絶妙な揚げ加減と肉の甘みが際立つ、とんかつ好き必訪の一軒
蒲田に本店のある人気とんかつ店。店内はカウンター12席に4人テーブル席が1つ。林SPF豚を使ったとんかつ。基本メニューは上ロースカツ定食・ひれかつ定食・リブロース定食・カタロース定食・ささみかつ定食・みそかつ丼・ロースかつカレー・ササミかつカレー・カタロースかつカレー。とんかつ屋でリブロースやカタロースのとんかつを提供するのは珍しいかも。とんかつを食べる時には岩塩も提供しており、ヒマラヤホワイト・ヒマラヤピンク・ナマック岩塩の3種類の岩塩。上ロースカツ定食は厚みがあり脂がのっていて美味しい。カタロース定食は少し硬めと感じる歯ごたえがありつつ、柔らかい箇所もありつつ、肉の甘みがありこれも旨い。特にヒマラヤピンクもヒマラヤホワイトの塩をかけて食べると味がしまり旨さ倍増。ナマック岩塩は臭み?がある感じでイマイチか。檍はやはりとんかつが美味しい安定のお店。
焼かつの軽さと温かなサービスが光るレトロな食事処
14時少し前に来ましたが、厨房1人ホール1人で回してるので、結構待ちました。レトロ感満載の店内でいただいた『仁亭風焼かつ』はボリューム満点で最高でした。ホールのおじさんの優しさもプラスされて更に美味しかったです。(東京から来ましたっていったら、お土産に冷たい烏龍茶と缶コーヒーをいただきました。) メニューは扇子に書いてあって風流でした。
丁寧な職人技が光る、行列覚悟の極上とんかつ体験
10分前、ポールポジション。すぐ満卓。 ロース110g、セット、生 ¥3,300 最近のかつの中で一番。 上品でうまい。 あと、米うまい!
しっとり白い衣と柔らかさに感動する、低温揚げ豚カツの名店
とんかつの大人気店、わか葉さん。 カツカレー1450円を頂きました。 低温調理のほんのりピンクのとんかつがウリですが、低温調理はかなり提供に時間がかかるので、そうでないカツカレーにしました。 ご飯大盛無料です。 挽肉たっぷりのマイルドなカレー美味しいです。 とんかつも柔らかく味わい深い。 なかなかのボリュームです。 インバウンドの方にも大人気の有名店です。 珍しく行列がなかったので、久々に伺いました。 東京にも店舗拡大中のようですね。 #天神 #とんかつ #わか葉 #カツカレー
フレンチシェフの技と遊び心が光る、唯一無二の進化系カツ丼体験
ちょっと前にテレビで観て気になってたので来てみた。カツ丼定食ロースに。調味料で味変をしてみたところ、オリーブオイルと醤油が自分には合ってた。 開店前に着いたからすぐ食べられたけど、すぐに満席になった。早く着いて良かった。
ふわとろ卵と絶妙ソースの肉厚カツを味わう、地元で愛され続けるご当地丼の名店
会津若松駅から徒歩20分のところにある創業60年の会津のご当地料理のソースカツ丼の老舗のお店。人気店だけのことはあり、ひっきりなしに客が来ており、店内にはサインが多く飾られている。豚は福島県産のブランド豚の阿武隈南部高原で育てた健育美味豚を使用。席はカウンター10席程度に小上がりの4人テーブル席が3つ。人気メニューは元祖煮込みソースカツ丼とキャベツソースカツ丼。元祖煮込みソースカツ丼は卵とじにソースをかけた逸品。このソースが濃すぎず、薄すぎず、ちょうど良い味わいで美味しい。またカツがかなりの厚みで柔らかくこれも美味しい。この味で1200円はかなりコスパが良い。ちなみにキャベツソースカツ丼は会津地方で昔から食べられてきたカツ丼で今度はこちらを食べてみたい。
中野駅5分!林SPF豚使用こだわりトンカツ、しゃぶしゃぶが絶品 "豚肉料理店"
柔らか〜い!脂も甘〜い!お得な平日ランチ✨ 年末でバタバタしていたこの日、ガッツリ食べたかったので、久々にこちらでとんかつをいただきました*\(^o^)/*林SPFを使った豚肉料理専門店で、『肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さ』が特徴だそうです✨ ●ロースカツランチ(130g、¥1200) 豚汁みたいな味噌汁、小鉢(この日は蓮根と人参のきんぴら)、漬物、黒烏龍茶付きです◎ 到着したカツは厚みがあり、中心はうっすらピンク色(*´꒳`*)しっとりジューシーでほんのり甘いお肉が美味しい♪弾力はありますが、すっと噛み切れます。 調味料はソースの他に、ピンク岩塩、燻製塩、黒塩、からし。いろんな味を試すうちに、黒烏龍茶効果もあってか、ぺろっと食べてしまいますよ♪ 他のメニューに比べるとロースは脂控えめとのことですが、しっかり脂も感じられて満足でした!ご馳走様でした〜(*≧艸≦)
山盛りキャベツと柔らかトンテキが自慢の行列必至店
四日市名物トンテキを食べるなら 「隆座」さんに行きたいとずっと思っていました。 なぜならRettyの投稿で見かける マウンテンキャベツ、す、すごい! 17時半過ぎには、もう行列が、、 前の方からメニューが回ってきて(優しい♪) 細く注文を決めておきます。 列が進んで店内に1組だけ入れます。 そこには券売機があり、注文と精算をして 呼ばれる順番を待ちます。 このワクワク感はテーマパークの様です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 店内はピカピカで上品なご主人が厨房から 迎えてくれます。 注文通り、トンテキとマウンテンキャベツと 青森産のニンニク、ポテトサラダもついています。 これだけで良かったのに、ご飯とお味噌汁も 頼んでしまいました。凄いボリューム! 奥さんがキャベツは、かなり多いですよと アドバイスしてくださったのに、 残すわけにはいきません。。 そんな心配はよそに美味しくて 一気にリズム良く食べ切る事ができました✨ お腹いっぱいで苦しいくらいでしたが 不思議な事に胸やけが一切せず、 すぐに、楽になりました。 これもマウンテンキャベツのおかげです。 キャベツもお米も例年にない高値の時期に ご主人の優しい心遣いで胃も心も大満足でした。 帰りにインターでトンテキのたれを買って 帰りました✨ ごちそうさまでした♡
香ばしい衣とジューシーな肉が魅力、みんなで楽しめる満足とんかつ
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店「とんかつ 三太」にいってきました。創業は昭和47年。先代が、現在は閉店してしまった「とんかつ 三太@新宿三丁目」にて修行し暖簾分け、現在は息子さんが後を継いでいるようです。 お店には日曜日の13:23着でテーブル席は満席も、カウンターが空いていたのですぐに座ることができました。駐車場はお店の前に8台分用意されています。 生ビール(680円)・・・今現在、ダイエットが目的ではなく「1日1万歩」を目標に歩いています。暑い日に歩いて行ったので飲まずにはいられない。 ロースカツ定食(1,680円)+ソース用半熟卵(100円)・・・手で千切って作る自家製パン粉のザクザクした食感が特徴。お店としては「半熟卵ソース」をおすすめとしているので、ソース用半熟卵も注文してみました。半熟卵にソースを入れて卵とソースを混ぜ、かつに絡めて食べるなんて「旨いに決まっている」よねって感じ。 湘南ラーメン食べ歩記 / とんかつ 三太@松戸 https://gotti-k5.seesaa.net/article/516656852.html #百名店 #とんかつ百名店
厚切り肉の旨みと柔らかさに感動するご褒美とんかつ体験
月曜日のランチにママと訪問しました。 会社はお休みを頂き、なかなか平日ではないと訪問できない人気店へ。 TV 「孤独のグルメ」で放映されてから我が家は定期的に通い続けている「キセキ食堂」。 その特長は、低温調理で仕上げたミディアムレアなピンク色の極上とんかつで、まさに“奇跡”のような豚肉のやわらかさ、美味しさを味わえます。 「キセキ食堂のメニューは完全に加熱されてます。安心してお召し上がりください」と書かれていて安心です。 TVで紹介されたのは上尾の本店ですが、最近は岩槻の姉妹店へ。 TV効果で大行列店となってしまった上尾本店の支店がここ岩槻に誕生して、しかも自宅からのアクセスがすこぶるいいので、有難いです。 こちら岩槻店は“とんかつとカツカレー”が看板メニューだそう。 こちら岩槻店は車がないと厳しい立地ですがやはり大人気店。 道路を挟んで店舗の反対側に駐車スペースがたっぷりあります。 人気店だけに席を事前に予約できるなんて大変有難いです。 席は予約していないとほぼ無理で、しかも遅い時間帯での予約ではメインメニューは売り切れに。 品切れは早いタイミングで発生します。 12時の時点で既に品切れメニューがあったことも。 食べたいメニューが決まっている場合は、10時から営業していますが、11時に予約すれば確実です。 はい、今回も11時に予約済です。 2名ですのでカウンター席へ。 店名の通りに“とんかつとカツカレー”がウリです。 「キセキの特上かつ御膳 (お肉小鉢付き)」と「キセキの合盛り定食」をオーダーしました。 支払いは現金のみなので注意しないと。 ちなみに周りを伺っていると、男性1人客はすべて「キセキの極かつ御膳(お肉鉢付き) 」にご飯大盛りをオーダーしています。 特選ヒレ肉熟成シャトーブリアンを280g使っているそうで、サッパリがお好みの方はこの最上級のヒレカツがオススメとのことです。 最近は値上がりしてしまいましたが、この品質でこの価格設定はお得かなとも思います。 ■ キセキの特上かつ御膳 (お肉小鉢付き) メディアでも数多く取り上げられている熟成カタロース(200g)です。 小鉢はカレーに変更ができます。 みそ汁とキャベツのお替りは無料、ご飯は有料です。 肝心のとんかつはやはりミディアムレアで供されます。 断面フェチの方なら放っては置けない仕上がりで、そのビジュアルに違わず、いや想像以上にやわらかでジューシーなトロけるカツに悶絶必至です。 箸を入れた瞬間、ジュワッと肉汁が溢れ出ます。 やわらかい、そしてジューシー。 これは凄い。 思わず口元が緩みます。 しっかりした厚みで食べ応えもありながら、口の中いっぱいに甘みの広がる豊かな味わいを堪能できます。 独自の低温熟成により旨味と芳醇さを引き出し、より豚肉の可能性を拡げたとんかつは、驚くほどリーズナブル。 超厚切りな姿に感激。 衣は薄くサクサクしており、厚切りのとんかつは赤身中心でも低温熟成でモチモチ。 口に入れて思わず「これはハムか!?」と声を上げてしまうほど。 フツーにイメージしている「とんかつ」とは全く違う極上の食感です。 今まで食べたことないやわらかさに、噛まなくても平気。 レア状態で甘みも十分。 しっとりとした肉汁の詰まったとんかつは、これは本当に豚肉か?と思うくらい肉質のレベルが高くて美味しかったです。 この厚さを歯で簡単に噛み切れてしまうのですから、肉質も下処理も凄い技術と手間をかけているのですね。 単なる新鮮な豚肉では出せない芳醇な旨味をたっぷり味わいました。 文句なく低温調理によるとんかつの最高峰です。 よい油を使っていて、油分がしつこくなくて箸が止まりません。 小鉢のカレーは、ホロホロの牛肉がぎっしり入っていて、甘みを凄く感じる味ですが後味はしっかり辛みもあります。 ■ キセキの合盛り定食 「キセキ食堂」自慢のとんかつと熟成肉のカットステーキの合盛りです。 とんかつはやはりその肉質が驚くほどやわらかくジューシー。 衣はサクサク香ばしく、一口毎に幸せになれるとんかつです。 これを食べたらもう他店のとんかつは食べられないかも。 一方、上尾本店で堪能した厚切りの熟成肉のトンステーキかぶりつきたかったのですが、こちら岩槻店ではカットされています。 「熟成肉のカットステーキ」はやわらかく、下味は薄めでも豚肉の旨みがギュッと詰まった、素晴らしい出来栄えです。 ステーキソース各種をカットステーキにもとんかつにも試します。 ステーキソースは予想通りに美味、オニオンソースも主張しすぎることなく美味、とんかつソースはこってり濃厚、岩塩はさっぱりして肉質のよさを最も引き立てます、わさび醤油はカットステーキにはベストの組み合わせ、熟成肉とのすばらしいハーモニを醸し出しています。
肉のプロが贈る、ボリューム満点の家庭的洋食と和定食が楽しめるお店
仕事帰りの夕食を考えていたところ、「孤独のグルメ」をふと思い出し、白糸台の「やすいみーと」に突撃しようと思い立ちました。 孤独のグルメに出たから、にわかの方々が多く訪れて混んでいるだろうな、嫌だなぁと思っていましたが、何のことはない、自分が正にその「にわか」なのであります さて、週末に西調布でとんかつを食していたので、この日は揚げ物は回避。 そこで、ハンバーグ定食(和風おろし)をチョイスしました。 出てきたハンバーグは、想像より大きい! そして、合挽肉のホームメイド感のある食感と味のハンバーグです♪ これは美味しい❗️ 付け添えの皮付きポテトは、何だか凄い量… とにかくボリューミーだな〜 とはいえ、もう一品何か食べたくて、リーズナブルなハムカツを追加注文。 厚切りのハムとラードの効いた衣は、ソース無しが最高に美味しかった〜 値段は思いの外リーズナブルで、更に夜22:00過ぎまで営業してるようなので、これは仕事帰りのmy食事どころとしてリスト入りです!! 美味しゅうございました〜
サクサク焼きとんかつと特大ハンバーグが味わえる、地元で愛される下町洋食店
【老舗の焼とんかつオゼキさんの特大ハンバーグランチ!】 愛知県名古屋市中村区鈍池町3-6にあるとんかつオゼキ 鈍池店さんに再訪しました。 再訪と言っても彼此15年以上前にこのお店は訪問した以来、太閤通駅(当時の中村区役所駅)近くに新築して10年程しか経っていない本店さんがあり、そちらのお店にも何度か訪問していましたが2020年7月に火事で閉店してしまいました。 そんな老舗のとんかつ屋さんのとんかつは、鉄板を使っえ焼いた焼とんかつで薄い衣で柔らかくサクサクなのが特徴なのです。 そんなとんかつオゼキさんのランチは人気で100席ほど席はあるので入店できますが、提供時間が遅いので、時間がある時に訪問するのをオススメします。 11:05に訪問すると手前の席は一杯という事で奥の座敷に案内されました。 数量限定メニュー 特大ハンバーグランチ ご飯、味噌汁、漬物 250グラム目玉焼き付き 焼とんかつを食べようか悩み数量限定の特大ハンバーグランチをオーダーしました。 待つ事およそ30分で着丼しました。 待った甲斐のある特大のハンバーグ♪ サラダ、ポテサラ、目玉焼きが添えられています。 このハンバーグも鉄板を使い焼いてあり、上からたっぷりのデミグラスソースがかけられています♪ これが当然! ご飯に合いますな!! ハンバーグと目玉焼きをご飯にオンして♪ ハンバーーーグ!!と声が出そうになりますな!笑 ポテサラも美味い♪ ボリューム満点の大満足な特大ハンバーグランチですな! とんかつオゼキさんでランチするならオススメなメニューです。 とても美味しくいただきました。 また来ます! ご馳走様でした。 #とんかつオゼキ鈍池店 #とんかつオゼキ #焼とんかつ #特大ハンバーグランチ #数量限定 #ランチ #中村区 #名古屋 #鈍池 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1480 #2025kn #496 #KatsushiNoguchi
市場直送の絶品フライと、とろけるチャーシューを味わえる朝食スポット
東京2日目の朝はちょっと早起きして豊洲市場で朝食。狙いは「とんかつ八千代」さんの火・木・土曜日限定の"チャーシューエッグ定食"。築地にあった頃は何度か食べていますが、豊洲に移転してからは初訪問です。 チャーシューはトロトロ&ホロホロ。半熟目玉焼きの黄身を絡めて食べれば至福の美味しさです。昔に比べお値段は少し高くなってしまいましたが、また食べに行きたいですね。
高座豚、金華豚、イベリコ豚など様々なブランド豚が味わえる貴重なお店
純粋金華豚のロースかつ定食 見た目はチープ。 塩で食すとの事で、脂の甘さを感じます。 肉は柔らか過ぎるぐらい。 とんかつの概念が変わりました。 次回は高座豚の厚切りロースにします。
白米が止まらない!野菜たっぷり甘辛タレが魅力の絶品肉野菜炒め定食
JR常磐線 水戸駅南口より徒歩5分程にある、創業はなんと50年を超える超老舗とんかつ屋の【とんかつ よしえ】 以前はディナー営業もしとったけど現在はランチ営業のみ。 またメニューは「ロースとんかつ定食」「しょうが焼定食」「チョウセン焼定食」の3種類の提供で、お昼時は並ぶし、地元民御用達の昔から愛される人気のお店です。 ■注文したメニュー ・チョウセン焼き定食 → メインのとんかつではなく、今回は野菜もしっかりとれるチョウセン焼き定食を注文! チョウセン焼きとは、豚肉・玉ねぎ・ネギ・人参を特製ダレで炒めた一品です。 仕上げにゴマがたっぷりかかってて、香ばしい香りが立ち上がります。 タレのコクと野菜の甘みが絶妙で、めっちゃ美味いです! ホンマご飯が止まりません 笑 定食やからもちろんご飯・味噌汁・漬物もついとるから安心してください 笑 また水戸出張があった際はメインのロースとんかつ定食食べたいなと 笑
白く柔らかなとんかつと土釜ご飯、素材へのこだわり光る三軒茶屋の隠れ家
【三軒茶屋】お肉がジューシーでしっとりやわらか♪軽くて胃もたれせず食べられるめちゃ旨な白いトンカツ!特に赤身がオススメ! 休日の13時前に行ったら運良く並びなく入店!自分達が帰る頃には4.5組並んでいたかな? さすがの人気店です。 今回はお初なので、連れと別々メニューでからかぶらないように注文。 ▪️上おまかせ定食(リブロース、シャトーブリアン)2600円 ▪️とんかつ定食2種(上赤身、上ロース、特バラから2種選べる) 2000円 →今回は上赤身、上ロースをチョイス。 とにかくお肉が柔らかくて瑞々しくて美味しいです! 部位によって、美味しい食べ方の説明があったのでオススメ通りに食べたらより美味しい!辛子醤油って初めてだったが、これも合いますね♪ お米やキャベツのドレッシング、お味噌汁どれをとっても美味しくて満足度がとても高かったです! ここはまた行きたいお店です。 2025.1.13
懐かしさと温かさ漂う、街で愛され続ける味わい深いとんかつの店
ロースカツ定食を頂きました。 平日の13:00過ぎでしたが満席で人気の高さがわかります。 脂が甘く、衣もさくさくで大変美味しかったです。
1時間待っても食べたい、感動の厚切りとんかつ体験
これは久々にすごいとんかつ食べました。 ロースかつにアジフライを単品で夜の定食として2500円。これ、東京で同じの食べたら3500円はしますね。そう考えるとハイコスパ! 低温でじっくり揚げたロースはころもが白くて柔らかめ、ロースは超絶やわらかい。脂はたっぷりだが全くしつこくない。素晴らしいとんかつでしたわ。
やわらか赤身と白ヒレの贅沢とんかつ、上品空間で楽しむ多彩な味変
京急蒲田 とんかつ大希 佐助豚のとんかつ定食 #京急蒲田 #とんかつ #大希 #佐助豚のとんかつ定食 #とんかつ定食 #佐助豚 #豚のスィートチリソース #茄子の浅漬け #とんかつ好きと繋がりだい #とんかつスタグラム
厚切り生姜焼きと清潔感ある家族経営、昭和レトロな一軒
生姜焼き&イカフライ 今日は同僚と夕飯の約束。同僚が「また生姜焼き食いたい」と言うもんで、大塚駅まで移動して三節へ2年振りの再訪。 基本的に一人では食べ切れない量の絶品生姜焼き。私はイケる量ではありますが半分でも全然OK。一人一品注文のルールがあるので、シェア前提でもう一品。とんかつだと「豚×豚」になってしまうので、大好きなイカフライをチョイス。なかなか食べられませんよ、とんかつ屋さんでイカフライは。ってかとんかつ屋に来て、とんかつ頼んでませんな(笑) まず最初に来たのはイカフライ。円筒状のフライが2つに切ってあります。せっかくなので卓上のソルトミルの塩で頂きます。揚げたてサクサクで衣も軽く、イカもしっかり。おろしポン酢でも食べましたが、こちらも美味でした。 少し遅れてメインの生姜焼き!うず高く盛られた千切りキャベツに寄りかかる様に豚ロースが並んでいます。 うーん旨い!しっかり目の生姜焼きの甘辛い味付け。厚く切られた肉はしっかり歯応えで、脂もしっかりついていて、これぞ生姜焼きと言うお味。生姜焼きのタレは山盛りキャベツにもたっぷり掛かっていて、キャベツだけでもご飯のおかずになっちゃいます。当たり前の様にご飯を大盛で追加して、モリモリ頂きました。 2年経っても絶品の生姜焼きを堪能し大満足。 美味しかったです!ご馳走様でした!