イノベーティブ 無料wifi でおすすめのお店

イノベーティヴでハーブたっぷりな料理が話題のお店。 錦糸町にすごいお店がオープンしました。 タイ料理やラオス、ベトナム、カンボジアの料理にヨーロッパスタイルを取り入れて提供するイノベーティヴなお店。 お一人様でランチに行ってきました。 2022年7月10日 日曜日 12:49 ＊Weekend Holiday & Lunch Buffet ・ウフマヨソムタム ・季節野菜のアチャール ・Indochinaメルゲーズ ・コーンの冷製スープ ・ポークビンダルー ・Indochina海老チャーハン デザート3種盛 ・杏仁豆腐 ・カカオチャイのパンナコッタ ・ハーブの羊羹 （ミント、こぶみかんの葉） ・アルフォンソマンゴーのネクタージュース ・お店のハーブ園で採れたミントティー（ice） ウフマヨソムタム ソムタムタイに絶妙な茹で加減の茹で卵（ウフ）を乗せて、たっぷりのマヨネーズをかけた料理。 ハーブマヨは毎日手作りしている無添加マヨ。 ソムタムは、本場と同じくソムタムクロックディンを使って注文のたびに叩いて作る。 作り立てでシャキシャキ感抜群なので、ウフと一緒に食べてもしっかりソムタムしていて面白い。 季節野菜のアチャール 契約農家直送野菜のアチャール。 結構なボリュームですが、一口でお野菜がとても新鮮なことがわかってしまうおいしさ。 千葉自社農園から毎日届く採れたて新鮮野菜なので、日によって若干食材に変化はあると思いますが、このお店で食べるべき絶品メニューの１つ。 おかわりしました。 Indochinaメルゲーズ フランスの料理でラムのソーセージです。大根のピクルス付き。 フランスではクスクスの付け合わせなどにも使われているポピュラーなソーセージ。 羊肉にスパイスを利かせ腸詰めにした非加熱のソーセージで、添えられたハーブと一緒に食べると想像を超えるおいしさ。ジューシーで羊の美味しさ炸裂。 コーンの冷製スープ こちらもハーブを使ったつめたいスープ。ポタージュではなくさらっとした口当たりなめらかなコーンスープです。ドリンク感覚で飲めます。 冷たいのにしっかりしたコーンの甘味と後味さっぱり感が癖になります。 ポークビンダルー サカエヤ特選スペアリブを使って、シャンカールノグチ氏直伝のオリジナルメニュー。 シャンカールノグチさんについては、ググるとわかりますよ。 スパイスに精通しているすごい人からの直伝ときたら、美味しいに決まってるやつです。 スパイスマニア必食。 Indochina海老チャーハン 新鮮なベビーコーンはヒゲまで使って風味豊かに仕上げた海老チャーハン。 いくら食べても罪悪感まったくありません。 野菜も新鮮さが活きていて、たっぷりあるのにぺろっと食べられちゃう。 ドリンクはバタフライピーやハーブティーをいただきながら、あれもこれもとたっぷりゆったり楽しめました。最高ですね。 南方料理を楽しめる人気店「サウスラボ南方」が、何度か休業とオープンを繰り返し2021年1月に再度休業。その後、料理長も変わり店名も新しく2021年3月にリニューアルオープンしたのがこちら。 インドシナ半島にある旧フランス植民地のラオス、カンボジア、ベトナムにタイを加えた4つの国の料理を提供する専門店。アジアとヨーロッパの双方のテイストを持ち、多種多様なハーブ、スパイスを使用するのが特徴です。 ハーブは自社農園で育て毎日直送、店頭でさまざまなハーブも販売しています。 シェフは調理の専門学校を出た後イタリアン、フレンチを中心に学ばれ海外修業も経験した実力派。 フレンチやイタリアンの経験と知識を活かしたスタイルが美味しさのポイント。 土日祝日は、時間無制限のオーダー形式ビュッフェがあって、この日も女性グループ中心に賑わっていました。 オーダービュッフェなのでディテールに拘ったワンランク上の料理が提供されます。 接客も細やかで、この日スイーツに迷っていたら、全種を少しずつお持ちしましょうと嬉しいご提案も頂いたり。 ハーブの羊羹は、美味しすぎて単品で追加しました。 錦糸町の新しい人気店になっています。 Retty人気店になるのは確実でしょう。 とってもおすすめ。 #タイ料理 #フレンチ #イタリアン #タイ人シェフ #自家製にこだわり #契約農家 #直送している #自社農園 #ランチビュッフェ #旬の食材を味わえる #新感覚 #食べるべきメニューあり #錦糸町

✨こういうのが良いのよね〜 「季節の木箱入り前菜」 写真は3人用♪ ちょっと前の女史3人飲み♪ このお料理を紹介しておきたいと思いながらも、下書きに埋もれてました〜 初回訪問時はコース利用、この時はアラカルトでした お料理はどれも美味しく、ワインが進みます お料理の提供に時間がかかる事はわかっていたので、予約時この「木箱」だけはお願いしておいて正解♪ そして、最初にある程度のお料理も注文です でも、ヨコに育ち盛りの女史3人、食べて飲んでやっぱり後半はお料理待っちゃいます どのお料理も美味しく、ワインも進み、会話も弾むひとときでした #札幌中央区 #すすきの #女史会 #札幌グルメ

お気に入りのアッカさん。この日は仕事の都合で遅れて伺ったため、コース途中かえあの参加。 美味しいが故に最初から食べたいと強く後悔。。 本日の鴨は最高でありました！！ 次回からソムリエが変わるということで、こちらのペアリング大好きだっただけに少し残念ですが、新生アッカも楽しみにまた伺いたいと思います！！

感動でした！まずキョロキョロしながら入り口を見つけたらドアを開けてくださり、自動ドアで区切られた奥のテーブルまでご案内いただきます。 奥のキッチンもガラスの自動ドアで中の様子が人の動きだけちらりと見える感じ。 ハーフコース6品ってみたきがするのですが、11品はあったかなと笑 お腹いっぱい大満足でいただきました！本当ににハーフコースだったのかな？ メニューの説明の紙がユーモアに溢れていて、 一つ一つの丁寧な説明と背景。 日本の国土って70%も森なんだ？？と教えてもらい。 目の前で、発酵から200度の石窯で焼かれるパンが本当に美味しくて！2ついただきました(^ ^) 全部感動の連続でひとつひとつ解説したいところですが、MVPは海老、トマト、ルッコラのお料理。すごくソースとお野菜がプリプリの海老と絡み合ってマリアージュしていました あとはデザート！苺、あたたかいトマト、牛乳のアイス、オリーブオイル、お塩、あと何だったかな、ペッパーのようなものが入っていた気がする。あたたかいと冷たいと、甘いとしょっぱい、そしてオイルがこれまたスプーンが止まりません！！ ランチハーフコースで22000税込＋サービス料、ドリンクで、あとケーキが追加であったので30000前後かな？ シェフのナリサワさんがご挨拶に来てくださり、すごく人格者で暖かい優しい雰囲気、オーラがありました！(^^) さすが世界でもトップレベルのレストラン。とても楽しく素敵な時間を過ごさせていただきました(^^) ごちそうさまでした

友達の誕生日に行きたかったフレンチへ。 前菜はシグネチャーの3種からスタート。 季節によって異なり、見た目も可愛過ぎます。 お魚もお肉料理もあってボリュームも◎ デザートとお茶菓子も可愛く、素敵なイノベーティブフレンチでした。 #外苑前 #青山 #フレンチ #誕生日 #ランチ #イノベーティブ #女子会

贅沢なランチ。7700円のコースにビールで1万円近く。ちょっと値上がりしたかな。シェフがベネズエラのルーツがあり、そちらのオリジナル作もいくつか。

全てが芸術作品と言えるモダンインディアン超有名店。 イノベーティヴでガストロノミーな、格式高い超一流のインド料理が頂けるお店。 圧倒的で感動の連続でした。 お一人様で行ってきました。 2023年4月23日 日曜日 11:00 ＊ゴールデンタイガーコース ゴールデンタイガーコース アミューズブーシュ　ノスタルジー シェフが幼い頃地元でよく飲んでいた「サルバ」と言うジュースを分子調理の技法でジュレにしたもの。口に入れると一瞬でとろけてジュースになります。 海老クエパイティーサラダ 中国とマレー料理が融合したプラナカン料理。カップは「パイティーカップ」と呼ばれ、サクサクした生地のカップにエビやサラダを入れてあり、手にとって一口で食べます。 周りはローズペタル。器もシェフが作ってます。 トリュフマッシュルームチャイ （クミンビスケット） トリュフ風味のチャイ。チャイスパイスを使用していますが、味はスープに近いもの。シェフ特製クミンビスケットはスープに浸して。 帆立のチャート スパイス、ヨーグルト、タマリンドなどを使ったチャート（インドの軽食）を帆立でサラダ仕立てにしている。上に乗せているのはスターフルーツ。パリッとした食感でスパイシーな味わいとフルーツが見事にマッチ。 カルダモンラッシー カルダモンが香るマンゴーラッシー。孔雀が可愛らしい。濃厚なマンゴーの味わいとスパイシーな風味にラッシーの酸味。美味しすぎて一気に飲んでしまいます。 オイスターラッサム コースにはない追加メニュー。 牡蠣の上にはフライドオニオンとドライフルーツ。ラッサムをかけてあり一口で頂きます。濃厚でクリーミーな牡蠣とラッサムの酸味はとても合います。 渡り蟹のダンブリン　トムヤムスープ 黒いものはダンブリン、餃子のようなものです。トムヤムスープのまろやかな酸味と蟹たっぷりのダンブリン。贅沢な味わいです。トムヤムスープが、超一流タイ料理店も驚くレベルの激ウマ。 金目鯛のティッカ2種ソース スパイスでマリネした金目鯛を炭火で焼き、ポテトクリームソースとバターナッツパンプキンソースの2種類のソースで頂きます。鯛の旨みを完璧に封じ込めてます。下に敷いた千葉県産菜の花と一緒に頂く、春らしい和を感じるインド料理。 Le Trou Bengal(シャーベット) マンゴー、ジンジャー、黒胡椒で作った口直しのシャーベット。器はシェフがインドから持ち帰ったサトウキビを切り出したもので、下にホワイトマスタードシード。エスニックなシャーベットが突き刺さってます。口直しでも手の込んだ拘り。 ジャーニーサウスチキン（ミニプリ） ミニプリ付き南インド流唐揚げ。緑色の蝶もシェフが作ったもので食べられます。 とってもスパイシーで食欲が跳ね上がります。 ・牛タンホワイトカレーイディアム 蜜蝋の蝋燭に火をつけてくれます。蝋燭も食べられるんです。濃厚な味わいのエスニック牛タン。クリーミーなホワイトカレーと南インドのイドゥリが合わせてあります。 A5北海道知床産ハラル和牛マレーシアンカレー ハラル和牛のマラレーシアンカレーで、下はココナッツライス。東南アジアの濃厚で優しい味わいに、和牛の旨みがしっかり加わった極上マイルドカレー。 ・パッションフルーツジャレビ＆ココナッツアイスクリーム、ドリアンのアイスクリーム 手前にココナッツアイスとジャレビ。ジャレビはインドのかりんとう的なもの。ドリアンアイスはコースに無い追加メニュー。 ジャレビを時々齧りながら2種のアイスを堪能。ドリアンアイスの超濃厚な甘味とココナッツのまろやかな甘味。 驚きの連続。予想を遥かに超える素晴らしいコース。大満足。 ベンガルタイガーは2018年にオープンしたモダンインディアンの店。コロナ禍のイートイン休業期間を経て、今年3月から、完全予約制モダンインディアンイノベーティブコースレストランとして再オープン。モダンインディアンをさらに突き詰め、進化してます。 シェフはベンガル出身で、マレーシアの5つ星ホテルでインド料理のヘッドシェフを務めたサヒド氏。主軸は南インド料理でありながら、東南アジア料理にも精通し、オーセンティックなインド料理と東南アジア料理を融合させたガストロノミーな料理が素晴らしい。 突き抜けた独創性があり、徹底してディテールに拘る情熱を全ての料理に感じます。 サヒド氏の料理を知らずして、モダンインディアンは語れません。 圧倒的。 とってもおすすめ。 #モダンインディアンキュイジーヌ #東南アジアとインドの融合 #ガストロノミー #イノベ #百名店 #Retty人気店 #東南アジア #南インド料理 #ディテールにこだわる #5つ星シェフ #食べる芸術品 #千葉

店主と気さくに話をしながら、ゆっくりとした時間を過ごしました。 丁寧な料理や合わせて出してくれるワインなは大満足。 最後はお腹が破裂するかと。 ごちそうさまでした！

地元の食材を活かした料理は、味だけでなく、表現力に優れており、目でも舌でも楽しめました。 ソムリエセレクションのワインも素晴らしくコストパフォーマンスに優れています。 また、給仕をはじめサービスも心地よいもので、たいへん居心地の良いレストランです。 帰り際に、シェフにご挨拶させて頂きましたが、たいへん謙虚な方で、それが料理にも現れていると感じました。 是非、再訪したいレストランです。

ホテルオークラ岡崎別邸内にあるレストラン。 モーニングはイギリス料理をベースとしたセットが基本。 連泊していたので、オーソドックスなモーニングだけでなく+1,900円のセットも楽しみました。 課金と非課金の両方を比較した結果、こちらは非課金で十分かなと思います。 課金するとフルーツも多めになりますので、フルーツ好きな人は課金しても良いかなと。 こちらの良い点はなんと言ってもグラスウォールから見える綺麗なお庭。 壁一面がガラス戸になっておりますので、綺麗なお庭を見ながら優雅に朝食を堪能できました。 ▽--------------------------▽ ○店名: ヌーヴェル・エポック ホテルオークラ京都岡崎別邸 ○食べログ評価3.32(2025/03/13時点) ○蹴上駅徒歩15分 ○朝予算¥6,000/1人 ○京都府京都市左京区岡崎天王町26-6 ホテルオークラ京都岡崎別邸 1F ○営業時間 07:00 - 10:00/12:00 - 15:00/17:30 - 21:30 ※定休日:水曜日 ※決済手段:現金、カード、QR △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 家族、恋人

歌舞伎裏手で見つけた小さなイタリア郷土料理店。 2024/10/4ランチ。歌舞伎座近くの通りに面した入口が小さなお店。少し覗いたら店のお兄さんが扉の向こうから「1人？」と笑顔で指を立てたので、「はい」と手で合図したら、OKって感じで扉を開けてくれました。とてもフレンドリーで温かく一気にお気に入りに。少し狭い店内ですが、お客様と厨房の近さが親しみやすい雰囲気をつくっているとおもいます。パスタが1,200-1,600円。お兄さんが「ここはイタリアの郷土料理。きょうの日替わりは牡蠣と鶏のマカロニグラタンですよ」と言われ、迷わずオーダー。まずはたっぷりの野菜にデミグラスなスープ。手が込んでるスープは嬉しいですね。少し待ちましたが、マカロニグラタンがアツアツで登場。歯応えしっかりしたマカロニがチーズと絡み合ってハマります。そしてゴロンゴロンと入ってる牡蠣。まぁまぁ大粒で食べ応えあります。しっかり完食しました。スタッフのお兄さんが最後まで穏やかでフレンドリーに接してくれたのが(お仕事とはいえ)とても嬉しく思いました。小さなイタリアン、いい店見つけました！

これは食べたことない！の連続。西麻布でタイ料理のフュージョン。まさに大人の隠れ家です。 全く辛くない&癖のないタイ料理なので、きっと行くお相手を選ばないとも思います♫ ※正式なお料理名は写真をご参照ください ●北海道産のトムヤムソース 殻に残ったスープはこっそり飲み干しました。ホタテの旨味たーっぷり。お行儀なんて気にせず飲み干すことをオススメします。笑 ●しめ鯖と無花果、針生姜の生春巻き 鮮やかな彩り、イチジクとしめ鯖がこんなに素晴らしいハーモニーを奏でるとは。 ●川俣シャモ使用のトムカーガイ シェフ一押しは冷静仕立て（温製も選べます） ココナッツミルクのトムカーガイに川俣シャモ（鶏）の旨味が充満。思い出しただけでヨダレ… ●天使のエビ　カレーソース、海老トースト 今まで食べた海老トーストでNo. 1だった。 ●栃木県産黒毛和牛ロースト、リトアニアのジュガスチーズ ガラスの蓋を開けると燻製ナムトック仕立てのワンプレート（ナムトックはお肉や野菜のサラダ的なお料理だそう）全て混ぜ合わせて食べても良し ジュガスチーズは、ふわふわの花びら。 ●川俣シャモの土鍋カオマンガイ 炊き立て土鍋で登場。川俣シャモの旨味とナンプラーのみのスープが秀逸すぎる。カオマンガイは勿論美味し過ぎた。お米を食べ切れない方にはおにぎりで持ち帰りに。とのことでしたが私達はペロリ。 普段はカジュアルに食べるタイ料理がここまで最先端のフュージョンに…美味しい！と驚きの連続で、今年のマイベスト入り╰(*´︶`*)╯♡ 西麻布デュオスカーラEastの地下は迷路の様な造り。 隠れ家系美味しそうなお店が軒を連ねていました。 鬼塚シェフの気さくで丁寧な接客も魅力。とっても素敵なお店でした。ちょっと良いデートや記念日にもオススメします。私は母を連れて行きたいと思いました。

9/16(土) そうだ、秩父へ行こう！ という訳で日帰りで秩父に行ってきました。 ランチとかき氷と温泉を楽しもうという流れになり、ランチ＆かき氷の両方を堪能できるコチラに訪問！ 関越道が予想通り混んでいて、約3時間もかかりました(^^;; ・自家製ベーコンと色々きのこのトマトソーススパゲッティ×2 妻子チョイス ・秋鮭とズッキーニのペペロンチーノ　私 ・夏《ナッツ》の王様（かき氷） ・幻のぶどう（かき氷） ・お子様かき氷イチゴ これらを家族3人で頂きました。店内空間が広くてオシャレで、食事もかき氷も美味しくて、また行きたい店になりました。Retty初投稿です！

金沢のフレンチ。次回、また金沢に来たときは再訪したい。いや、再訪目的でもう一度金沢に来たい。そう思えるほど終始一貫、美味なお料理でした。

我が家のAnniversary Dinnerといえば、コンラッド東京のフレンチ 『COLLAGE(コラージュ)』 コンラッド東京で結婚式を挙げたご縁もあって、毎年の結婚記念日に来てるんだけどね…。 今回はコロナの影響もあったので少し日にちをずらして、ちょい早めのクリスマスディナーを。 相変わらずのこの空間…。毎年1番端の落ち着く席を用意してくれて…やっぱ好きだな。 乾杯は奮発してルイナールから（笑） ■シェフからの小さな贈り物 パリッとしたフライされたお米の付いているワカサギ。 いぶりがっこの入った最中。 生のカラスミを使ったクルトン。 そしてイチゴの生ハム包み。 ■フォアグラとスモークした鯖のテリーヌ 金柑とブルターニュ産マスタード★いっしーリコメンド 濃厚なフォアグラのムースと、渋めの鯖のテリーヌにあわせるのは、爽やかな香りの効いている金柑。 料理の美しさもさることながら、苦味と爽やかさの絶妙なバランスが光る逸品だね。 ■広島県産情島産真牡蠣のリゾット ガルシア産栗豚ベーコンと春菊 大好きな牡蠣も実に大ぶりで嬉しい限り。 旨味の染み込んだリゾットは、しっかりとしたアルデンテな歯応え。 富士山からインスピレーションした皿もステキ。 ■当別産蝦夷鹿のコートレット サボイキャベツと分旦 メインは2種からチョイス…だったので2人とも違うの頼んでみたよ。 蝦夷鹿はパン粉をつけて、表面だけカツレツのように仕上げているのが効いてるんです。 ■A5黒毛和牛フィレのポワレ 北山農園野菜と25年熟成シェリヴィネガー こちらはコース料金+6,000円！だけど、どうしても食べたくてね（笑） ナイフいらないんじゃないか…ってくらいの柔らかさのフィレ肉に合わせるのは、熟成された少し酸味のあるヴィネガー。 最高級の肉を引き立てるシンプルソースがたまらないんです。 うーん…頼んで良かったわ（笑） ■ブラッドオレンジのソルベ ライチのグラニテ 上にはトマトのピューレ。とにかく爽やか…ただただ爽やか…。 ■ムース・オ・ショコラ 柚子とエビスのアイス あまりの美しさにウットリしちゃうデザートは、柚子の魅力をさまざまなバリエーションで堪能できる逸品。 ■小菓子 毎年コラージュに来れることに感謝。 この生活を許してくれるパートナーにも感謝。 コロナの影響で色々な変化が周りにも自分自身にも起きたけど、ここは変わらずの毎年必要なルーティーン。 考え深いディナーだったよ。

そうだ！三ノ宮で美味しいイタリアンを食べに行こう！ 慌てて思い出し投稿。 この日は丹文焼の素敵な器ときれいな食事に満たされた素敵な時間を過ごしました。 そして、その時のシェフがなんと４月18日に大阪新町にお店をオープンされたそうです！ #prestau Aさんのインスタを見て未投稿なのに気が付きあわてて投稿。笑 友人にもおススメしていたお店。 美味しかった。 ご馳走さまでした。

【欧米な空気感のリノベカフェで朝ごはん】 元農協の建物をリノベーションしたおしゃれカフェ。 ２階が焙煎所になっていて、自家焙煎の珈琲が飲めるみたい。 すぐ近くにある温泉付きのゲストハウスが運営しているそう。 朝ごはん提供場所も兼ねてるのかな？ 嬉しい早朝からのモーニング営業、一足早く強羅入りして朝ごはんです。 注文したのはチーズホットドッグセット（1408円）のカフェラテ変更（+110円）。 エスプレッソ感がしっかりした、ちょっとビターめな飲みごたえ。 ふわふわミルクの心地いい感覚の美味しい一杯。 大きめのカップで出してくれるのも嬉しいですね。 飲み心地、紙コップとは絶対違うもん。 そしてメインのホットドッグ。 大きい！チーズすごい！ビジュアルすごい！ サクサクなパンにふわっふわなチーズがたっぷり。 何かを揚げたザクザク食感の心地いい、食べごたえある美味しさです。 それにしても早朝なのにウェイティングが出るほど満席なのにビックリ。 しかも大半が白人系で、店内では英語が飛び交ってるし。 外国っぽい雰囲気なこともあり、ここが日本なのを忘れそう。 いや箱根だよね？ アットホームなスタッフさんの対応もステキで、旅行気分の楽しい時間でした♪

渋谷 鮨 スブリム TOKYO 麻布ミシュランフレンチ出店のお寿司屋さん
渋谷駅周辺あまりないカウンター寿司 住所 : 東京都渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街 4F-2 営業 : 11:30 - 15:0017:00 - 23:00 電話 : 03-6427-8427 渋谷に行く機会があったのでまたスブリムに寄ってみました チームラボの映像作品はまだまだ健在です 前回聞いてなかったですがこの映像一生同じものが流れないシステムで組まれているそうです まだ東麻布のフレンチにはいってないですがそのうち 今回は鮨スブリムに再訪です 今回は一番上の極みコースを食べてみました スパークリングワインから始まります 前回とまたメニュー構成が違うので楽しみです ・サーモンとカブのマリネ カクテルグラスに入ったマリネはオスが強すぎずちょうどいいです ・突き出しは胡麻豆腐、ホタテの時雨煮、さつまいも蓮根のレモン煮 どれもあっさり目の味付けでお酒の邪魔をしません ・ひらめ 新鮮ですっきりとした白身魚はとても美味しいです ・すみイカ 墨塩が絶妙に効いたはどたえの良いイカです ・アジ 綺麗に仕込んだアジは生臭さを全く感じず最高の味です ・ホタテ ご飯が見えなくなるほどの大きな帆立は食べ応えが抜群です ・大間本鮪中トロ 大トロといってもいいほどの中トロはとろけるような味わいでびっくりです ・お造り マグロとクエ　久々にクエが食べれて幸せです ・金目鯛 トリュフ塩がほのかに香るお寿司も新鮮で絶妙です ・しまあじ 今度はしまあじ　味の食べ比べもできます ・伊勢海老 さすが極みコースです、伊勢海老の握りは久しぶりです 歯応えもしっかりプリっとした甘い身が最高です ・大間本まぐろの赤身 トロも好きですがマグロはやっぱり赤身 すっきりとしたマグロを感じることができる赤身は最高です ・ゆで海老 伊勢海老の後に普通のエビも食べ比べられる幸せです ・煮あわびの小丼キャビア キャビアの柔らかい塩気があっさりと煮た鮑ととてもマッチしてずっと食べることができるほど美味しいです ・いくら 生くささも一切ないちょうど良い塩気のいくらはしつこくなくとても美味しいです ・最後は隣で鉄板焼きもしているスブリムのもう一つの得意分野 和牛とウニの手巻きです ウニとお肉、濃厚で上質な脂が締めにちょうどいいです ・赤だし 最後に伊勢海老出汁の赤だしでリセットさせてもらいます ・最後はデザートと共に抹茶のサービスも嬉しいです 前回来た時はオープンすぐだったのですが1年半経ってよりネタや味も鮮麗されて来てると感じれるほど美味しくなってました さすがミシュラン店出店のお寿司屋さんと感じることができました 渋谷のど真ん中にこんな本格的なお寿司屋さんがあるのは驚きですが逆に渋谷駅周辺で本格寿司をお探しの場合は必ず候補に入るお店だと思います 夜のお手頃コースも1万円でお釣りがくるセットもあるのでこれもいいですね くるたびに美味しくなっているお寿司屋さん また伺うのが楽しみです #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #隠れ名店 #フレンチ #刺身 #海鮮 #焼肉 #肉 #居酒屋 #酒 #shushi #寿司 #鮨 #ミシュラン #tokyo #東京グルメ #kyoto #京都 #shibuya #渋谷 #渋谷グルメ #鮨スプリム

この日はこちらのお店でお食事です♪ 「 イノベーティブレストラン DELUJO 恵比寿西口店 」 恵比寿駅から5分くらいのところにお店がありました。 階段で４階へ上がると黒い扉があり、こちらを開けるとお店になります。 店内はカウンターとテーブル席。 このテーブル席が凄く可愛くて女子歓喜！ お料理はスタンダートコースでお願いしました。 本日のアミューズ 赤エビとセロリのカルパッチョ 赤エビは甑島産のものを使用しているそうです。 贅沢に一口でいただきます！ ぷりっとした赤エビにセロリの爽やかさがぴったり。 奄美黒ほろほろ鶏の燻製坦々素麺 テーブルで蓋を開け、燻製の香りを楽しみます。 ふわっと香る燻製の香りが食をそそる！ 煙がふわっと消えると中から坦々素麺が登場です。 スープと合わせるようにかき混ぜると辣油に香りが立っていい香り。 辛くはなく、そうめんに坦々スープが絡んで美味しかった。 鹿屋きのことトマトの冷製ポタージュ 濃厚なきのこのポタージュにアクセントにトマトのジュレが入っていました。 エリンギ、舞茸、しめじとたっぷりのきのこを使用しているんだとか。 濃厚なきのこのスープが美味しかった。 トマトのジュレも濃厚で、合わせて食べると相乗効果でより美味しくなりました。 霧島サーモンのミ・キュイ ラヴィゴットソース テーブルでサーモンを炙り、ソースを乗せていきます。 目の前で仕上がる様子を見れるのは素敵ですよね。 菊ちゃんたまご ローマ風カルボナーラ 目の前でチーズを削り仕上ていきます。 チーズの香りが立って食をそそられますね。 ローマ風カルボナーラはよくあるカルボナーラよりあっさりとした感じ。 鹿児島黒牛のselfrecipeイノベーティブハンバーグ メインのハンバーグはselfrecipeということで… トッピングにのせるものとソースを選ぶことができるんです。 しろこはキャビアトッピングに濃厚赤ワインソースでお願いしました。 ふわふわのハンバーグにソースがぴったり。 お肉の旨味も感じられて美味しかった。 同行者はカニトッピングに濃厚デミグラスソースにしていました。 デザートは… 画像入りケーキが登場です！ 今回はしろこのインスタアイコンで作ってもらいました。 画僧が入っていると特別感が増して嬉しいですよね。 ケーキはチーズスフレでした。 ケーキに使用する画像は事前にお店と打ち合わせをして決めれるのですが、基本的になんでもプリントOKだそう。 BD会はもちろん、推し活にもぴったり！（実は推し活の下見でした） 店内も女子ウケ良い感じなので、推し活女子会とか絶対ウケると思う。 接客もとても丁寧で、鹿児島出身のシェフ自慢の鹿児島県食材を楽しめました♪