店内は常にお客で一杯。味玉醤油ラーメン別名、堺ブラックが人気のお店
久しぶりに、天翔さんでラーメンランチです!お昼は、+50円で ライスが付きます!他に卵かけ御飯+200円etc有ります! 私は売りのつけ麺と、友人は赤天翔(ピリ辛)を頂きました。 つけ麺は、魚介の風味が効いて美味しいスープに麺は縮れの太麺腰があり、ツルツルで小麦の香りもして美味しい麺です!^_^ チャーシューが薄切り過ぎるのが少し残念です!
控えめな空気で味わう優しいラーメンと炒飯
書き込みを見て行きたくなった。 パル商店街にひっそりと?構える町中華。 生姜ラーメンと半チャーハンを頼んだが マスターの聞き間違いで塩ラーメンが登場。 今さら作り直して貰うのもなんだなーと思い それで良いよと食べ始める。 塩ラーメンは普通に美味しいが、 炒飯は味が薄い。 両方で1,050円はコスパ的には良いね。 次回こそ生姜ラーメンだなぁ… #聞き間違いで残念 #炒飯は味が薄め
広島で味わう本場のコク旨北海道味噌ラーメンと多彩なアレンジ
夏季限定冷やしラーメンをいただきに訪問しました。冷やしつけ麺、オロチョンラーメンとランチタイムはリーズナブルな賄いメシ、餃子をいただきました。 冷やしつけ麺はフライドニンニクが浮いたゴマベースのピリ辛つけ麺、麺が縮れ玉子麺でバランスが良くグッド!中辛の味噌ラーメンオロチョンは野菜たっぷりで結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。賄いメシと餃子も美味でした。
駅チカで味わう、本格派豚骨スープとこだわり麺のラーメンスポット
平日12時に訪問。 カウンターとテーブル。前会計方式。 ハマミソ麺 830円。 味噌のほのかに感じる豚骨ラーメン。細麺。 久し振りに完杯。美味い。
名古屋で味わう本格派和歌山ラーメンと濃厚豚骨の余韻
数年ぶりのまっち棒さんへ 懐かしいなあ。15年ぶりくらいでしょう。 源味一択チョイスの麺大盛りです。 やっぱ美味しいわ(^^) ありがとうございました
豚骨ベースのスープに魚介の旨みをプラスしたスープが自慢なつけ麺屋
比較的最寄りですが、行った事がなかった 『みなもとや』さんに初訪問。 煮干し系と悩みましたが味玉豚そばをオーダー! 背脂にバター?が香る醤油味のスープ。 ストレート太麺に厚切り焼豚というより煮豚?が2枚ににもやしがトッピング。 背脂入りで濃厚なのに意外とさっぱりしたスープは食べやすかったです。 まさしく、とかしグループといった感じ^ - ^
カレーとつけ麺が同時に楽しめる、女性にも嬉しいヘルシープレート
夜1人で訪問しました。 店の前通った時に、この綺麗なキーマカレーは気になってた!帰り道に通った時に寄りました。 カレーも良いけど、つけ麺も気になるので、モンタナカリープレートをコーラスで、店長談で最もカレーに合うビールと紹介されていたハイネケンも頼みました。 ボリューミーで、ジャンキーで映え要素もあるこの見た目好きです。キーマカレー、こんな黄身の乗せ方したら、マイルドないし味わいになって美味いにきまってますよね。つけ麺も見た目通り麺が太いので、魚介風のスープがよく絡んで美味しい。 見た目通りのカレーとつけ麺のコラボ堪能。カレーが食べたい、つけ麺が食べたいときはありますが、両方食べたいとかそうそう思うことないので、もしそんな気分になった時は貴重なお店ですね(*´∀`)♪
透明スープと柚子が引き立つ、復活した塩ラーメンの名店
ゆず塩ラーメンが人気のお店、特製ゆず塩ラーメンを頼んだらカツオブシがたっぷり。あっさりとしたラーメンだった。
柔らかチャーシューが際立つあっさり醤油ラーメン
豚そばこってり890円+スープ茶漬け160円(税別) 静岡県浜松市。今年も浜松アリーナで新日のG1クライマックスを観戦。終わって21時30分。近くのラーメン店で遅い夕食へ。駐車場は空いてましたが店外まで待ち!それでも10人程の待ち15分程度待って店内へ。 店オススメの豚そばこってりとスープ茶漬けを注文。 豚そばこってり。麺は中太麺。スープは濃厚鶏白湯醤油。ポタージュスープのよう、美味し。具は豚チャーシュー、大きく柔らかく美味し。5枚とボリューム有り。他、味玉、海苔、ネギ。 スープ茶漬け。残りのスープをかけよく混ぜて食す。美味し。この鶏白湯醤油スープはかなり美味しいです。 美味しくいただきました。 #浜松アリーナ
ボリューム満点で満足できる味
福島県いわき市に味噌ラーメン屋さん。 今回は生味噌らぁめんを注文。 麺はストレート細麺か手もみ中太麺、麺の硬さ、スープ濃さを選び、おろしにんにく入れるか聞かれました。 スープ濃いめにしましたが普段から濃いめのラーメン食べているせいか濃く感じませんでした。寒い夜に来店したので体が温まりました。
京都まぜ麺専門店
食通の繋がりが導く、至高の和まぜ麺。京都・丸太町「MARUTA」 神戸の名店『リストランテ ハナタニ』の花谷シェフにご紹介いただき、京都・丸太町の『Japaneseまぜ麺 MARUTA』さんへ。 一流の料理人が信頼を寄せるその味は、期待を遥かに超える、美しくも力強い「和」の表現でした。 • 柿と白味噌と炙り舞茸のまぜ麺 花谷シェフのイタリアンにも通ずるような、素材の組み合わせの妙に唸らされます。 白味噌の深みに柿の甘みを重ね、炙った舞茸で香りに奥行きを出す。 それぞれの素材が響き合い、まぜ麺という器の中で完璧な一皿の料理として完成されています。 • すだち醤油だしまぜ麺 一切の誤魔化しが効かない、出汁の美しさが際立つ一杯。すだちの酸味が、全粒粉麺の持つ力強い風味と出汁の旨味を鮮烈に引き立てます。 シンプルでありながら、どこまでも洗練されたその引き算の美学に、料理人同士のリスペクトを感じずにはいられません。 「ハナタニ」のシェフのお墨付きという期待に違わぬ、圧倒的なクオリティ。 まぜ麺というカジュアルな枠組みを借りて、極上の和食、あるいはリストランテのような繊細な体験をさせてくれる稀有なお店です。 京都を訪れる際は、この「食のバトン」を繋ぐ価値のある一杯をぜひ。 #リストランテハナタニ #まぜ麺 #複雑な味のバランス #食感と香りが抜群 #隠し味の柑橘が香る
あっさり&こく旨とんこつ×豊富なセット・サイド充実
晩御飯に伺いました。タウン誌で豚骨ラーメン部門で一番に選ばれたお店です。白のチキン南蛮セットを注文しました。ラーメンは実にあっさりとした豚骨スープで、癖が無くなっ食べやすいです。麺は極細麺で、よく噛んで食べると麺の味がしっかりして旨いです。チャーシューも柔らかくて美味しいです。チキン南蛮はカラッと揚がって、肉がジューシーで美味しいです。ごはんがお代わり無料ですが、ごはんを注文しないで替え玉しました。麺旨い。最高です。 白のチキン南蛮セット 1123円、ご馳走様でした。 #ホワイトデー
本場仕込みの濃厚味噌ラーメンが楽しめる、ゆったり穴場の一杯
土曜日の14時過ぎ、行きたいと思ってたラーメン屋さんが軒並み行列を作っていて次の予定に間に合わなくなりそうだったけど、たまたま見つけたこちらのお店はすぐ入れそうだったのでとりあえず入店。北海道ラーメンということでやっぱり一番人気の味噌ラーメン950円大盛150円チャーシュー300円特製バラチャーシュー380円をオーダー。入ってる野菜はもやしと玉ねぎ、チャーシューは薄いのが4枚、特製バラチャーシューは3枚。味噌スープは濃かったらスープ割りも可能らしいけど個人的には最後まで飽きずに食べられるジャストな味だった。こうなると醤油も塩も期待出来るけど暫くは味噌一択になりそうだなぁ。
熱々スープと細麺が楽しめる満足感のあるラーメン店
あしやもとあじ 850円 チャーシュー丼セット 280円 出張に行った際に訪問。 しっかりスープに細麺の豚骨らーめん。 おかずになるらーめん。 次回はライスセットで替え玉か。
【中山駅 徒歩2分】自家製太麺と五種類の特製つけ汁で楽しむ、心温まるつけ麺◎
久々につけ麺を食べに 初めてだったので醤油つけ麺ラーメン中盛り+卵トッピング+がが飯(そぼろ肉・半熟卵)を頼みました。 見た感じスープが濃そうだなと思いましたが、意外に薄い?感じしたので次は味噌とか辛つけ麺を食べてみようかなと。 がが飯はそぼろが甘辛い味付けになっているのですぐに食べ終わりました
季節を楽しむ、冷たさと旨味が際立つ絶品ラーメン
【2025 冷やしラーメン No.1】 今日、愛知県の最高気温は29度の予報。すでにお昼時間になると28度まで上昇中。 光鶏さんでは、20度超える暑い日のみ、気まぐれ限定麺を出しますとインスタで告知があり、まだ早いですが、2025年度最初の冷たいつけそばを食べに来ました。 ◆冷やし海老SOBA(お茶漬け付き) ¥1,100 エビの旨みたっぷりの冷たいスープに冷水で〆たモチモチのストレート麺は、スープもよく絡み今日の様な暑い日にはピッタリ。具材は大きくスライスされた豚レアチャーシューに、鶏むね肉チャーシュー。ジューシーで美味しいです。桜エビも沢山乗っていて、残ったスープをお茶漬けにたっぷりかけ、桜エビも入れていただきました。 2025年最初の冷たいラーメンはとても美味しく満足でした。 ご馳走さまでした❗️
深夜でも味わえる、コク深い魚介豚骨&豪華チャーシューのご褒美ラーメン
つけ麺 〜魚介鶏とんこつ〜 ¥1,000 つけ汁は、醤油系強めのバランスだけど、わりとスタンダードな感じかな。魚粉のざらざら感もあり、動物系のコクもあり。 麺もクセのないつるつる麺。 値段のわりにトッピングが豪華で、醤油ダレシミシミで茶色くなったメンマにほろほろのチャーシュー切り落としがたっぷり。 野球観戦終わりの締めとしては文句なし。
行列必至の進化系・和歌山ラーメンが味わえる食堂
和歌山県上富田町の「口熊野食堂」さんへ 和歌山ラーメンと言えば だいたいが和歌山県北部の専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンとなりますが、こちらのラーメンは醤油+豚骨のスープ特徴の和歌山ラーメンに、鶏ガラを加えているので、豚骨独特の匂いをが抑えられてバランスの取れた旨味の新しい和歌山ラーメン「口熊野ラーメン」となってます 人気店なので、開店の10時30分を目指して到着 今日は魚介ベースのトリプルスープ魚○(うおまる)らーめんにチャーシュープラス、麺大盛とさせていただきました 口熊野ラーメンも好きですが、こちらは鰹や昆布の魚介ダシと、鶏がらなどの肉系のダシが、見事に調和されている感じがします 美味いです さて、場所は朝来駅から歩きなら20分ぐらい、駐車場は広いので、車とかがおすすめですぜひ一度ご賞味ください! 〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3 電話番号 0739-47-6595 営業時間 昼 10:30~14:00 夜 17:30~20:30 ※ スープなくなり次第終了 定休日 水曜日 駐車場 有り 席数 20席(カウンター・テーブル、個室なし) #くちくまの #口熊野 #朝来 #上富田 #和歌山 #和歌山ラーメン #鮨よしだ #若松家 #新、和歌山ラーメン
鶴見、京急鶴見駅近くのラーメン屋さん
こちら2回目。前回は醤油、今回は辛味噌2辛 激辛って書いてあったけどそれほどではなく。 でもまぁ辛味噌です。いたって普通に美味しい辛味噌でした。
北海道ラーメンの進化系、濃厚魚介豚骨と自家製麺の美味しさが光る一杯
08.19(月) 北海道旅行ラストの8杯目は、平岸駅から少し歩いた場所にある「MEN-EIJI」で食べてきました。 購入した食券は、「魚介醤油豚骨」、「特製」、「白老牛すき焼御飯」 ※麺大盛無料 麺は中太ストレートで、とにかくのどごし良くフルフルな食感。スープともシッカリなじんで、すすりやすさもありました。 スープは濃厚な魚介豚骨醤油で、口あたり優しくまろやかながら出汁感良く、口内がとても至福。ゴクゴク飲んでいけて、途中に中央にのった和風だしと柚子のジュレを溶かし、サッパリ感も良い味変。 チャーシューは低温調理なモモ肉がのり、一口噛むと旨みがブワッと広がる感覚でハマる味わいに感じました。特製トッピングの別皿に鶏むねものっていて、こちらもしっとり旨み逃さず。 白老牛すき焼御飯は、きめ細かい牛に卵黄がマッチしていて、どこか高級感ある感じがありましたが美味しく楽しめました。 MEN-EIJIグループの本店なこちらですが、化学調味料不使用という一杯が、これほどまでに旨みを出せるものなのかと思うほどでした。自家製のスゴさを感じました。 残りまだ行けていないグループ店にも、次回の札幌旅行時に行けたらなぁと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.4