虜にされた至極のラ−メンでした✨✨✨٩(๑´3｀๑)۶✨✨✨ #豚バラ燻製＆豚モモ低温2種チャ−シュ−3枚入 #極太手揉み平打ち麺 #注文してから切り出す自家製麺 #口福感倍増モチモチピロピロ麺 #シンプル＆丁寧な仕上がり豚青湯ス−プ #一回で虜にさせられたラ−メン #ラ−メンウォ−カ−北海道2024グランプリ金賞受賞 #店主は“MEN-EIJI”創業者の息子 #大盛り無料 （口頭注文） #完飲必須あと引くス−プ
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08.18（日） 北海道旅行7杯目は、北24条駅近くにある「マルエーラーメン」にて食べてきました。 購入した食券は、「特製あっさりラーメン」、「チャーシュー5枚」 ※麺大盛無料 麺は加水率高めな手もみ太麺で、注文を受けてから切り出すことで、小麦の旨みだったり食感のランダム感がすすっていて心地良くなるほど。大盛で存分に味わうのがベスト。 スープはあっさりすっきりな醤油+豚清湯で、心ほっこりする優しい味わい。毎日飲めるだろうなぁ、と思える印象。飲み干せますね。 チャーシューは柔らかな低温調理のモモ、桜チップでスモークされたというバラがのりました。なお、別皿のチャーシューはバラでしたが、鼻腔を抜けるような香ばしさがあり、一枚一枚噛み締めて味わいました。 「MEN-EIJI」グループのこちらですが、東京では主に「七彩」がやっている、注文後に製麺するスタイルを思い出しました。切り立て打ち立てはライブ感があったり、麺の美味しさが際立ちますね。 連食したくなるような一杯を堪能できたように思います。つけめんもいつか、札幌再訪時に食べに行ってみたいですねえ・・(^o^) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.45
お盆休みの14:00ごろ来店。いつも混んでるけどこの時間だと店横3台の駐車スペースも空いてて楽ちん駐車。券売機は交通系ICも電子マネーも使える。トッピングはいらないのでとりあえずあっさりかこってりかの選択であっさりラーメン。麺は大盛無料というので大盛りに。豚の清湯スープはあっさりながら豚の旨みと醤油のコクを感じる旨さ。注文受けてから切り出して手揉みする麺は太めの超縮れ麺。ぷりぷりもちもちの食感で他では味わえない独特なもの。うまいスープをよく連れてくる。薄切りのチャーシューはスモーキーだがよくあるバーナーで炙ったダケの焦げ臭いやつじゃなく、桜のチップでスモークしたというだけあって、しっかりした良い薫香があってうまい。これだけで酒のつまみにしたい。極太メンマも柔らかく。黒ナルトもインパクトある。説明書みると素材も産地からこだわってていい。
こってりラーメン大盛を食す。 #北24条 #カウンター席あり #手揉み #スープを飲み干すラーメン #リピート決定
スープのだしが美味いっ！想像を超えてくるダシ感です。 平麺が食べごたえあるのが嬉しい。大盛無料なんで、大盛にしておいてよかった〜 そして、チャーシューが燻製のスモーキーさがうまい！新しいな、これ。 美味しかった〜
