アントシカダ叫んだってやりたいことやるべきです！あんたなんだ次の番はコオロギあふれるスープです！アントシカダ夢見たって問題ない世の中です！篠原氏が次の番だ夢が叶う今世紀です！目を覚ませ虫を食せうまし！ 訪問 2024年7月28日 場所 浅草橋駅から歩いて5分 予約 なし 待ち なし 人数 4人 金額 3400円／人 注文 佃煮コンプリートセット ・フタホシ ・イナゴ ・カイコ ・ザザムシ ・ハチノコ 佃煮 幻のフタホシ コオロギラーメン コオロギと季節の素材の炊込みご飯 蚕ジェラートコンプリートセット（蚕3種） ・蚕沙 ・蚕沙どぶろく ・蚕の蛹 自家製カメムシジンジャーエール メモ 馬喰町にある虫料理店。JR、都営浅草線の浅草橋駅、JR馬喰町駅からそれぞれ徒歩5分。ログズビルの1階にお店はある。代表は篠原祐太氏。料理人は山本一貴氏。篠原氏はコオロギラーメンを提供するポップアップイベントなどの活動を経て、2020年6月4日に馬喰町にアントシカダをオープン。 定休日は月曜日から水曜日。営業時間は平日が11時30分から15時まで、土曜日、日曜日が11時30分から15時までと17時から21時まででラストオーダーはそれぞれ閉店30分前。席はカウンター13席のみでテーブル席や個室はなし。現在はコオロギラーメンや虫の佃煮、虫のドリンクなどアラカルトのみで予約は不要。不定期でコース料理などのイベントあり。カード可、電子マネー可、PayPay、d払い、au PAY、楽天ペイ可。サービス料、チャージ料なし。子ども可、ベビーカー入店可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。
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念願の昆虫食レストラン！前に子供の頃から昆虫や野草食べてた高校生の記事を読んで「へ〜」と興味持ち、その彼がのちに昆虫食レストラン開いたとニュース読み気になってたANTICICADA。職場の後輩で行きたいという子が現れ、念願の訪問！メニュー全てに物語あり、解説も楽しく「食は作業ではない、冒険だ」てメニューにあった通り一晩で壮大な旅をした気分。 ディナーはコの字カウンターに10人くらい座って18:30一斉開始のコースのみ、各皿にアルコールペアリングあり、料理も酒も身を委ねる感じが楽しい。 コオロギの出汁がら揚げたスナックとコオロギビールから始まって、昆布より濃くて土臭さもあるコオロギの風味との出遭い、途中コオロギビネガーのソースなどはさみ、コオロギラーメンの頃には「ああコレこおろぎ！」と感じられる仕掛け。 二皿目は冬瓜を発酵させた酸っぱいスープ、ハナビラダケの旨味、ハチの幼虫と前蛹のほの甘さとチーズのような乳ぽいコクに、酸味の強い日本酒という怒涛のハーモニーを、ハチの幼虫が巣からピョコピョコ出入りする動画見ながら味わうとか。こんな感じでTHE冒険！がみっしり続く。メニューはどんどん変わるらしいのでまた行きたい。同行者を探すのに苦労したと言うと「皆さんそう言います」と言われた。 →このあとvino nicoへ。
テレビ番組「家ついて行っていいですか？」 で拝見しました、様々な人間模様、人間臭さが好きでよく観るのですが、なんと、コオロギラーメン！！これは行かねば！となりました。 うおおおおーーー！！熱い、これだけ魂の籠ったラーメンをいただけるとは、これは凄いですよ、地球を愛し探究するレストラン「地球を味わうワクワクを一緒に分かち合いませんか？食は作業ではない冒険だ」と語る店主さん 先入観を無くしたい、100年後の未来に向けてもっと身近に昆虫食を食べて欲しいと。 1杯に100匹、90%がコオロギ、2種類の国産コオロギを使用、なんて贅沢な、他には昆布、椎茸。 香ばしく力強いフタホシコオロギ、上品な旨味のヨーロッパイエコオロギ 醤油はコオロギの豊富なタンパク質を米麹が持つ酵素で分解、旨味のあるグルタミン酸を引き出したコオロギ醤油。 麺は丸山製麺と共にコオロギ練り込み麺を開発、粉末の徳島県産フタホシコオロギを使用。 コオロギ油、2種類のコオロギと香味野菜を合わせたコオロギ香味油、コオロギの重層的な香ばしさ。 トッピングのコオロギは店員さん方が育て上げたとのこと、調理前の数日、あげる餌の量を減らすと共に、レストランで出る野菜などを、与えて最高の状態に仕上げる。 安心安全な国産コオロギを使用 美味しかったです、優しい自然なさっぱり醤油ラーメン、汁を飲み干せます。甲殻類、煮干しにも少し似てるかな、でも違う。これがコオロギの力ですとのこと、中毒性はないけど身体に良さそう。麺はスープに合った細麺、クセは無い。 高級なオーガニック料理を食べてるみたい、食べたことがないけど（笑） トッピングのコオロギは揚げたカリッとして若干甘いかな、普通に食べられます。 これは無いと寂しいですね、ベンツのエンブレムみたいな。 コオロギ愛もここまで来ると立派、凄い、日本の常識は常識は世界の非常識と呼ばれるように固定観念を打破して頂いたようにも感じました。 コオロギよ、永遠なれ！！ ※ラーメンの提供は日曜日のみ 先ずは試して頂きたい！もしかしたら1番好きかも！ってなるかも♪
【虫の写真とか苦手な方は気を付けてご覧ください】 浅草橋駅から徒歩5分くらい、 秋葉原駅からは徒歩10分くらい。 『コオロギ』を使ったラーメンを提供する 隠れ家的お店です❗️ 入り口がなかなか分かりにくいんですが ビル外に『A』という看板があるので まずはそちらを目印に。 横の細い通路に入って目の前に階段がありますが そちらは上らず、すぐ手前にある 木の取っ手が店舗入り口となってます^ ^ 自分は下調べ全然してなかったのもあり 普通に階段上ってルンルン気分で 3階くらいまでいってしまいました。笑 普段の営業は金、土のみで 完全予約制の昆虫食コース料理を提供。 コオロギラーメンは日曜限定ですが予約不要。 11-15、17-20の営業となっています。 狙ってたわけではないのですが 行った日がたまたま1周年記念期間だったらしく 『1周年記念セット』¥1164 (イイムシ) のみの提供でした。 内容は3種類。 最初に『蚕沙茶』 通常営業時は ¥300 蚕の糞のお茶です…(･･;) 蚕は桑の葉しか食べないので その消化されなかった部分で作ったらしい。 飲んでみると、ちゃんと美味しいお茶！ 風味強めの玄米茶？みたいな感じ？ もちろんフンの匂いは一切しない。笑 次に『シルクソーセージ』 通常営業時は ¥550 蚕と豚肉の合挽ソーセージ。 外はパリッとしており、中は柔らかいフワフワ食感！ 肉汁からの旨味も溢れ そこら辺のソーセージより全然美味い(^^) そして、最後に『コオロギラーメン』 通常営業時は ¥1100 小松菜と生姜を別皿で提供。 ・フタホシコオロギ ・ヨーロッパイエコオロギ この2種の国産コオロギをブレンドし出汁を取る。 ベースは醤油味。 昆虫発酵調味料『コオロギ醤油』を使用。 上にはコオロギと香味野菜を合わせた『コオロギ油』 この1杯にはトータル100匹以上の コオロギを使っているようです(￣∇￣) さて、とりあえずトップに鎮座する 『素揚げコオロギ』から攻めてみます…！ イナゴのような香ばしさがありますが それよりは食べやすい。 味自体もほぼ無味に近く、 食感もパリパリで意外といけますね( ´ ▽ ` )♪ スープもコオロギの軽い香ばしさをやや感じる バランスの良い醤油ベースのラーメン。 目瞑って食べたら、確かにこの香ばしさに 一瞬？？マークが浮かぶけど、 コオロギとは分からないだろうな。笑 麺は丸山製麺と共同開発した『コオロギ練り込み麺』 全粒粉麺のような見た目。 特に変なクセはなく普通に美味いっすね(´∀｀) 柚子も入っているので さっぱりと完食できる1杯でした！ 隠れ家的なワクワク感に 清潔感のあるスタイリッシュな店内。 接客もフレンドリーで心地良い空間です^ ^ 他にも『コオロギビール』など コオロギを使ったものも多く置いてあり テイクアウトも出来るようですよ。 興味ある方は是非行ってみてくださーい！ #浅草橋 #コオロギラーメン
友人に誘われて、昆虫食のアントシカダさんへ。 ランチでコオロギラーメン頂きました。昆虫食って未来感あって個人的には好きです。味も美味しい！
