(41ページ目)塩ラーメン ご飯 でおすすめのお店

【うま味塩そば（中太縮れ麺） 】 後輩二人とセミナー前の腹ごしらえ #ラーメン #ラーメンランチ #塩ラーメン #町田ランチ

40年前、「成増」と言えばとんねるずだった。石橋貴明が小中学校時代を過ごした街。そしてファーストアルバムのタイトルが「成増」（1985年発売）。 しかし、40年経った今、「成増」と言えば「道頓堀」である。それくらい地元の人に好かれている。だからこそ40年続いている。（1984年創業） 意外と勘違いされているのだが「道頓堀」は庄司さん一代の店である。受け継いだり、譲って貰ったわけではない。独学で21歳にして店を持ったのだ。そして40年、行列（待ち）のできる店を続けている。店主は営業日は毎日毎時間、厨房に立っている。素晴らしい。 そして2016年、「べんてん」が高田馬場から成増に移転してきた。（写真3枚目と四枚目はべんてん）ラーメン好きで連食する人は多いだろう。ただ、べんてんはボリュームがあるので要注意。今は店主と息子さん二人で営業を続けている。こちらもずっと行列店。

2025.7.27 #追い鰹らーめん #特製 #あぶりチャーシュー丼 煮卵がとろっとろで美味！ チャー丼も美味！

2013年オープン。 『ほりうち』などで修行した方のお店。 これまで何度か訪問を試みたが 名古屋エリア行く日に限って休業日でしたが 今回運良く夜営業日にあたり、ようやくの訪問。 「焙煎2色つけ麺 並」¥1200 並200g〜大盛300gまで無料で変更可。 つけ汁はやや甘さもあります。 奥は蕎麦つゆ+動物感な印象です。 これが麺とよく合います。 麺はさすがどちらも美味いです。 特に焙煎のものはこれまであまり感じたことのない 香ばしさがあります。 全粒粉とかとも違う強い香ばしさがすごくいいです。 麺+つけ汁でどちらも良さを引き出してる名杯。 めっちゃ太い平打ち麺みたいなのも次回食べてみたい。 #岐阜県 #岐阜市 #ラーメン

去年は多分来れてない、味噌ラーメン人気店となった此方へお邪魔しました。 何度か挑戦するも、あまりの待ち人数や、近くのコインパが満車で停められずでした。 土曜日11時半雨が強い中、昨日の夜からここの味噌ラーメンと決めて行ってみたら、なんと待ちは4名でコインパも1台空きあり！ 注文は、味噌ラーメン大盛と味噌チャーシュー麺に味玉。 すみれのような、スープ表面にラード、ぷりぷりもちもちのちぢれ麺、チャーシューの上にはしょうが、やっぱり美味しいです。 チャーシュー麺のチャーシューは、デフォのチャーシューと違い、トロトロ系です。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #味噌にラード #人気店 #味噌ラーメン

柚子塩ラーメン味玉付きをいただきました。 柚子の細切れと白い細切れ野菜がチャーシューの上にのっていて、後者が何か見ただけでは分からなかった。食べると大根のように思ったが、断言できない。とにかくこの両方の食材があっさりしたスープによく合って柚子の香りと食感が楽しめた。 麺はストレート細麺ながらコシがあり、スープの淡白さとの相性が良かった。 鶏肉はモチっとした食感とあっさりとした旨みがとても美味しかったが、チャーシューはその上を行く。肉の強い旨みを抑えたとても上品な味で印象に残る美味さだった。 メンマは穂先メンマで柔らかく、味玉も好みの半熟で黄身の旨みを堪能できた。

【リピートしない理由がないラーメン屋★】 大阪の超有名なラーメン屋。 平日13時40分到着で雨だったからか外待ち1名。 外で待っている間に、注意書きを渡されて読みます。 内容見て恐ろしく神経質な店主が居るのかと 想像して待つこと10分で店内に。 カウンター８席の店内に、 金髪の強面の店主がラーメンを作っております。 ◆にぼ鶏しょうゆらーめん 1,050円 　やきめし　　　　　　　　550円 メニューが多すぎて悩みます… 一度に2名分のメニューを手際よく厨房で作る店主。 程なくしてラーメン到着。 無駄のないシンプルな見た目のラーメン。 一口スープを… 非常に上品な煮干しの味をガツンと感じ、 鶏白湯ベースのトロッとした舌触り。 これ本気で美味しいんですけど！ ものすごい個性があるわけではないんですが、 すごいはっきりと主張を感じるスープです。 細くて気持ち平たい麺は、 口触り良し！食感良し！歯応え良し！ 気持ちよくスープと絡んでくれます。 うまいよ！こちらの麺！ トッピングはシンプルにチャーシューと メンマとネギと海苔。 美味すぎるチャーシューたくさん食べたいですね♪ チャーハンも中のチャーシューが美味しく、 少しベチャっと系の好みな焼き加減です。 全体的にまとまりの良いラーメンで、 他のラーメンもぜひ食べ比べしたいと 激しく思います。 店主も見た目とは裏腹に、 丁寧にラーメンを作り、 接客も素晴らしかったです♪ 隣の方が頼んでいた、 あっさり醤油も美味しそうでした… 次回の宿題として持ち帰ることに。 ご馳走様でした★★★★

#ラーメンOSAKA百名店のこちらへ！ 　日曜日の夜営業なので、きっと行列で入店は無理だろうな〜とお伺いすると、ほんとに運良く外待ち1番目！奇跡的に、すぐに入店できました！私の後にも続々と来客され後ろも15人ほどの待ちができてました！ 　久しぶりの訪問で、今回は名物の塩支那そばの大盛りを注文！というのは、こちらも名物の炊き込みご飯が売り切れていたのです泣！ 　席につき、待つこと数分で着丼！ 　黄金色の澄みきったスープは、塩と魚介の風味が絶妙でめちゃ美味しい！デフォルトのトッピングの鶏レアチャーシュー、穂先めんまもかなり美味しいです！ 　 　ラーメン類は、醤油しき・塩支那そば・太麺和そば、夏季限定のカレーラーメンなどがいただけます！ 　つけ麺類は、ピリ辛ラー油のきいた醤油つけ麺・ 鶏と魚介のきいた濃厚な美白白湯つけ麺などがあります！ 　トッピングは、濃厚煮卵、ねぎ、穂先メンマ、名物の鶏レアチャーシュー、豚チャーシューなど。 　さらに、サイドメニューは、炊き込みご飯、手作り水餃子(6個)、あて盛(鶏)、あて盛(豚)などがあります！ 　ごちそうさまでした！

No.1365【じんわりと旨味が染み渡るふくよかな塩ラーメン】 「らぁ麺 すぎ本」で「塩特製らぁ麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時29分 ◆並び：無し ◆並び方：店内満席時は店外の待ち席に並ぶ。店の入り口付近、店舗向かって右側が①番その右隣りが②番。②番の下が③番で、三番の左隣が④番と少し変則的。写真を参照。⑩番目までは待ち椅子がありますが、⑪番以降は店舗入り口正面の信号機付近から店舗に向かって左手に列が伸びていく。ただし、左隣のイタリアン「ALBERO」の前には並ばないで空けておく。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩特製らぁ麺」1850円 ◆着丼時間：18時33分（4分待ち）　 未開拓のお店に行くのも楽しいですが、名店の未開拓メニューを頂くのも楽しい。ということで、最後に訪れてから2年半ほど経ってしまいました「らぁ麺 すぎ本」に行って参りました。前回訪れた際に頂いたのは「醤油」だったので、今回のお目当ては「塩」。現着するとなんと並びは無し。夜営業ならすんなり入れるんですね。 と言う事で早速券売機とご対面。大きく分けると「醤油」「塩」に「限定」って感じで、少し前までは夏季限定の「冷やし塩そば」と「つけ麺」を提供していたようですが、今は秋季限定の「5種のキノコらぁ麺」を提供しています。かなり「限定」に惹かれましたがここは初志貫徹、「塩特製らぁ麺」をプッシュ！「特製」は2年前は特製は1400円でしたが現在では1850円…なかなか厳しい時代になりました。 凡そ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 相変わらず大き目な丼にたっぷりスープが注がれています。特製にしたのでトッピングもにぎやかで、2種のチャーシューが2枚ずつと、味付玉子、ワンタンが入ります。中央には真っ白な刻み葱が鎮座し、脇を青菜とフライドオニオンが固めています。これは美味しそう♪早速透明感のあるスープから。おお、やっさしぃぃ。鶏豚の動物系の出汁に煮干しや昆布などの魚介出汁が合わせたスープはオーソドックスでありながら非常にバランスが良く、そこに香味油のコクと、恐らく貝など由来の魚介のインパクトが良いアクセントになっています。ただ、以前醤油を頂いた時に感じた、淡麗ながら多層的でどっしりとした旨味は今回の塩には感じなかったかな。これは好みでしょうけど結構ライトな感じです。 そこに合わせる麺は、シルキーな細ストレート麺！舌触りが滑らかで一気に啜るとジュル感たっぷりにスープを持ち上げてくれます。麺量はかなり多め。そしてスープも多めなので、かなり満足感は高いですね。 2種のチャーシューはどちらも肩ロースで、肉々しい醤油感が強い焼豚とじゅわぁっと脂がトロける大判の煮豚、どちらも特徴的で美味い！ 中盤以降はフライドオニオンが溶け出し、香ばしさが加わる味の変化も楽しく、麺量はかなりありますが、最後まで一気に突き進める美味しさがありました。美味しかったです。今度は秋季限定食べに来たいなぁ。ご馳走様でした♪

京王線柴崎駅から近く、カウンター席並ぶモダンでJAZZが流れる居心地の良い店でした。手打ち麺を使った百名店の中華そばは脳天突き抜ける美味さでした。 これを全て1人でしてるのに驚き！ 麺もチャーシューもオーダーが入ってから切ってる。 これ以上ないツルモチちぢれ麺と奥深すぎるスープはほんのり甘さもあり美味しかった。ずっと食べていたい一杯。 食べ終わって店を出ると行列はさらに伸びて30メーターほど並んでました。

2024.10.5 久しぶりに同期会で利用させてもらいました。 食事はお任せですが、どれも美味しくいただけたのと、2階の広い部屋のテーブル席でゆったり過ごせたので満足です！ ※あと２品ほどありましたが話に集中し過ぎて撮るの漏れてます ごちそうさまでした〜

小山のラーメン、よこくらさん！ 昆布水につけた麺と優しい味わいのスープはスイスイ食べ進めることが出来ます！！ #小山 #ラーメン #あっさりラーメン #行列覚悟の人気ランチ

これは正しくすみれです。 北海道ですみれを食べたのはもう20年以上前。でもこちらでスープを飲んだ瞬間、「これはすみれだ！」と思えるくらい懐かしく、美味しいラーメンでした。 スープが油膜のようなもので覆われておりスープが冷めない。麺のちぢれ具合もスープがよく絡まって良し。 近所ではないですが、比較的近距離にあるのでこれから通っちゃいそうです。 ごちそうさまでした♪ #すみれのラーメン

ホテル近くの人気の信玄さん訪問です。夕方で比較的待ち少なく30分で着席です。一番人気のうま味噌信州を注文です。¥1,050也｡ 確かに旨味噌スープは絶品です。丸一日煮出しているとのことです。 又それに合うかん水の効いた小林製麺の歯応えある黄色い麺との相性抜群です。 スープ麺スープという感じです♪たまにチャーシューで箸休め､脂たっぷりの美味しいチャーシューです。旨味ある味噌ラーメンご馳走様でした。 スープ★★★ 麺★★★ 具材★★ 今札幌一番を実感できるラーメンでした‼️

阿波座でお仕事。 ランチタイムだったので近くにいいところがないか探してみたらこちらがヒット。 まぜそばが人気のようですが、スープを味わいたかったのでラーメンをオーダー。 しばらくして着丼。 スープは煮干しのパンチが効いていてうまっ。 麺もうまっ。 チャーシューもうまっ。 結果、激ウマでした♪ やはり人気店には理由がありますね。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

麺活リピートしちゃった 弟子屈ラーメンさんに攻めたった☺️ 北海道の味噌の代表として何店舗かが空港に集結してます どの店も安定感のあるうまさですが その中でもラーメン屋で行者ニンニクが食べられるってのがが大きな特徴 しかし 前回あった行者ニンニクのトッピングが見当たらない 時期なのかな？ 餃子に行者ニンニク入ってるものはありました 実際に弟子屈に行かずに ここで食べられるのは嬉しい･:*+.\(( °ω° ))/.:+

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 すみれ系の味噌ラーメンが食べられるお店。 寒い日だったので熱々のラードが覆った味噌ラーメン最高でした。 高田馬場ですみれ系の味噌ラーメンが食べられるのは貴重です。 【メニュー/金額】 みそ　1000円 【スープ】 ラードで蓋をしたスープは熱々でオイリーでとても美味しいです。 安定型のすみれ系のスープという感じ。 【麺】 中太縮れ麺。 麺も味噌ラーメンの定番のようなたまご麺で間違いない感じでした。 【具材】 チャーシュー ┗しっかり食べ応えあるチャーシュー。これも美味しい。細切れ肉みたいなのが入ってたのも嬉しい。 ねぎ、しょうが、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

醤油ラーメンと聞いていたのに、味噌ラーメンか？と思うほどコクが強くてスープがしっかりしてる。 数量限定のそぼろご飯と一緒にいただきました、ジューシーで一緒に乗ってる温玉と合わせて食べると、病み付きになりそうでした。 #ラーメン#旭川ラーメン #名店

味玉つけ麺(1000円)大盛り(150円) 中太の全粒粉麺はコシも香りもあり美味しい。つけダレは節が効いた中濃の魚介豚骨。味玉はLLのやや火通り過ぎながら味はよし。わざわざ食べに行くレベルではないもののアクセスもよく、営業時間が長いため使い勝手がかなり良く、全体的に及第点な印象の一杯。

2014年オープン。 福生にある『カッパ64』の2号店。 「トマト味噌つけ麺」¥1000 どういう味の方向なのか気になってましたが 味噌とトマト味が半々くらいでバランスよく美味しいです。 程よい味噌の味わいとトマトの酸味が食欲そそります。 麺はグループ内で作ってる自家製麺もよく合います。 新潟のラーメンをモチーフにしてるという 背脂生姜醤油も気になります。 #埼玉県 #所沢市 #ラーメン