全国の(56ページ目)とんこつラーメンの情報・おすすめのお店

2019年10月、滋賀県蒲生郡日野町の住宅街にオープンしたラーメン店 塩醤 = しおしょう ではなく 塩醤 = SHIOJAN(しおじゃん) スープとのバランスを考えて、平打ち太ちぢれ麺や全粒粉の細麺など、メニューによって使い分けられてます。 今回は、 こってりパンチある味わい、自家製の分厚いチャーシューや煮卵などがのる【塩白湯らーめん】(850円)を頂きました。 土地柄飲食店が少ないので、これからも頑張って欲しいですね。 #ラーメン

【博多 西鉄香椎】 看板が和な感じ…想定してた店内はイメージと違いモダン？な感じ…元気な挨拶が好印象です、初来店。 ランチ時は麺類か定食、夜は居酒屋使いしつつ最後にラーメンで〆る感じかな？今回はランチとして来店。 　＊ここだけらーめん（豚耳入り） 900円 博多とんこつスープ…優しくあっさりさを全面に感じるクリアスープ。豚耳の脂で少し脂感が出るのもいい！ 麺…細麺でスープと相性抜群！もち感or粉感のどちらにも寄らず、スルッと啜れながらスープと絡みが良好。 具材…当店オリジナル「ここだけらーめん」には豚耳が…この豚耳と木耳のコリコリ食感耳コンビ…細麺のスルスル感と変化が味わえ、個人的にはかなりの好み♪ 近隣の中華を目指して来ましたがお休みされており急遽こちらに変更来店。予定外の来店での旨いらーめんは珍しい！良いお店に出会えました、ご馳走さまでした！！

【ガッツリ食べた後でもサクッとあっさり食べられる豚骨ラーメン(o´∀｀o)】 2022/4/1 足立区鹿浜にある焼肉の頂点「スタミナ苑」で宇宙一美味しいお肉をたらふく食べて心も胃袋もご満悦(≧∀≦*) バスに乗って家路に着く！ バス１本目、終点の西新井駅まで爆睡…。 西新井駅から乗り換えてバス２本目、亀有駅行きに乗って綾瀬駅で降りれば帰れるのだが… バス２本目も見事に爆睡し、気がつけば終点の亀有駅…。 これも何かの縁！ 一眠りして胃袋にすき間が出来たことだし、 一杯食べて帰ろう！！ ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ 亀有「とんこつらーめん 千軒」ｄ(≧∀≦)ｂ 21:00お店に到着☆ 店内はカウンターのみで先客無し。 券売機で食券を購入！ めちゃくちゃメニュー豊富で迷うところだが、今回は初訪問につき ・味玉ラーメン 800円 をポチっとな(´ω｀*) ２、３分ほどで着丼☆ 早っ！(￣□￣;)!! 豚骨コラーゲンが表面に張った豚骨ラーメン！ ガッツリ濃い味ビジュアルながら、一口スープを飲むと意外とあっさり( =＾ω＾) 徹底した血抜きにより豚骨独特の臭みは一切感じられない。 あの豚骨臭も好きなんだけどね(笑) 細ストレート麺はズルズル啜りやすい(／▽＼)♪ あっという間に完食してしまう( *´艸｀) 壁に貼られた「替玉無料」を見て、すかさず替玉注文(≧∇≦)b (１人１回まで無料) なんなく完食ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ ガツンと来る豚骨も良いが、たまにはさらっとサクッと食べられる豚骨も良いね《*≧∀≦》 メニューが多いので何度も通っていろいろ頼んでみたい(o≧▽゜)o さぁ家まで歩いて帰ろう！ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #ラーメンおじさん #ダイエット中 #独食満喫 #22

貝出汁のラーメンが食べれます。 他には豚骨ラーメン、貝出汁＋豚骨ラーメン、豚骨つけ麺があります。 ライスが無料でつけれます。 初来店なので、貝出汁ラーメンをチョイス！ 食券を購入して席へ。 麺はちぢれ麺、具はメンマ、刻みネギ、海苔、低温調理のチャーシュー。スープはあさりの味が飛び込んできます。貝出汁、めちゃ美味い！柚子との相性も最高です！ お酒を飲んだ後にこのスープを飲んだら、翌日はスッキリ起きれそう。 スープと白飯の相性も抜群でペロリといただけます。 ＋200円すると、白飯から炊き込みご飯に変更できるようですが、貝出汁スープ＋白飯のコンビで十分満足です✨

#手稲区発寒 の #一風堂KAY さんへリピしてきました(*^^*) 札幌味噌ラーメンが好きですが、九州のとんこつラーメンも結構好きです♡ けど、KAYさんは、本場の味というより、 #北海道人向け に寄せてるんですよね？！ #食べやすい とも言えるけど、個性的では…ないかな？(*´罒`*) 前回の決意の元、夫と2人、 #とんこつ で！ 私は #とんこつ玉子バリカタ 普通ので良かったんだけど…夫が気を回して、玉子付きになりました！笑⃝ #海苔トッピング #別皿 で出てきました！ #モバイルオーダー っていうの？ 自分のスマホから注文するんだけど…若くないから、モタモタしちゃう…(｡>_<｡) 結局、 #替え玉 の追加のボタンがわからなくて、タイミング逃しそうだったから、スタッフさんに直接声かけて、注文しちゃいましたm(*_ _)m #ルイボスティー と、 #紅しょうが #辛子高菜 #辛モヤシ は、カウンターからセルフで好きなだけ！ 立って歩かなきゃならないから、ちょっとね… #清潔感 のあるお店だし、接客も悪くないし、美味しいんだけど… 私はシステムが苦手で、なかなか回数は増えないかもだなぁ…(´-ω-｀) < #2676 >

数少ない駐車場が空いていたので訪問しました。久しぶりの一杯でした。 可もなく不可もなく。 とんこつラーメンを久しぶりに食べたかな⁉️

福岡市中央区大名1-11-8エリア〜西鉄「天神福岡駅」徒歩10分！地下鉄「赤坂駅」徒歩12分くらいの位置にあります。 コチラは2022年10月オープン！運営元は「にほん晴れ/店屋町」で、元々は屋台だった頃からのメニューを継承した店舗運営から進化した姉妹店を出店されているようです。 外観は雑居ビル1階でネオン管の感銘版と暖簾が夜はやけに目立ちます！店内はカウンター席にテーブル席とカジュアルなカフェのような雰囲気で1人でも入りやすい！スタッフはやけにマッチョな方が多く、テレビは常時ラグビーが放映されているので、もしやココはラグビーの聖地？と思いスタッフに質問してみると→そのようなことは無いそうです。 メニューを拝見して屋台メニューがズラーリといい感じです！夜の利用なので、ビールに豚バラ、つくねタレ、豚足焼きと頂いたて、〆にラーメンを食しました。 豚バラやつくねの串物や豚足焼きは美味しく屋台料理を満喫できます！そしてラーメンはどんなもんかな？と先ずはスープから〜屋台で出てくる豚骨ラーメンで、スープはシャバシャバ系で豚骨の旨味は今一歩！塩分濃度もかえしもイマイチ！そいて、ラード脂がかなり多めなので啜るときに必要以上にラード脂が低加水麺と絡んで、口の中は脂まみれでバランス悪い・・・どうしたもんか？とこれじゃひつこくて食えんわ！と、豚足に掛けられたポン酢に浸して食すと「焼きラーメン」だわ（笑）こうでもしないと美味しく食べれませんでした。 正直ラーメンはオススメできません！焼きラーメンの方がいいかもしれません！次回はオススメな「チャーハン」を食べてみようかな〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

昔あった行列のできる鶏ガラスープのラーメン屋さんの並びにできたお店。 土曜日の昼に訪問。 ちょうど、韓国人の団体さんと一緒になって賑やかな昼食となりました。 何かの観光ガイドにのってたんでしょうか。 ラーメンは豚骨ラーメンで、濃厚そうなスープ。 実際食べてみると、見た目ほどはなく食べやすく美味しい。 ここの特徴は無限替え玉。 400円で好きなだけ替え玉が食べられるのですが、スープのおかわりはできないため限度がありそう。 今までの記録は14玉だそうです。

家系リスペクトな店舗限定メニュー。 とにかく醤油の塩分が強く、味わううんぬんではなかった… 白丸、赤丸と同じ細面もあまり合わない印象（笑） 餅は餅屋ということですかね。 ごちそうさまでした。

一風堂とは知らずに入りました。食べてる途中で美味しいなぁと思いながら店名をよく見ると一風堂と書いてあったのでなるほどと思いました。ラーメンも焼売も美味しかったです。駅に着いた時間が遅かったたので、さっと食事を済ませてホテルでゆっくりしたかったので丁度良かったです。ラーメンは食べかけの写真ですのでご了承下さい。

【かみさんと２人で新大久保食べ歩きグルメツアー✨♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪✨⑦】 2024/11/5 たいてい私が休みの日は子供達も学校が休みなのでかみさんと２人でランチすることは年に数えるほどしかないのだが、 毎年結婚記念日近くに有休を取得し、 かみさんと２人きりでのランチを楽しむ(人´∀`)♪ 今年は韓国料理や韓国ドラマが大好きなかみさんがずっと行きたがっていた新大久保グルメツアーを計画.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 私もあまり行った事の無いエリアなので仕事帰りに新大久保を徘徊して下調べはバッチリ(●´∀｀●) 10:30頃、新大久保駅に到着！ 方向音痴のかみさんをエスコート！ 職安通りにある「Egg On」でインスタ映えする大ボリュームのダブルベーコンエッグトーストを堪能！ さぁ次はいよいよ私が楽しみにしていたメインイベントヾ(*＞∇＜*)ﾉ 職安通りを渡って向かったのは… 大久保公園「大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦」(o≧▽゜)o ラーメン&つけ麺好きな私とかみさんがここまで来て大つけ麺博に立ち寄らないなんてあり得ないっ！ 12:20頃、大久保公園の会場に到着！ WAKWAKが止まらないっ！(°▽°) 券売機で全店共通食券(一杯1000円)を購入し、 私とかみさんは各々食べたいお店に購入しに行くっ！ 私が選んだお店は… 西千葉「二代目 五衛門」ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ ・昆布水つけ麺✨ トッピングは現金にて支払いなので有無を言わず注文！ ・究極全部盛り500円 (チャーシュー２枚、半熟味玉、極太メンマ、海苔２枚) 平日にもかかわらずこちらのお店の前には長蛇の列！ 15分ほど並んでつけ麺を受け取る✨ これよこれっ！ めっちゃ旨そうでしょ～！！ (人*´∀｀) まずだけで麺啜っても美味しい！ 続いて麺に鰹出汁の塩をパラパラして啜っても美味しいっ！！ 危うくつけ汁につけること無くこのまま麺を食べきってしまいそうな勢いf(^ー^; 塩味の効いた伊吹いりこ出汁のつけ汁に麺をくぐらせてすすればパラダイス！ 最高ですっ！ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 極太メンマの食感も良いし、 大葉やレモンで味変を楽しむヾ(*＞∇＜*)ﾉ 最後はつけ汁に昆布水を投入しスープ割りとしていただく.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. これまじで旨いわ～♪ヽ(*´∀｀)ﾉ イベントで食べるつけ麺の期待値を越えてった～！ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.2024冬新大久保グルメツアー✨ vol1:ジョンノ屋台村 vol2:オッパプンシク vol3:ファクトリー45 vol4:鶴橋オモニ・金杏奈の手作りキムチ 東京新大久保店 vol5:カマロチキン イケメン通り店 vol6:Egg On vol7:大つけ麺博 「二代目 五衛門」 #爆食家族 #22 #ダイエット #2024冬新大久保グルメツアー #マイ韓国ブーム

ランチにて！ 移転してからは初めての訪問！ お昼時だったので少し待ちましたが… 注文はちゃんぽん！税込900円！ 美味しかった！

博多皿うどん、ちゃんぽんのお店。初めての訪問時に博多皿うどん、2回目のときにちゃんぽんと半チャーハンを頂きました。どちらも魚介はじめ具がたっぷりで熱々で美味美味でした。ワンオペですが調理はテキパキとして無駄がなくそれほど待たずに作りたての熱々が頂けました^_^

No.1530【「ぱったぱた」→「蒼翔」→「翠空」と少しずつ家系からはみ出していく！】 「立川製麺所 翠空」で「特製ラーメン」と「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時59分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店の入り口正面、歩道の車道側を先頭に、店舗に向かって左手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 出来上がると、番号で呼ばれて自分で受渡カウンターに取りに行くスタイル。 ◆オーダー：「特製ラーメン」1600円 「小ライス」150円 ◆着丼時間：12時24分（25分待ち） 「らーめん ぱったぱた」の3号店、「立川製麺所 翠空」さんに行って参りました。「ぱったぱた」は立川の有名家系ラーメン店「つばさ家」で修業した店主が、同じく立川市の羽衣町で「ぱたぱた家」として2020年に創業したお店。その後、同名で商標登録をしていた飲食店からの指摘を受け「らーめん ぱったぱた」に改名しました。最近ですと杉並に開店した2号店「豚骨 蒼翔（あおと）」が「第25回（2024-2025)TRYラーメン大賞」で、「新店部門 とんこつ」で1位に選出され、そのまま「第26回（2025-2026)TRYラーメン大賞」では「名店部門 とんこつ」で9位に選出されるなど、今勢いにのっているグループになります。 「翠空」は、立川駅近くの「UDON（うどん）玉屋」の跡地に開店し、うどん店で使っていた製麺機で作る自家製麺を提供しているとの事。「蒼翔」の時点で「家系」の枠からはみ出したラーメンを提供していましたが、ますますその傾向は強くなっているようですね。 現着すると先着2名。3番目に接続。およそ4分程で入店＆食券購入を促されました。早速券売機とご対面。基本は「ラーメン」と「つけ麺」。あとはトッピングとご飯物と言った感じ。全部入りの「特製ラーメン」と「小ライス」を購入し店員さんに食券を渡すと、カウンター席に案内され、器に入った丸い番号が書かれた球を置かれました。どうやらこの球の番号が呼ばれたら、カウンターに取りに行くスタイルのようです。 店内はカウンター、テーブル席織り交ぜ結構広々としてい席数はかなり多め。フードコートスタイルなので効率がいいのかなと思ったのですが、呼ばれるまで席に座ってから21分、現着から25分程かかりました。席には何も置いていないので、基本調味料の類は受け取った際に小皿にとります。ここもフードコートスタイル。ニンニクと唐辛子系の調味料を取り席に持っていき早速頂きます！ ≪着丼後情報≫ まずはスープから。豚骨の濃度は高く重みはしっかりと感じますが、癖は抑えられている感じ。カエシも丸みがあって刺々しくないので一部家系に感じる暴力的な印象は無いのですが、唇がペタペタするぐらい油分は多い印象です。イメージで言うと、速度は無いがドスンと重い一発という感じ（かえってわかりにくい 笑）印象としては「蒼翔」と似通っているのですが、決定的に違うのは麺。ブルンと弾ける自家製麺は弾力があって家系にはない魅力を持ち合わせています。このお店、どんどん家系からはみ出していきますね(笑)まさにネオ家系。非常に面白い進化を遂げていると思います。 特製の具材は、チャーシューが2種にワンタン、メンマに味玉、青菜に白髪ネギ、そして海苔がたくさん！特に印象的だったのはメンマかな。甘みがあって主張が強いメンマ、美味しかったです。あと味玉は酸味が強かったですね。全体的に重みのある仕上がりのスープでしたので、酸味が爽やかで美味しかったです。 一点、価格帯は比較的高級路線で、店内も、食器、そしてもちろんラーメンにもこだわりを感じるのですが、フードコートスタイルという業態になんかちょっとちぐはぐ感を感じちゃいました。完全に気分＆好みの問題ですけどね。店員さんの接客は丁寧で気持ちのいい物だけにその点は少し残念に感じました。 とはいえとても美味しかったです。ご馳走様でした！

一麺亭のラーメンが無性に食べたくなる時がある。 今日はそういうわけではなかったのだが、味噌バターラーメンを食べたくなった。 10年前、今は亡き味噌ラーメンやさんの味に魅了されたのがきっかけ。 一麺亭は本来はとんこつラーメンだが、味噌ラーメンめ食べさせてくれる。 縮れ麺に味噌とバターの絡んだスープ。 絶品だ。 #summer2016

峠の国道沿いに構えるラーメン屋【あやど】に訪問しました。場所はモツ煮の超有名の近く。 本日は《チャーシュー麺》と《モツ煮セット》を注文しました。 ラーメンは昔懐かし系の醤油ラーメン。茹で豚風のバラチャーシューは、塩味がしっかりと染み込み込んみ、良い感じに仕上がってます。ライスに乗せても悪くない。ラーメン自体はまずまず。 《モツ煮セット》はモツ煮の他に、ライス,小鉢,お新香付き。品数豊富で超豪華。450円でこの陣容はCP的にもバッチリ。 モツ煮は一味がたっぷり入ったピリ辛テイスト。モツは柔らか染み染み。近所の超有名と比べても負けてない。

清水区三保に出張中何度もお世話になりました。 昭和チックな佇まい ラーメンや定食が色々あります。 写真はチャーシュー麺 シンプルな優しい味で、チャーシューは脂が少なくさっぱりして美味しかったです。

【豚骨玉子ワンタンメン(^^)】 山鹿ライド編～後半戦～ 　博多・久留米・佐賀・玉名・熊本… 一口に｢九州の豚骨｣と言っても その個性は様々… 本日は福岡の筑豊地方を代表する ｢山小屋ラーメン｣です(^^)/ 店舗は山鹿へ抜ける幹線道路に。 そして広大な駐車場… ｢いかにも｣ドライバー向けかつ ロードサイトなラーメン店。 ・・・まぁそこにワタシは 愛車(ロードバイク)で訪問してるがw (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 下調べしてた｢昭和ラーメン｣にしようか～ と思った刹那、 ・・・ビビビッ！！身体に電撃が走る メニュー表の｢玉子ワンタンメン｣800円！！ これは絶対美味しそう(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 橙色の煮卵、ドゥルドゥルしたワンタン… やっぱり予感的中。 素晴らしきビジュアルやね～ (*^▽^)/★*☆♪ さてスープを一口… 昔ながらの豚骨とのことで イカついのを想像してたのですが、 カドの取れた… イヤむしろ丸みがあって優しい風合い♪ (*´∀｀*)ﾎﾟｯ 油量ほどほど。 口当たりもイイですね～ …と思ったら、そこにキリッと 空気を程よく引き締めてくるカエシの塩分 (＊ﾟ∀ﾟ)=3 個人的には、 ベースはマイルドな豚骨だけど、 ちょい醤油を効かせたバランスの良い豚骨という印象を受けました( ☆∀☆) 誰が食べても美味しい、 老若男女に愛される優等生的豚骨ラーメンかな？ …饂飩のようなしっかりした生地に 具がたっぷり詰まったワンタン、 …大判のチャーシュー、 脇を固める具材の 助演男優賞並みのパフォーマンスにも 魅せられ大満足で店をあとに・・・ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 熊本で２店舗しかない ｢山小屋｣にようやく訪問(*≧ω≦) 九州おるうちに もっと豚骨探究せんといかんな～ 改めてそう思う訪問でした( ≧∀≦)ノ #筑豊ラーメン #バランス感覚に優れた一杯 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

ランチ550円に惹かれて入ったのに、ラーメンセットを注文してしまいました(≧∇≦*) 豚骨ラーメンと天津飯♡ 普通のラーメンと普通の天津飯でした。 天津飯は、卵と餡のみ！！ 食後にアイスコーヒー頼んだら、カップに氷(´ε｀；)

何度かお世話になりました！リニューアルして値段高めになったけど、清潔になり、ビール安い曜日狙いで。笑 大陸系中華！タッパーもらってお持ち帰り覚悟(^^) 隣の男子が食べてたチャーハン、もはや3人前はある程、てんこ盛り。笑