更新日:2026年05月31日
《石垣島を感じるフレンチの香り》豊富なワインとブッフェスタイルで楽しむ島の恵み
【初石垣島】 ANAインターコンチネンタルさんに2泊し、 今回はSALTIDAさんでいただく。 ウインナーにベーコンが美味しい。 やっぱりオムレツもライブキッチンで 作りたてが美味い。 軽く…と思いながらカレーが気になり… 朝カレー。 そして もうちょい軽く…で八重山そばもいただく。 空模様はイマイチだけど、 のんびりコーヒーを飲みながら景色を眺めて。 1日の活力。 天気もいい時にもう一度。 ご馳走さまでした。 #石垣島 #ANAインターコンチネンタル #肉料理おすすめ #朝カレーいいよ #八重山そば
ダルマット本店 OMAKASEコースでイタリアンと新しい食材の体験を
土曜日(3/28) 「20周年特別記念おまかせコース」(14,850円)を予約をして、ディナーに「ダルマット西麻布本店」へ。 【コース内容】 ・自家製フォカッチャ&ローマのオリーブオイル ・スペシャリテの藤田マグロの前菜 (竹炭ごはんクリスプ+コラトゥーラ(イタリアの魚醤)で味付けをしたイカ) フジタ水産の藤田社長の選ぶマグロ 5年かけて知り合いになり2年かけてくどき おとしたとのこと。 ・旬の前菜4皿 ①指紋別の越冬ホタテのカルパッチョ ホタテのムース、マスの卵 キャビアのカラスミ、 ②グリーンアスパラ、鰆 マッシュルームとオリーブを9時間炒めたもの ③白レバームース、トリュフ、パイ、杏のソース ④自家製ボイルハム、新山椒の新芽 ・季節のフルーツと濃縮トマトの冷製パスタ (白イチゴを初めて商品化した前田さんの白イチゴ(ホワイトパール)、古都華) ・温かいパスタ(静岡の釜揚げしらす) ・ふじどりと根芹のリゾット 駿河エレガント(柑橘)→小学校の先生が校長になり、引退し、育てていて毎年送ってくれるとのこと ・メインディッシュ魚または肉 山形牛(よく焼きとレア)、アナグマ 石川の加賀れんこん(山梨の畑) ぜんまる椎茸、北海道のメークイン ・デザート 甘さ控えめのチーズケーキ、白ワインのクリーム ・コーヒー シェフがたくさん話を聞かせてくれて、とても楽しく美味しい時間でした。 仕入れに寄って都度つどメニューが変わるらしいし、アラビアータ(だったと記憶)が絶品と居合わせたお客さんから教えてもらったし、ぜひまた行きたい! #ディナー #イタリアン #平井シェフ #DALMATTO #西麻布
お客様が主役 最高のひとときを…
中目黒が最寄り。目黒川沿いのお店は窓から川沿いの並木が見える、桜の木で春は豪華な景色となるでしょう。雰囲気すごくいいです。私は数々の器の美しさに感心、気分が上がる。料理は全て美しく美味しい。パスタはラビオリを選択。メインに使ったナイフは新潟は藤次郎のもの、丁度買いたいと思っていたやつでした。
【千葉エリアで最も行きたかったお店(*´罒`*)】 美しいお皿に競い合うように盛り付けられるお料理の お店です♡♡ 見た目を裏切らない繊細な味つけ 1番感動したのは、お店のサービスです。 それは予約の確認の時から感じられます(*´ ω`*) 妻は魚介類を好みません 特に海老蟹と貝類が苦手 私は茄子が食べられません そんなオーダーに対してこのレストランの回答は とても素敵でした(*^^*) このレストランの特徴 ◾︎予約のみ ディナー予約は金曜日18時のみ 公式サイト http://bengaltiger-restaurant.com/menu/ 注文 ★★★★ロイヤルタイガーコース8000円 アレンジを加えていただきました(*´罒`*) アミューズ ココナッツミルクのラッシー 小さなムースは自然な甘さにスパイスがほのかに 優しい味がしました(*´ ω`*) ビール ゴッドファーザー 650円 ラガー系なクラフトビール 日本のビールとは違う香りとコク フレッシュサーモンのクエパイティ カルパッチョとは少し違うのはスパイスの香りと 味のアプローチですね(*^^*) 塩味を余り立てないけど香りとオイルが 生魚特有の生臭さを消してくれていました シンガポールやマレーシアの料理のパイ生地に 生サーモンを1口載せた前菜♡♡ トリュフペイガンバルタ 私は茄子が食べられ無いから特別メニューです 良く見ると妻の皿とはハーブも違っていたりします 馴染みのあるターメリック他のスパイスが薄く感じますが、コチラはお酒を楽しめる位の塩味が有ります (*`ω´)b 妻と違う仕様なのですが 見た目を近づけつつ違う味を演出って好きです 貴方は魚のコースは私は肉のコース ソレをシェアも良いですが、同じ料理の進行を 個人の好みに合わせてコーディネートしてくれると 厨房のシェフと会話ができている気分が心地よいです ブラッスリーテロワール 移転前の天廣堂を彷彿とさせます。 美しいお皿に更に美しく盛り付けられる お料理に妻は 綺麗ね〜と言います(❁´ω`❁) 言わずにいられない程美しいです 私は食用花残さず食べます( ̄^ ̄ゞ スーラワイン白3500円 少し試飲させて頂きおすすめと比べて こちらにしました!スパイスの香りを感じやすくなり ビールより合うなぁ〜 しかし酔うな(❁´ω`❁) 追加メニュー 600円 マカニカレー スパイスを使った自家製パニールは インドの、カッテージチーズを使用した とても日本人が好きな味わいです♡♡ このお店は辛さやスパイスを刺激として使用しないから 辛くない、刺激的では無いコース料理を楽しめます (*´ ω`*) オタオタローズ 白身魚の瞬間燻製薔薇仕立てカレーソース ボワッと!煙を纏った中が見えない演出 笑 薔薇の形の細い細工はパリパリと美味しく カレーソースは舌には日本の家庭的なカレー位の 刺激ですが、鼻に抜ける香りは甘さも含んだ海外の香り 実に面白い(=^▽^=) マナガツオのクラムドラムスティックスープ 妻はカツオNGの為チキンスープ(*`ω´)b 2人のスープは中身が異なる為器も異なります 綺麗なお皿が妻です!わかっていらっしゃる 笑 スリランカカレーに良く似た風味ですが やはり刺激を抑えたマイルドなスープ(❁´ω`❁) アンズとスパイスのシャーベット ポーションはそんなにお腹いっぱいにならないので 私は無くても行けますがリセットされました笑 フレッシュミントモヒート 700円 ピーコックグラス(*^艸^)クスクスw 本当に食器にこだわってコチラを楽しませて 下さいます(❁´ω`❁) メインディッシュ 北海道A5ハラル和牛ビーフブナゴッシュカレー お店もめちゃくちゃ力を入れてる メニューです♡♡和牛脂の甘さに スパイスが味を膨らませる演出をしてくれます ( •̀ω•́ )و✧ウマイ 何故私と妻の皿の飾り付けは違うのでしょう? (*^艸^)クスクスw2人とも、とても贅沢に美味しいお皿を いただきましたm(_ _)m 大海老と帆立のシーフードビリヤニ ハッキリ申し上げて めちゃくちゃ美味いっす(*`ω´)b 1番味が濃くて力強いです カレーソース付きなんです! 妻はチキンビリヤニです コチラもいただきましたが絶品(*´▽`人)アリガトウ♡ 見た目も美しく味わいも良く♡♡ 追加 ドリアンのアイスクリーム 700円 ツイストされたアイスクリームですが 【ネギの味】私の初めてのドリアンはネギの味 妻もギブアップ(*^艸^)クスクスw 未食の方に参考になれば幸いですm(_ _)m コースのデザートとして 妻 ドラゴンフルーツのシャーベット 私 レモングラスのシャーベット コメント欄に続く
ミシュラン2年連続1ツ星。記念日の方には、無料で特製のメッセージプレートをご用意
土曜日のランチで利用しました。 料理の最初は料理長自ら説明されます。 一品一品こだわりが説明文からもわかり見た目も味も楽しめるお店です。お茶菓子まで最後まで美味しく評価が高いのも頷けます。 また記念日などに利用したいと思います。
素材の魅力を引き出す繊細な味わいと多彩な料理が光るカジュアルフレンチ
誕生日に友達が連れて行ってくれました。 おしゃれで美味しくて、またぜひ来たいです、 前菜だけでも何皿も出てきて、シェフの心意気を感じます♪ フォアグラのハンバーガーも良かったし、メインの豚肉もとてもジューシーでした。 夜もまたきてみたいです!
愛媛のミシュランガイド掲載店が京橋に出店
京橋にある愛媛のミシュラン寿司屋に漸く行けました!手違いありウニとキンメをおまけしてもらいましたが、さすがミシュランの寿司屋さん、全て美味しくいただきました! #ミシュラン #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #愛媛
伝統を継承しつつ、和食の原点とも称される京懐石のエレメンツをフランス料理と融合
京都にあるホテルオークラ岡崎別邸内にあるフレンチレストランです。 Menu Diner 9plats 24200円(税込)をいただきました。 古代米のチップ 豆乳をベースにしたソースをつけて ほのかにニンニクの香りがして食欲のスイッチが入ります。 甘エビ火入れしたもの 下にはキヌア 間に玉蜀黍パウダー 竹墨シュー生地にさつま芋ピューレ 枯山水をイメージさせるような和の雰囲気を感じるお皿 フランス産フォワグラの酒粕と白味噌マリネと山科ナスのミルフィーユ仕立て 上には無花果、そして勝山” 元”のジュレ ナスとフォワグラが見事に融合している一皿 日本酒の風味をほのかに感じます。 山口県産ノドグロ フランス産ムール貝とセップ茸 (ポルチーニ) 九条ネギピューレ ジェノベーゼ風 上にはマイクロリーフを散らして コキュアーズソースにイタリアンパセリのオイル 佐賀県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 季節の彩り野菜 ジロール茸 かぼちゃ、牛蒡はバルサミコで 紅芯大根、蓮根チップ 石垣島の紅芋、銀杏 メインのお魚とお肉は火入れ加減が抜群でとても印象に残っています。 国産フロマージュと京都亀岡そよご蜂蜜 今回は長野県産のチーズたちを蜂蜜で 山のチーズ アトリエドゥフロマージュ 軽井沢チーズ等 この「そよご」の蜂蜜はすっきりした甘味と花の香りが感じられる特徴的なものでした。チーズともとっても相性よかったです。 シャインマスカットとブラマンジェ 洋梨ムースとなめらかショコラ 丹波産の栗と季節の果実を添えて りんご、ピオーネ、梨 クレープシュゼット(別途注文) オークラ伝統の技といわれるクレープシュゼット。 目の前で作る様子を見られます。 手間と技量が試されるデザートです。 オレンジとリキュールの香りがするオトナの味。 可愛らしく美しい小菓子 コーヒー または紅茶 全体的にどっしり重いフレンチではなく軽やかな印象で最後まで食べ疲れせず楽しめました。 京都の穴場フレンチです。 ゆったり落ち着いた雰囲気でお食事をしたい方には特におすすめです。 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #デート #大人デート
レストランの様な、バーの様なお店
街中で飲んでから2件目に寄りました。 横断歩道渡ってすぐのところに、こんなに落ちついた雰囲気のお店があるなんて、、、 隠れ家なのに大きな窓があって窮屈に感じません。 インスタ映えを狙ってラテアートを頼もうとしましたがお酒の誘惑に負けた♡ チャージがなかったからなのでしょうか、割としっかり飲んで食べてしまったのですが、 記念日レストランを居酒屋より安く使える感覚でかなりお得だと思います。 ニース風のサラダを初めて食べたのですが、あまりの美味しさにびっくりでした(๑•ω•๑)♡
受注生産の身体に優しいイノベーティブイタリアン妻が選ぶナチュールワインペアリング
H30 9月 ワインとお料理のマリアージュが美味しいと評判のイルジョルノさんに行きました! ・前菜はイルジョルノさんの定番メニューの 熊本県産 馬肉のカルパッチョバフン雲丹のせ! これほんと最高‼︎ 馬肉も良質、雲丹も良質一緒に食べると頬っぺた落ちます(●´ω`●) ・ブッラータとフルーツトマトと生ハムのカプレーゼ! モッツァレラチーズじゃないみたい‼︎ クリーミーなモッツァレラとフルーツトマトと生ハムの塩気がまろやかでとろけました(//∇//) 今回はオール赤ワイン達で合わせて貰いました‼︎ ・合間にスイスから直送のラクレットチーズ‼︎ カウンターの目の前で撮らせてもらいました(´∀`=) ありがとうございます‼︎ チーズの癖が凄いんじゃ‼︎ これがたまりませんでした‼︎ ・そしてアクアパッツァ! 魚介類は前もって予約が欲しいみたいです。 イルジョルノさんは、北海道利尻産の昆布で出汁をとって使ってるので、スープの出汁が本当に美味しいんです‼︎ ・活鮑と松茸の白ワイン蒸し(o^^o) もはや和食です! オーナーは和食もされていたのでお寿司も握れるようです‼︎ 食べてみたいと言うと、ご予約いただけたらご用意いたしますの事でした(//∇//)嬉しいです! ・黒毛和牛A5フィレとフォワグラのロッシーニ。 黒毛和牛A5の盛り合わせトリュフかけ! お肉は、九州の黒毛和牛A5を使われてます。 黒毛和牛と赤ワインの合わせ方が絶妙でした‼︎ ワインが本当に美味しいです‼︎ 月に1回ワイン会を開催する程ワインが好きだとオーナーシェフ‼︎ 食べれば伝わってきます! ・〆はトリュフのリゾットとバフン雲丹の冷製パスタ! 文句なしです‼︎ 友人がお誕生日でしたので、ホールケーキをお願いしました(//∇//) ・古江無花果のショートケーキ! ドルチェまで絶品でした‼︎ 実はイルジョルノさんにはオープンしてからもう5年通わせていただいてます(o^^o) 毎月毎月、通ってお料理もどんどん進化していく凄さに惚れてます‼︎ お料理もワインも本当に美味しいんです‼︎ 皆様もきっとファンになると思いますよ♪( ´▽`)
北海道 札幌から発信する鉄板焼きの概念を超越した新時代の鉄板焼きガストロノミー
【成田空港の出国審査後に上質なラーメンを頂ける♪︎☆鶏白湯そば専門店】 千葉県成田市古込。成田国際空港第2ターミナル本館2階にある鶏白湯専門のラーメン店です。成田空港店は2023年9月オープン。ミシュランガイドに掲載された銀座本店は連日のように外国人観光客で行列が出来ています。成田空港店は出国審査後のフードコートにある店舗で、並ばなくても頂けるので穴場かも知れませんね( ╹▽╹ ) 経済の中心地ホーチミンにはチョイちょい訪問していましたが、ハノイは約20年ぶり。街も人も大きく変わったなぁと言うのが率直な感想です。高層ビル、バイクだけではなく車が増え、若者が圧倒的に多いですね。ベトナムの総人口は一億人を超えたとか。まさにこれからのアジアを牽引していく国。さて、投稿弐拾壱発目は、ベトナムへ向かう前の空港ラーメンです _φ(・_・ 出国審査後、事前にチェックしていたコチラ銀座篝さんで早めの夕食です。口頭注文前払い。呼び出しブザーを貰い、フードコートの座席で待ちます(人 •͈ᴗ•͈) ◆本日の注文◆ 鶏白湯Soba 1800円 一番安いデフォルトのラーメンが1800円と流石の空港価格。クリーミーでコクのある鶏白湯スープは、空港の喧騒の中でもホッと心が和む味。ほんのり甘みを感じるスープに、しなやかな中太麺がよく絡み、上品ながらも満足感のある仕上がりです(๑´ڡ`๑) トッピングの鶏チャーシューはしっとりとしていて、旨味たっぷり。彩り豊かな野菜や柚子皮がアクセントになり、食べ進めるごとに表情が変わるのも魅力的です。中盤からは薬味のすりおろし生姜とフライドオニオンを投入して軽く味変。ハノイへ向かう前の一杯に繊細で滋味深いラーメンに出会えて幸運でした(๑•̀ㅂ•́)و✧グッ! ❀❀❀「鶏白湯☆思い出を胸に再び…」❀❀❀ 搭乗ゲートまでの道すがら、私はふと足を止めた。成田空港第2ターミナルの一角、煌めく照明に包まれた「銀座 篝 成田空港店」。旅立ち前の慌ただしさに背を向け、心のどこかが、その優しい香りに引き寄せられたのだ。 カウンターに腰掛けると、まるで静かに囁くように、白磁の器が私の前に置かれた。「鶏白湯そば」——まるで初恋の人と再会したような、どこか懐かしく、そして新しい気配に満ちていた。 一口、スープを啜る。柔らかな鶏の旨味が、じんわりと舌に広がる。それはまるで、誰かがそっと手を握ってくれたような温もり。濃厚なのにしつこくない。優しく、包み込むような味わいだった。 麺を口に運ぶたび、彼のことを思い出す。数年前、ハノイの路地裏で出逢ったあの人。あの夜もまた、こんな優しい雨が降っていた。彼が差し出した傘の中、私たちは肩を寄せ合い、名前さえ交わさぬまま、短い夢を見た。 再びハノイへ向かうこの日、空港という無機質な場所で、この一杯が私に語りかけてくる。「また、会いに行きなさい」と。まるで、それが運命だと言わんばかりに。 湯気が消えるころ、私はそっと箸を置いた。心も身体も、温められたまま。ゲートへと歩き出す足取りは、不思議なほど軽かった。 ——そして私は、あの街へ帰ってゆく。 彼がまだ、あの傘を持って待っていることを、どこかで信じながら。 #前頭 #ハノイ旅行 #㉑発目 #ロマンス小説風 #2025年45杯目 #成田国際空港 #第二ターミナル #出国審査後 #JapanFoodHall #フードコート #ラーメン #イノベーティブ #英語•中国語•韓国語メニューあり #朝ビール昼ビール夜ビール #今回のベトナム投稿は25以上あるよ #24年10月下旬訪問 #ChatGPT #本店はミシュランガイド掲載 #銀座本店も覗いてみよう
【大丸心斎橋店すぐ裏】絶品よだれ鶏♪
心斎橋の中華名店「森本」は、開店と同時にほぼ満席になるほどの人気ぶり。地元の常連さんから観光客まで幅広く愛されており、その評判の高さが伺えます。お昼時は特に賑わいますが、ランチメニューは意外とリーズナブルで、気軽に本格中華を楽しめるのが魅力。 数あるメニューの中でも注目は「ホルモン麻婆豆腐」。麻婆豆腐といえば定番ですが、ホルモンを組み合わせた一品は大阪でも珍しく、ここでしか味わえない独自の一皿です。プリッとしたホルモンの食感と、しっかり辛めでコクのある麻婆餡が絡み合い、旨味が口いっぱいに広がります。ご飯が思わず進む味わいで、ボリュームも満点。 王道の中華をしっかり楽しみつつ、ちょっとユニークなメニューで驚きもある「森本」。心斎橋で中華を食べたいときに、一度は訪れてほしい名店です。
【ランチ】平日1600円〜、土日限定コース【ディナー】17〜20時時短営業中
目黒の大通りから外れた通りにある一軒家レストラン。2階もあって、本当に誰かの家に遊びに来たみたいな感覚。 席数はまあまああるけど、すごく落ち着いた雰囲気で居心地良いです。 この日はスペシャルコースを頂きました。 最初は紫芋のズッパ。おやつみたいに甘い。 前菜は、日本の生ハムにマグロのコンフィ、蛸、太刀魚の盛り合わせ。 1つのお皿にちょっとずつ色んな味が楽しめる構成、大好きです! 温菜のトリッパは田島牛が入った時しか作らないそう。ホルモンと思えないほど柔らかく臭みが全くない。高級な脂身を食べてるような感覚… パスタは2種類。 カラスミのパスタに、フレーゴラというクスクスのような形状のトマトパスタ。この形状のパスタは初めて食べました。 色んな種類のパスタがあって面白いです。 メインのお肉は大きすぎて最後少し残してしまいました… ボリュームたっぷりなので男性も満足出来ると思います。是非また訪問したい! ワインのペアリングも出来て、どれもとても美味しかったです。 ご馳走さまでした。
旅の目的になるほど感動できる美食体験を堪能できるお店
金沢のフレンチ。次回、また金沢に来たときは再訪したい。いや、再訪目的でもう一度金沢に来たい。そう思えるほど終始一貫、美味なお料理でした。
築100年以上の邸宅空間。 和食の伝統とフレンチが融合したお料理。
1月7日にランチで訪問。 マリオットのホテルである翠嵐内の懐石料理屋さんです。 11時頃と早めの時間に着いたので、店の真ん前に駐車をさせてもらうことができました。 駐車スペースが空いていなかったら近隣のコインパーキングを案内してもらえるとのこと。 お正月限定メニュー(?)の軽食をいただき、とても美味しかったです。 何よりホスピタリティが神がかっており、予約時に子連れであることを伝えていたのですが、個室が空いていたのでそちらに案内してもらうことができました。 0歳児用に座布団を用意していただいて床の間に寝かせることができたり、2歳児用におもちゃを持ってきていただいたり。 素敵なお庭を眺めながらの昼食をとても楽しませていただきました。
強羅駅近くのリノベカフェ。朝8時から営業、モーニングとランチ有り。
【欧米な空気感のリノベカフェで朝ごはん】 元農協の建物をリノベーションしたおしゃれカフェ。 2階が焙煎所になっていて、自家焙煎の珈琲が飲めるみたい。 すぐ近くにある温泉付きのゲストハウスが運営しているそう。 朝ごはん提供場所も兼ねてるのかな? 嬉しい早朝からのモーニング営業、一足早く強羅入りして朝ごはんです。 注文したのはチーズホットドッグセット(1408円)のカフェラテ変更(+110円)。 エスプレッソ感がしっかりした、ちょっとビターめな飲みごたえ。 ふわふわミルクの心地いい感覚の美味しい一杯。 大きめのカップで出してくれるのも嬉しいですね。 飲み心地、紙コップとは絶対違うもん。 そしてメインのホットドッグ。 大きい!チーズすごい!ビジュアルすごい! サクサクなパンにふわっふわなチーズがたっぷり。 何かを揚げたザクザク食感の心地いい、食べごたえある美味しさです。 それにしても早朝なのにウェイティングが出るほど満席なのにビックリ。 しかも大半が白人系で、店内では英語が飛び交ってるし。 外国っぽい雰囲気なこともあり、ここが日本なのを忘れそう。 いや箱根だよね? アットホームなスタッフさんの対応もステキで、旅行気分の楽しい時間でした♪
世界的アーティスト集団teamLabの作品をカウンター席で眺め、熟練の妙技に酔う
渋谷 鮨 スブリム TOKYO 麻布ミシュランフレンチ出店のお寿司屋さん 渋谷駅周辺あまりないカウンター寿司 住所 : 東京都渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街 4F-2 営業 : 11:30 - 15:0017:00 - 23:00 電話 : 03-6427-8427 渋谷に行く機会があったのでまたスブリムに寄ってみました チームラボの映像作品はまだまだ健在です 前回聞いてなかったですがこの映像一生同じものが流れないシステムで組まれているそうです まだ東麻布のフレンチにはいってないですがそのうち 今回は鮨スブリムに再訪です 今回は一番上の極みコースを食べてみました スパークリングワインから始まります 前回とまたメニュー構成が違うので楽しみです ・サーモンとカブのマリネ カクテルグラスに入ったマリネはオスが強すぎずちょうどいいです ・突き出しは胡麻豆腐、ホタテの時雨煮、さつまいも蓮根のレモン煮 どれもあっさり目の味付けでお酒の邪魔をしません ・ひらめ 新鮮ですっきりとした白身魚はとても美味しいです ・すみイカ 墨塩が絶妙に効いたはどたえの良いイカです ・アジ 綺麗に仕込んだアジは生臭さを全く感じず最高の味です ・ホタテ ご飯が見えなくなるほどの大きな帆立は食べ応えが抜群です ・大間本鮪中トロ 大トロといってもいいほどの中トロはとろけるような味わいでびっくりです ・お造り マグロとクエ 久々にクエが食べれて幸せです ・金目鯛 トリュフ塩がほのかに香るお寿司も新鮮で絶妙です ・しまあじ 今度はしまあじ 味の食べ比べもできます ・伊勢海老 さすが極みコースです、伊勢海老の握りは久しぶりです 歯応えもしっかりプリっとした甘い身が最高です ・大間本まぐろの赤身 トロも好きですがマグロはやっぱり赤身 すっきりとしたマグロを感じることができる赤身は最高です ・ゆで海老 伊勢海老の後に普通のエビも食べ比べられる幸せです ・煮あわびの小丼キャビア キャビアの柔らかい塩気があっさりと煮た鮑ととてもマッチしてずっと食べることができるほど美味しいです ・いくら 生くささも一切ないちょうど良い塩気のいくらはしつこくなくとても美味しいです ・最後は隣で鉄板焼きもしているスブリムのもう一つの得意分野 和牛とウニの手巻きです ウニとお肉、濃厚で上質な脂が締めにちょうどいいです ・赤だし 最後に伊勢海老出汁の赤だしでリセットさせてもらいます ・最後はデザートと共に抹茶のサービスも嬉しいです 前回来た時はオープンすぐだったのですが1年半経ってよりネタや味も鮮麗されて来てると感じれるほど美味しくなってました さすがミシュラン店出店のお寿司屋さんと感じることができました 渋谷のど真ん中にこんな本格的なお寿司屋さんがあるのは驚きですが逆に渋谷駅周辺で本格寿司をお探しの場合は必ず候補に入るお店だと思います 夜のお手頃コースも1万円でお釣りがくるセットもあるのでこれもいいですね くるたびに美味しくなっているお寿司屋さん また伺うのが楽しみです #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #隠れ名店 #フレンチ #刺身 #海鮮 #焼肉 #肉 #居酒屋 #酒 #shushi #寿司 #鮨 #ミシュラン #tokyo #東京グルメ #kyoto #京都 #shibuya #渋谷 #渋谷グルメ #鮨スプリム
食材としての昆虫の魅力と向き合い、既存の昆虫食のイメージを一新していきます。
コオロギラーメン、コオロギ醤油味玉で1600円。 ※最後に料理の虫の拡大写真があります。苦手な方はご遠慮ください。 馬喰町の靖国通り北側のちょっと分かりにくい場所にあるお店です。ビルの入り口に虫っぽいロゴのAという文字が一応出ています。コオロギで出汁をとったというラーメンを試してみようとやってきました。店内は思いの外綺麗で、店員さんも親切な感じです。夜は虫のフルコースが味わえるお店のようですね。 メニューを見たりしているうちに配膳され、一杯に180匹のコオロギを使用していること、ラーメン上の素揚げコオロギはそばの棚で飼っているコオロギを揚げたもの等を店員さんが説明してくれました。そう言えば先ほどからリーンリーンという虫の音が時折り聞こえました。 料理の方はエビカニ風のスープで、ツルッとした麺と合って美味しかったです。カイコやザザムシ等の佃煮をアテに虫のお酒を飲むのも良いかもしれませんね。
イタリア風にアレンジしたつけ汁で食べるお蕎麦、『ITAsoba』駅から徒歩1分
イタリアンと蕎麦融合の創作イタリアン。まず店内の良い空気感と店員さんのホスピタリティの高さを感じます。次に器の素晴らしさ。料理が盛り付けられたお皿は美しい。料理も一品一品もとても美味しいです。『ITAsoba』このアプローチユニークですね。とても素敵な時間が過ごせるお店でした。