全国のチャーシュー麺の情報・おすすめのお店

ずっと行きたかった京都ラーメンの新福菜館本店にやっと行けました。車で通りかかるとちょくちょく並んでいたのでずーっと気になっていた。 今回は2人で訪問！ 中華そば（並）とチャーハン大盛りを注文して二人でシェア！ 中華そばは富山ブラック並みに醤油が濃い感じでしたが味はしょっぱく感じるギリギリでとても美味しく、麺の歯応えもよくとても好みの味でした。 チャーシューがこれでもかと沢山入っており、チャーシューメンかと思う位でした。 チャーハンはこれまた醤油ベースの大好きな味でチャーハンだけでも食べにきたいですね。 これは確かに人気が出る味で、リピート確定です！

今日は、ずっと行列が絶えない、一度行ってみたかったらーめん屋へ行ってきました！京都駅から徒歩5分ほど北東に進み交差点付近にある、100名店にも選ばれている正統派豚骨醤油らーめんの【本家第一旭本店】です！ 昼前に行ったけどもうすでに行列ができていました！1時間弱並んで入店！！ 本日は！ ◉らーめん（950円） を注文！！ ◯並んでいる時から、醤油と豚の香ばしい匂いに食欲がそそります。 スープは、豚骨特有の臭みはあまりなく、どちらかというと醤油ダレの芳醇な香りが際立っています。 味は、醤油の香ばしい味のなかに雑味のないクリアな豚の甘味が広がります。絶妙なバランスいくらでも飲めそうな味です！ チャーシューは噛むたんびに豚の旨味がジュわっと広がります！ 麺は中太麺で、モチモチっとした食感でスープをよく吸い込んでいてめちゃくちゃ合う！！ ■さすが名店の味！正統派なんだけど深みが凄いらーめん！これは行列できますわー。朝6時からやってるみたいで早朝に食べるのもありですね！ ご馳走様でした！

チャーシューワンタン麺。 Adotomyに向かう前に。昭和２８年創業の超老舗。学生時代はしょっちゅう渋谷に来てたけどこの手のラーメンは興味がなく来てなかった。百軒店の如何わしい雰囲気ある坂を少し登って、待ちなし入店。 やたら提供が早い。オールドスタイルなスープ。これでもかとフライドオニオンが入っている。硬めの味玉とチャーシュー。麺は自家製でしょうか？もちもちの中太麺。外国人観光客も多く、近隣で働く若者も来ている。意外と幅広い客層に支持されているんだなと思った。ご馳走様でした。

池袋に来たら【 麺処花田 】で味噌ラーメンだよね！ ⚠️いつ来ても数人は並んでるので、 先に食券を購入してから 列に並んでくださいね！ ニンニク増し・野菜増しは 無料です！ パンチの効いたガツンと味噌ラーメン！ 今日も美味しかったです

No.1429【「らぁめん ほりうち」さんや「らぁめん大安」さんの原点！】 「らぁめん 満来」で「ざる」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時25分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ざる」1300円 ◆着丼時間：20時32分（7分待ち）　 新宿駅西口にお店を構える「らぁめん 満来」さん。1961年に練馬で創業し移転を重ねて現在の新宿に店を構えたのが1972年というんですから、かなりの老舗。「満来」の創業者の右腕だった方が「満来」と目と鼻の先で開店したのが「らぁめん ほりうち」で、八王子の「らぁめん 大安」さんの修業先もこちらの「満来」さんだったりと、多くのお店に影響を及ぼしている歴史のあるお店です。 「満来」の系統のお店と言えば、「らあめん」と「ざる」の2本柱。どちらも麺量がかなり多く、さらに特徴的なのがトッピング。トッピング自体の選択肢は非常に少ないのですが、玉子と納豆を和えたものが乗る「納豆」と、とんでもない量の肉塊が乗る「ちゃーしゅー」は「満来」の系列ここならではのトッピングと言えます。 「ほりうち」「大安」は何度も行ったことがあるのですが、肝心の「満来」には未訪問だったので、飲み会終わりに吸い込まれてきました！現着すると並びは無し。すんなり入店です。いつもなら大抵の場合は「らあめん」を頂くのですが、今日は珍しく「ざる」をチョイス！流石に飲み会終わりですし、麺だけでもかなりのボリュームなので、「チャーシューざる」にはせず、ノーマルの「ざる」でお願いしました。 非常に清潔感あふれる店内で、大量の麺が冷水で〆られる姿を見ながら待つ事7分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですよね、この安心する見た目(笑)早速麺を持ち上げつけ汁にドボンしていただきます。おお！食べた瞬間感じる豚感♪スープは鶏豚が中心で、程よい酸味と甘みを感じ、醤油はつんけんせずに非常に優しい感じ。麺はモチモチの中太麺で、しっかり締められていてのど越しも心地いい！序盤はつけ汁の豚感を非常に感じましたが、中盤にかけては酸味がどんどん主張を増してポン酢のような爽やかさを感じるため、相当な麺量ではあるのですが、スルスル行けてしまいます。 チャーシューは肩ロースでしょうか。脂の甘みをグッと感じるチャーシューで、ホロホッロの無茶苦茶美味いチャーシュー！このチャーシューに魅了されて、「チャーシューざる」を選んだり、「ちゃーしゅーらあめん」を選ぶと肉と格闘する事になるんですよね…ただ少しだけ肉と格闘知ればよかったと後悔(笑)それほどまでに絶品なチャーシューでございました。 前述通り、中盤から終盤にかけてつけ汁の爽やかさが増していき、あっという間に完食でございました。案外スルっといけるもんですね(笑)遅い時間までやっている事ですし、また飲み会終わりに躊躇なくいってみたいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした！

和風ラーメン 甘めの出汁が効いてるラーメン 大きなチャーシューが、中央に鎮座し 麺をすすりながら、 チャーシューとメンマをいただき 美味しいラーメンでした。

全部のせらーめん　1,200円 まろやかなとんこつスープに細麺、まさに博多ラーメンって感じです。 人気店で8-10人ぐらい並んでいましたが、回転が早く10-20分程度で入れたような...

今週月曜の1杯、秋葉原の『青島食堂』で青島ラーメン♪休みを利用してランチにこちらへ。 豚をベースに生姜がビシッと効いた厚みのあるスープにつるシコな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q相変わらずチャーシューも美味だしほうれん草が良いアクセントになります。 だが、平日でも中々な並びでした。。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

渋谷駅から徒歩5分くらいのところに店舗を構える「はやし」にてランチです。 この日は金曜日の14時すぎ。店前には10名程度の待ちで30分くらい並んで店内へ！ はやしは以前からずっと気になっていたラーメン屋だったのですが、なかなかお邪魔できていなかった。今回は夕方から渋谷で仕事があったため、ここぞとばかりに初訪問です。 店内に入り、券売機にてチケット購入。 ちょうどタイミングが悪く・・・私の番から味玉、チャーシューを選択できなくなってしまい、ノーマルの「らーめん（1000円）」を注文。カウンターに座り着丼を待ちます。ノーマルにはチャーシュー1枚、メンマ、ネギがのっかっているビジュアル。 着丼後、まずはスープから。煮干と動物系のダブルスープでこれは旨いね。 どこかで食べた味わいではあるものの、長年食べログ百名店に君臨しているはやしの一杯をすすれて満足。スープは麺とも絡みとっても美味しかったです。さすがの一杯だ。 #らーめんはやし #はやし #渋谷はやし #渋谷グルメ #渋谷ラーメン #渋谷ランチ #渋谷ディナー #メンスタグラム #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #麺スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

新宿西口に本店を構える「麺屋 翔」は、鶏の旨みを極限まで引き出した上品なスープを看板とする実力派ラーメン店です。特に看板の「香彩鶏だし塩らーめん」は、数種類の塩を独自にブレンドした“天塩ベース”の塩ダレと、旨みを丁寧に抽出した鶏スープが織り成す澄んだ味わいが特徴で、多くのファンを惹きつけています。チャーシューは鶏もも、豚肩ロース、燻製チャーシューなど4種を使い分け、低温調理で仕上げたしっとりした食感や香りの豊かさも魅力です。また、ワンタンや味玉などを添えた「軍鶏特製塩ラーメン」は、より豪華な味わいが楽しめる人気メニューとして愛されています。 麺は国産小麦を数種類ブレンドし、菅野製麺所と共同開発した特注麺を使用。香り・コシ・のどごしのバランスを追求し、繊細な鶏スープと絶妙に調和するよう設計されています。毎週水曜日には本店限定で味噌らーめんも提供しており、札幌味噌に鶏の出汁を合わせた、深みのある一杯を求めて訪れる常連も少なくありません。 激戦区の新宿にありながら、常に行列ができる理由は、その一杯に込めた真摯な姿勢にあります。公式サイトでも“味を通してお客さんにほっとしてもらいたい”という店主の想いが語られ、スープ・麺・具材のすべてに一切の妥協がないことがわかります。素材の選び方、調理法の細部、メニューの改良に至るまで、常に進化を続ける「麺屋 翔」は、新宿でラーメンを語る上で欠かせない名店と言えるでしょう。

田中そば店、秋葉原店。 足立区の本店はなかなか行きずらいので秋葉原店に行ってみました！ 豚骨だったはずだけど、、塩ダレのラーメンだー！と混乱してたら田中商店がとんこつで、田中そば店は塩みたいです。（両方系列店） 一見あっさりに見える塩ラーメンですがいわゆる塩ラーメンではなくて平打ちちぢれ麺で、濃いめの塩ダレ味で懐かしさを感じるスープが白ネギによく合う。 香唐という卓上スパイスが美味しすぎて帰りにお土産で買いました！毛沢東スパイスのような風味です。

ABCホールで観劇したあと、ずっと気になっていたこちらのお店へ。夜の開店と同時にお邪魔しました。評判通り、本当に美味しかった！また来たいな。 #1人飯 #体が温まる #麺がスープに負けない存在感

久しぶりに池袋　「無敵家」さんに行ってきました。 頼んだメニューは 人気NO.1の「ニクタマ無敵家ラーメン」大盛り。 味は濃厚だけど後味スッキリでちょっと甘め⁈ チャーシューは見ての通りの肉厚でボリュームたっぷり。 大盛り無料、お冷にジャスミン原液が置いてあるのも嬉しいですね。 また、あまり並ばなくて良い時に伺いたいと思います。 ご馳走さまでした。 #ボリューム満点 #麺大盛り無料 #サービス満点 #行列のできる店

土曜の夜23時ごろの訪問で並び10名ほど、いつも長蛇の列ができているわいずさん。夜遅めでも並びができているのはさすがです。 並ぶ前に券売機で食券購入してから列に並びます。 少しすると店員さんが食券取りに来てその際、麺の固さを伝えるオペレーション。 カウンター席のみの店内はなかなか狭く、奥の席ですと体格が大きな人はたどり着くのにも一苦労しそうです。 この日は のり玉ラーメン ¥1,280 を注文。 麺の固さは普通で。 濃い茶色のスープが濃厚さを物語っています。 一口目のインパクトはかなり強く、豚骨の旨さ塩味、醤油の濃さ、全てがバチバチにキマってます。 麺は中太ちぢれ麺、通常のもっちりとした麺がスープをよく拾います。 かなりインパクト強なラーメンで、ふとした時に食べたくなる味。 行列のできるラーメン屋の秘訣ですね。 ごちそうさまでした。 #ラーメン

平日12時30分過ぎに訪問。 カウンター。小行列。 ワンタン麺　1,350円。 ワンタン美味いね。つるつる。麺は少なめ。 醤油ベースで油たっぷりで最後まで熱い。 コスパはそんなに良くない。

ここ最近はラーメンだけ食べるよりも町中華に行くことが多くて餃子食べながらビール飲んでラーメン待つ感じがなんとも独り身としては切ない、、、というか暇を潰すのにぴったりな時間になっておりまして笑 んで、自宅近辺は結構行ってるので打ち合わせに向かう途中に大井町で途中下車。 評価の高い永楽さんに訪問。 いりこ屋のある飲み屋街にあります。 平日14時、満席！店内で1人待ってる方がいましたがほぼ待ち時間なく着席。回転が驚くほど速い！ 本当はビール飲みたかったけど仕事中なので断念しつつ、チャーシューワンタン麺と餃子をオーダー。 ちなみにこのお店には大盛はありません。 が、提供されて知りました。 結構麺量あります。他のお店なら大盛レベルです。 餃子は肉がたっぷり詰まった皮カリカリの熱々餃子です。 ラーメンはスープにフライドオニオン？と思われる粒々が浮いてまして、コクがかなり出てます。煮卵は硬め。パサパサするから先に食べてスープ飲みながらいただきました。 麺は細いけど少し平打ちになっているようでこれがなかなか良かったです。スープは町中華ならではな醤油強めの独特な感じ。 チャーシューは肉肉しさが好印象。んで、このチャーシューの下にもやしが隠れてます。 全体的に町中華のラーメンって感じですが、やっぱり美味しいしラーメンだけ食べてる方が多いのが人気を表してますね。 丁寧で綺麗なラーメンって感じではないですが近所にあったら通っちゃいそうな良いお店でした。 ビール飲みたかった笑 ご馳走さまできた！

御徒町駅近くの「鴨to葱」は、外国人観光客からも非常に評価の高いラーメン店。豚骨や味噌とは異なる、鴨と葱だけで取った澄んだスープは「上品で深い味わい」「これまで食べたことのないラーメン」と驚かれることが多く、日本らしい繊細さを感じられる一杯として好評です。特に柔らかい鴨肉と香り高い葱の組み合わせは、ヘルシーで食べやすいと感じる人が多く、重たいラーメンが苦手な方にも受け入れられています。 また、英語表記の券売機やメニューがあり、注文しやすい点も安心材料。スタッフの対応が丁寧で、行列があっても回転が早い点も評価されています。一方で、「あっさりしているので濃厚系が好きな人には物足りないかも」「ピークタイムは並ぶ覚悟が必要」という声もありますが、それ以上に“東京で特別なラーメン体験ができる店”として印象に残るという意見が目立ちます。 観光の合間や深夜にも立ち寄れる24時間営業も魅力で、初めての日本ラーメンとして選ばれることも多い一軒です。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 地元の方に愛された魚介豚骨の名店です。 まず接客がとてもいい。待っていても苦にならなかったです。 「ラーメン好きの店主さんが◀◁◀(この時点で、個人的に最高レベルに好印象）毎日食べられるラーメンを追求し続けて作り出した1杯」という思いそのままのラーメンでした。 【メニュー/金額】 ラーメン 850円 【スープ】 シャバ系の魚介豚骨。スープが少しぬるかったのが残念。あとスープが少ない。 ごちゃごちゃうるさいですが、優しい感じで、確かに毎日食べられる気がしました。 【麺】 中太麺。もちもちで美味しい。 麺量のバランスも良い感じでした。 【具材】 チャーシュー ┗クセないチャーシュー。 めんま、海苔、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

福岡市中央区のせっちゃんラーメンに行って来ました 美味しくて大満足でした 今日も美味しい食事で大満足でした

新橋にて 「ざるらぁめん」950円 せっかく東京来たので朝ラーの行ったことない店をと思ったのに勘違いして2回目のほりうちさん。まっ朝からボリュームたっぷり満腹です。 20251030朝　25’vol.174