横浜市青葉区にある、らぁ麺 すぎ本さんで、ラーメン頂きました。 醤油らぁ麺 1,300円 これぞ美味しいラーメン。 このスープ!飲み干しました! ツルツルの麺が特徴的!美味しいんです。 ビターで柔らかいメンマ。 肉の味が美味しいチャーシュー。 そして、ラーメンの香り!強いです。 細部までこだわりを感じるラーメンって食べれば感じます。 最高に美味しいです!
口コミ(62)
オススメ度:93%
口コミで多いワードを絞り込み
塩拉麺1300円! 良い材料を丁寧に調理されたのがわかる一杯! 開店当初より並びが落ち着いた模様! 12時30分過ぎ並ばずに入店出来ました。
厳かにして美味 @青葉台 店内はとても静かで厳粛なムード。 麺を啜る音だけがあちこちから聞こえてくる。 そう、ここはラーメンの鬼としてその名を轟かせた佐野実氏の魂が宿るお店。 皆、無言でその珠玉のラーメンに向き合っている。 ではでは、 ◆味玉醤油ラーメン 醤油とスープの一体感のあるパンチを感じる。 そして、その後に昔懐かしい町中華のラーメンを思い出す。 スーッと啜れる麺は細麺で長い。 それがとても良くスープを絡めてくれるのだ。 個人的にはもう少しだけ太い方が前述のパンチとマッチするように思えた。 少し箸を休めるとスープの表面に膜が現れる。コラーゲンかな。 筋を感じさせないコリコリのメンマ。 チャーシューは脂身の旨さを感じるもの、味わいはかなり控えめで味覚としての印象は薄い。 味玉の半熟加減がととても良く、スープと一緒に黄身のコクが楽しめる。 細かく切られた九条葱の軽快な苦味が後味をスッキリさせてくれる。
いつも行列の絶えないラーメン屋さん ✨✨らぁ麺 すぎ本✨✨ この日は閉店間際にうかがったので 並びはなしでした*\(^o^)/* ❇️私は醤油らぁ麺 ❇️息子は塩らぁ麺 透明なスープが美しい そして麺はしなやかで、滑りが良い 優しい味の美味しいラーメンでした❣️ 2024年6月訪問
大御所 佐野実の弟子の弟子の店が丸の内にできたというので約20分並んで入店。 確かにどの具材も一定のレベルは超えているが、少々塩っぱい。 量は私には丁度良いが、大方物足りないだろう。そして値段は1,200円。大盛り+200円、ワンタン等のトッピングを追加すると1,500円オーバー。 醤油ラーメンなら、有楽町ガード下の谷ラーメンの方に軍配!