【庄内・鶴岡のらーめん69杯目】 暑い季節には、汁なしを食べたくなる。 そんな衝動に駆られ「麺屋 いたがき」さんへ。 入ってスグ、券売機で目当ての食券を買い 食券を渡すと、お一人様だったけどボックス席へ。 待つこと暫し、ご対麺。 ●まぜそば(830円) まずは、丼の底からしっかり混ぜる。 全体が仲良くなったところで、いただきます。 脂とタレをまとった、中細縮れ麺。 緩く波打った麺肌が心地よい。 魚介の優しさを感じながらも、 動物系の程よいパンチが効いたタレ。 バランスよく、食べやすい。 途中から投入した一味がいい感じ。 爽やかな葱と海苔、食感のいいメンマ。 溶けてなじむような感じのチャーシュー。 美味しく、まとまっている。 汁ありもいいけど、汁なしも旨い。 次は、つけ麺を食べてみたい。 ご馳走さまでした!!!!
飲んだ〆に『酒と麺』さんへ ラーメン屋というよりしっかり中華料理店というメニューです。 “キムチと餃子”をつまんで“醤油ワンタン麺”を注文。 麺は細麺で醤油が少し濃いかな? ワンタンは、海老ワンタンで美味しかった。
チャーシューが自慢!【濃厚つけ麺】【魚介豚骨らーめん】【豚骨らーめん】をご用意!
サンドイッチを食べたのだが何か物足らなくなりラーメン食べようと向かったのは らーめん麦わらさん。 1年と7ヶ月ぶりの訪問。 14時少し前に店内へ先客4名さまはいずれもお一人様。 カウンターが空いていなかったのでテーブル席へ。 前回は魚介豚骨を食べたので あっさり豚骨醤油の味玉らーめん940円+炙りチャーシュー丼350円を注文 したつもりだったが あっさりなのかな〜? スープの色もコッテリみたいだけど。 あっさり食べたことないけど。 まあ美味しいから良いんですけどね。 スープも美味しく完飲してしまいました。 炙りチャーシュー丼は香ばしくボリューム満点で美味い! 少食な人ならこれでお腹いっぱいになることでしょう。 次回もう一度あっさりを頼んでみよう。 21/10/09 土曜日のランチ
こちらようやくお邪魔させていただきました。東村山で人気の町中華。地元の方に大人気。 初見はやはり王道の醤油ラーメンとチャーハンをいただきました。やはりこれは東京の昔ながらのラーメンとチャーハンだ。聞いてみると昔から都内でやられていたお店を継承したお店とのこと。 こういう町中華は大事にしたいお店ですね。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
円頓寺の、えんそば跡地につけ麺屋(゚∀゚) 私は濃厚オマール海老のトリュフつけ麺に野菜トッピング+極食パン。 なんというか、これはラーメンというよりパスタ!?♡ 海老好きな私には好きな味です(´∀`) トッピングの野菜も美味しい♪ 極食パンがまた美味しく、最後までつけ汁を堪能できました!
■訪問時間:平日20:00 ■混み具合:100%(5分待ち) イオンタウン川之江近くにあるラーメン屋さん。醤油、味噌、坦々麺、まぜそば、とバラエティー豊富。 餃子や唐揚げ、サラダもあって飲み屋的な感じもありますね。 まぜそばに唐揚げセット。唐揚げがとり天ような感じもありとても美味しかった。 まぜそばも魚粉が活かされた濃いめ味。 美味しかったです。
55で二郎系、神宮二郎と名乗っていたので、この店舗仕様かと、頼んでみた。 さすがに本家のボリュームはないが、ガッツリとはしている。魚介の風味があるところは55テイスト、濃厚な感じのスープになっている。麺はワシワシ系というよりはツルツル系、ずっと行けちゃう。 フードコートにあるので、気軽に食べれる。窓際の席は結構いい眺め。
築百年京町家で女性店主が手作りする極上ラーメン
色々あって飛び込みで入ったラーメン屋。 外国人かなり多い。 鶏白湯系で美味かったが、特徴があったかと言うとそうでもなく。 可もなく不可もなくと言う印象。 追加で頼んだ唐揚げと水餃子がもう一美味くなかったのでこの評価。サイドメニュー意外と重要
【この辛さが病みつきになる(о´∀`о) 青山シャンウェイコラボのやみつき味噌ラーメンd(*´∀`*)b】 2023/4/22 長男君のバスケの練習を終え家族で買い物へ。 帰宅が遅くなったため外食してから帰宅することに。 何食べに行こうか~? かみさん 「今日はばんだい!」 ばんだい… それはおそらく我が家が一番食べに行っているラーメン屋( *´艸`) 私が会社の飲み会のときとかかみさんと子供たちだけでも食べに行っていくほど我が家御用達の大好きなお店なのだ(*>∇<)ノ この日はなんか無性にばんだいの台湾ラーメンが食べたい気分らしい( *´艸`) 都内で台湾ラーメンを食べられるお店はかなり少ないので貴重(>∀<) ってことで向かったのは 大谷田「ラーメン ばんだい」♪ヽ(´▽`)/ 20:30頃、お店に到着! 駐車場があるので利用しやすい。 店内はテーブル席とカウンター席。1人客、カップル、ファミリーと老若男女がずるずるすすってます。 卓上に置かれたメニューの「辛旨味噌」の文字をみてしまったら、お口の中が辛さの刺激を欲している(*ノ∀`*) 口頭注文! 私 ・やみつき味噌ラーメン970円 ・サービスライス無料 かみさん ・タイワンラーメン920円 長男君 ・チャーシューメン980円 次男坊 ・中華そば700円 長男君&次男坊でシェア ・チャーハン680円 ・餃子300円 5分ほどで着丼✨ 食す前からもう辛い…(笑) やみつき味噌ラーメンは青山シャンウェイとのコラボメニューで、エビ唐辛子スパイスが効いている(≧∇≦)b スープをひと口… う〜ん!!!! 辛いっ!!!! 中太麺をひと口… う〜ん!!!!! 辛いっ!!!!!! オアシス(ライス)に緊急避難(笑) どこをどう食べようが辛いっ! この辛さがクセになる…(〃艸〃) あ〜旨いっ〜(*´ω`*) 食べ進めれば食べ進めるほどに汗が吹き出してくる(ノ゚∀゚)ノ 最後まで美味しく完食❤ 食べ終わる頃にはすっかり汗だく(^_^;) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.私も大好きなタイワンラーメンをひとくちもらう… めっちゃ辛っ!この辛さもクセになる… PS.隣のテーブルに座って食べていたファミリー。 どうやらコナンの映画を観てきた帰りに食べに来た模様。 大きな声で映画の内容をネタバレするのは勘弁願いたい…。 #爆食家族 #ラーメンおじさん #ダイエット中 #22 #カウンター席あり #体が温まる #地元民おすすめ
素材の旨味が際立つ、創作ラーメンとつけ麺の新感覚体験
うるま市にて 「全部のせ福麺」850円 スープ:鶏塩+花鰹+卵黄 スープ2:鶏白湯醤油+鶏油(つけ汁) チャーシュー:豚ロース中ぶり厚2枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:全粒粉平打ちストレートツルムニュシコ太麺 麺屋KEIJIRO出身店主のお店に初訪麺。潮って名の塩ラーをと決めていったのに券売機前のPOPに店の大看板と書かれてるのを見て方針転換。全部乗せをポチッとしてカウンター席に。温・冷を問われて冷をコールしました。TKGの様なまぜそばかと思いましたが鶏白湯のスープでつけ麺感覚も楽しめます。 最初に意外とたっぷりのスープに浸された全粒粉の平打ちを卵黄崩して天地返ししてズルズル。途中からつけ汁に浸してズルズル完食です。いずれも優しい味わいでした。オリジナリティあります。次回は塩か昆布水つけをめざしてまた来ます。 もう1杯の写真は同行者の 「中華そば-醤-」1,000円 20250126昼 25'vol.18
鶏白湯しお+味玉。 ふらっと入ったショップ。泡立ちの良いスープ。口当たりが良いが、濃厚かつクリーミーな本格的な鶏白湯。めちゃくちゃ美味かった。ここらでも人気店なのかな。ラーメンショップ◯化や野良裏家があるが何気に人気店多い。 鶏白湯スープを使った鍋コースやお酒も提供してる模様。
煮干しの旨み際立つ新進気鋭の中華そば専門店
#らーめんOSAKA百名店など、有名らーめん店がひしめく茨木市で、煮干し系の中華そばを食べたいならこちらへ! こちらのお店の店主は「煮干しらーめん 玉五郎 難波店」で経験を積まれて開業された方です。 久しぶりに訪問しました! 今回は、デフォルトの醤油煮干し中華そばではなく、『味噌バター煮干し中華そば』の味玉トッピングと、和え玉半玉をお願いしました!味噌は厳選した4種類の味噌をブレンドされているとのこと!バターは濃厚さとクリーミーをサポートします! 玉五郎出身なだけおありで、煮干しからとった出汁にうまく、味噌を合わせられております!美味しいです!そして、こちらのおすすめは和え玉です!和え玉だけでまぜそばのクオリティ!そして、スープにつけるとつけそばの感覚も味わえます!和え玉は超美味しくて、しかもお得だと思います!茨木では、あまりないタイプのお店で美味しいかったです!ごちそうさまでした
香り高い手打ち麺が主役の行列必至のつけ麺専門店
中華そば。全部のせで。チャーシューが4枚、メンマ倍量、煮卵で満足度高いです。最初煮干しの香りが来るのがいい。
東海テレビの裏のおきむら家を楽しんだ後は 空港線の反対側にある新しいフジヤマ55へ。 店内はモダンスタイルのオシャレな空間ですが 他の店舗に比べて値段はちょっと高めでした。 卓上にあるタッチパネルから注文です。 ◆濃厚つけ麺(1,023円) 濃厚豚骨魚介スープに自家製もちもち極太麺が バッチリ絡んでとても美味しいです!! チャーシューも肉肉しくて、味変の台湾辛子を たっぷり入れると旨辛な味わいが最高でした。 寿司コースの後でも余裕で完食です。 ごちそうさまでした。 #安定のフジヤマ55
清潔感と上質な味が魅力の、洗練された現代的ラーメン空間
愛知県大府市の南に位置する。 大きな提燈が目印。券売機購入。 ◆熟成醤油生姜らぁ麺 +まぶし唐揚げライスセット 1430円 生姜も香り、熟成醤油スープも美味しい❗️ 麺の量も多く感じました^_^ 炙りチャーシューとレアチャーシュー好みでは ありませんでした。黒胡椒たっぷりかけて〜 まぶし唐揚げ〜めちゃ美味しい❗️ ちょい濃いめで甘辛のタレが抜群に旨いです。 コスパは普通に感じました〜 貝ダシらぁ麺でもう一回リピートしたい。 ごちそうさまでした。 #まぶし唐揚げが旨い #清潔感ある店内 #禁煙店 #広い駐車場 #加水なし
多彩なラーメンと元気な接客が魅力の居心地抜群なお店
旨辛みそつけ麺 +300円で『つけ汁どろどろVer』に進化!! 200gか300gか選べます。 写真は200gです。 麺につけ汁は辛みまくってめちゃくちゃ美味しいです。 つけ麺もさることながら飲み屋でもあるのでアラカルトてきなメニューが豊富でした。 また、店内は喫煙可といった感じでした
多彩なメニューとユニークなトッピングが魅力の駅近ラーメンスポット
「旬香周到 豚しゃぶ鶏醤油つけめん」800円 スープ:鶏豚醤油+香味油+刻みタマネギ トッピング:茹で豚肩ロース薄切り2枚・ネギ・白髪ネギ・メンマ 麺:全粒粉平打ちストレートツルニチャシコ太麺 呑んだ後の〆に北千里駅出てすぐの商業施設Dios1番館2Fのいろいろな人気ラーメン店やフードブランドのメニューを提供されているコチラに2度目の訪麺。あっさりいただけそうなつけをコールしました。甘味や酸味も感じる旨味ある醤油つけダレに全粒粉ながらプリっとした麺を浸してスルスルっと完食です。多彩なメニュー構成で夜は飲み屋遣いのお客さんが多いと思われますが何かしら食べたいものに見つかるお店ではないでしょうか。 もう1杯の写真は同行者の 「明日辛 激辛旨味噌ラーメン(2辛)」900円 20250608夜 25'vol.91 写真7カット 「朝ラーメン」300円 スープ:鶏ガラ魚介醤油 トッピング:アサリ2ヶ・ネギ・メンマ 麺:全粒粉ストレートツルプリ中細麺 この6月15日に北千里駅の改札の真上にOpenした他ラーメン店などのメニューを提供するお店に朝ラーで初訪麺。さらっとメニュー見て朝ラーをコールしてしばし待つと淡白なヴィジュアルで着丼。朝にちょうど良いアッサリすっきりのスープにプリンとした啜り良い麺が合わされてます。輝系列のにぼってるや長堀の牛骨王などのラーメンがいただけるようです。 6月中は朝ラー半額とのことでレジでお釣りが多くて驚きました。今後はこういったコラボ店が増えていくのでしょうか。時々状況確認に伺うことにします。 20240625朝8:00 24’vol.97 写真4カット
24時間楽しめる濃厚豚骨と多彩なサービスのラーメンスポット
【朝6時半♪︎ガツン!とガッツリ!山岡家☆家系じゃないよ♪︎有り難い24時間営業の豚骨ラーメン店】 東京都青梅市新町。24時間営業が特徴的な全国190店舗以上展開するラーメンチェーンの山岡家の青梅店です。青梅店は2024年6月26日オープン。最寄りは、かなり離れていますが、青梅線の小作駅(おざく)。新青梅街道沿いで、広い駐車場完備。山岡家さん大好き♪︎♪︎♪︎(๑˃̵ᴗ˂̵๑) 平日朝6時半、青梅からの帰りで大好きな山岡家さんへ。青梅店の存在はホント有り難いです。因みに、東京都は瑞穂店と青梅店の2つしかないので貴重な店舗。もっと増えてくれぇ。チェーン店なので、グルメサイトの評価は低いけど、山岡家さんって根強い人気があるんだよね d(`・∀・)b 店内に入りタッチパネル式券売機が2台。現金、クレカ、ICカード、モバイル決済、全て可能。店内は広く、厨房前のカウンター席、奥にテーブル席。店員さん3名以上。朝ですがお客さん結構入っていますね。お冷はセルフです _φ(・_・ ◆本日の注文◆ 辛味噌ネギラーメン大盛(2玉) 1190円 コロチャーシュー6個 無料(クーポン利用) 中辛、麺は硬めにしました。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を選べるのは、横浜家系ラーメンと同じです。 しかし、山岡家さん自身、家系ラーメンではないと主張しています。何故なら、家系と違い鶏ガラ・鶏油は使用せず、ベースは豚骨のみ。味は今回、味噌を選択。更に、家系に特徴的な、チャーシュー・ほうれん草・海苔の3点は、必須でない等。なにより、吉村家はじめ、どの系譜でもありません φ(・ω・`) ともあれ、ネギラーメンが看板商品なので、ラーメンショップに近い感じですね。セントラルキッチンを使わない、各店舗で炊いた豚骨スープ。自社製の、芯が強く小麦の香りがする低加水の非熟成麺がまた、この濃厚スープにピッタリなんだわ(´ρ`) ネギ(今回は通常バージョンの白髪ネギを選択)はもちろん国産で、シャキシャキの食感♪︎ うまい!山岡家!うまい!(^w^) 汁完しちゃいそうでしたわ。 やっぱり良いですわ♪︎ 次回、寄る可能性があるのは、神奈川や千葉、埼玉の店舗かな。それまで、See you... #小結 #5月下旬訪問 #青梅応援隊 #24時間営業 #家系じゃないよ #山岡家と言えばネギラーメン #2025年113杯目 #ロードサイド系 #新青梅街道 #ラーメン #つけ麺 #餃子 #チャーハン #丼もの #ヤマオカマン #クレジットカード可 #モバイル決済可 #ICカード可 #東証スタンダード #㈱丸千代山岡家 #株価変動中 #再訪可能性100%(他店舗含む) #「ウルトラ激辛ラーメン」が少し気になる
今月リニューアルオープンした話題の新店『諭吉』さんの本店にやって来ました。 最近、けっこう支店を整理したみたいだけど、本店は屋号に「特選」をつけた、高級路線に進化したようです。 先ずはメニューがめちゃめちゃ多い。そして全てが1,200円アッパー。この物価高のご時世、ラーメン一杯1,000円超えは当たり前。だったら高くても、それに見合った満足いく一杯を提供しようって事なのかな?時代ですかね。 面白いのが「ニ選」。全メニューからハーフサイズニ品選んで注文出来るシステム。食べ終わってから時間差で二杯目提供する『異時』。二杯同時提供の『同時』。一緒に写真を撮りたい人は『同時』かな?良く考えてらっしゃる(笑) 食券を渡す時に、再度メニューを見て二品選びます。ホントに全メニューから選べるんだね。これは凄い。という訳で、「特選中華蕎麦-トリュフ-」の醤油と、「昆布出汁つけ麺」の塩をお願いします。 一客に対して、最高で全部違う二品を提供するって事でしょ。オペレーション大変でしょうにね。 15分ほどで本当に二杯同時に登場(笑) 先ずは「特選中華蕎麦トリュフ」の醤油から。具材は別盛りのかけスタイル。 スープは淡麗醤油。鶏と帆立の分厚い旨味に、キレのある醤油ダレ。表層のオイルからくる物凄いトリュフの香り。この本気のスープに、いきなりガツンとやられます。 麺は自家製の低加水中細ストレート。しっかりしたコシの強さに、パツっとした歯応え。トリュフスープをしっかり纏って、麺を啜る毎にトリュフが鼻腔を抜けていきます。物凄く美味いですね。 続いて今流行りの「昆布出汁つけ麺」の塩。麺は汁そばと変わって、鰹ブレンドの昆布水に浸った中太ストレート。昆布水を纏った麺だけを、塩や、わさびで啜ってもしっかり美味い。 こちらのつけ汁は動物系が強めで、そこに貝の旨味を被せてくる感じ。そこに加わる鰹昆布水。麺はつけ麺らしくモッチリ食感。これでもかと押し寄せる重層な旨味が素晴らしい。 〆のスープ割は残った昆布水と、卓上乃暖かいのを両方加えてみた。 具材は両方に共通の別皿提供。チャーシューはロースとバラ2種類。メンマは極太の枕木。具材を共通にする事で、オペを簡略化してるのかな?これで『二選』が成立。いやはやなんとも凄いシステムです。 総じて… ハイレベルなラーメンとつけ麺の『二選』です。 これは凄いです。あれだけのメニューを、一客に対して二品ハーフサイズで提供するって、オペレーションや手間を考えたら考えられないです。しかも全てがハイレベル。これで1,500円は安過ぎます。 食べ手としては凄くありがたい。次回も他のメニューも『二選』で試してみたい。でもこれだけハイレベルなら、しっかり一杯を堪能したい。 ホスピタリティも高いですね。接客も素晴らしい。いやいやマジで凄いですよ。必食です。
自家製麺の力強いコシと自由なトッピングで楽しむ、満足度抜群のガッツリ系ラーメン
・日本橋店(FC) ・蒲生4丁目店 ・貝塚小瀬店 ・長居店 を展開、アストジャパンが手掛ける二郎インスパイア系 【ラーメン男塾!!】 が天神橋5丁目にオープン。 ・塾長ラーメン ← オーダー ・汁なし塾長ラーメン ・男塾ラーメン ・辛みそ赤味噌ラーメン ・塾長つけ麺 ・肉醤油ラーメン で、野菜・背脂・ニンニクの量を選べる形。 ちなみに、 麺特大は450グラム(+240円) 野菜マシマシは600グラム ですね(*_*) 店内に掲げらた「男の心得」を熟読しながら待つこと数分。 並(200㌘)野菜(ノーマル100㌘)背脂(ノーマル40㌘)ながらもインパクトは大。 スープは豚骨ベースの醤油系で如何にも二郎系、口当たりは優しい感じで二郎系としてはパンチがないものの、コクはしっかりあり美味しいスープ。 万人受け&老若男女が楽しめる味わいですね。 自家製麺は力強いコシがある太ストレートでワシワシと頂けます。 ご馳走様でした。