ひこま豚を使ったメニューが豊富な豚肉料理専門店
ここは札幌在住の友人激推しのお店で、美味しすぎて腹十二分目を二夜連続で達成。翌朝までお腹いっぱいでした。いちおしは塩豚とんかつだそうですが、ボリューム的に今回は諦めました。次回こそは。 何よりソムリエの方が提案してくださるワインと食事の相性が素晴らしかったです。白ワイン好きなことをお伝えしたら、ドイツ産のシャルドネ、南フランスのリースリング、甲州のオレンジワインなどをラインナップ。豚肉の脂の過多との組み合わせがどれも絶妙で美味しくいただきました。今思い出しても幸せを噛みしめてしまいます。 この日食べたのは、 ・新生姜豚巻き ・冷しゃぶ豚肉タルタル ・バラ炙り寿司 ・ヤングコーン焼き ・やわらかタコ揚げ ・豚とナスの揚げ出し ・自家製さつま揚げ ・刺身盛り合わせ ヤングコーンは旬の終わりに間に合って食べられたのですが、ひげまでやわらかくて、とうもろこしの香ばしい香りと甘みを存分に楽しみました♪
日本酒と刺身と上質なお肉をリーズナブルに食べられる赤坂の日本料理屋
それ以上に、コロナが落ち着いたら、日本酒好きの同僚と夜に訪れたいお店です。 #親子丼の誘惑
郡上八幡城下町プラザそばで飛騨の名物を楽しめる和食店
高山からの帰りにせせらぎ街道をドライブして昼食に訪問。 郡上味噌定食とミニ懐石。懐石の鮎子甘露煮は天然物で一度素焼きにしてから炊かれています。頭から戴けます。 メニューのほぼ全てが地物です! 郡上味噌は…
熊本市のゆったりとした環境で馬肉料理を堪能するならかなりオススメのお店
ちょいと仕事で熊本へ(その2)。熊本といえば馬肉。滞在中は毎晩馬刺しでしたが(^^; 中でもこちらは良質の馬肉を提供する高級店。定番の馬刺し(ロース、ふたえご、たてがみなど)はもちろん美味いが、レバー刺、心臓(…
気軽にしっかりした日本料理が食べられる、駒沢大学の和食屋さん
完全コース制のお店 普段は3種類のコースを選べますが 今は1種類のみとの事 駅から少し歩きますが、味を知ってしまえば歩く事など余裕余裕! 一つ一つの仕事をしっかりとし、細かな所まで大切に想いを込めて料理を…
猪や鹿、こんにゃくなど、秩父の郷土料理が本格的にいただける割烹
本日の二軒目はテレビでよく紹介される秩父の名産品を提供してくれるお店。 とりあえず、秩父の生酒からスタートし、つまみはお店のママに勧められるがままにしました(笑) そのつまみとは、鹿刺し、馬刺し、こん…
魚介も焼き鳥もお酒も美味しい、個室もあって落ち着く日本料理のお店
ちょとした打ち合わせに入らせて頂きました。 個室で静かにお話をしながらお料理を頂くことができました。 色々な種類を頂きましたが全て美味しかったですよ♪ お肉や天ぷらはもちろんアボガドサラダもナスちゃん…
ミシュラン三ツ星、特別な日に利用したい老舗料亭
シェフ仲間との会食での訪問。 鮎の焼き方について この後板長を交えて深夜まで語り合う楽しい時間となりました。 ゆったりとした贅沢な空間での食事は どの料理もこだわりが凄く 気持ちまで満たされました #鮎の炭…
老舗蕎麦店の支店で、蕎麦を組み入れた懐石料理も美味しいお店
ボリュームがあったので夕飯は食べられませんでした。ですので、食事時間を考えて食べに行くと良いと思います(^^)
和なフレンチコース料理をとてもリーズナブルに食べられるお店
長良橋近くの長良川沿いの古民家レストラン 長良川を眺めながら頂けるのでロケーションも最高です 料理は和洋創作料理で全10品が次々と出されますが、どれもなかなかもって美味しい! これで3,630円はリーズナブ…
地方色豊かで見てるだけで楽しく、料理も美味しい居酒屋さん
たまたまホテルが横でお邪魔してきました✨地元芸能と呼ばれる鬼剣舞は残念ながら平日で行ってなかったのですが、雰囲気も良く定員さんも丁寧で良かったですお刺身盛り合わせや前沢牛の串焼き、豆腐の味噌焼きなどな…
気さくな大将と仲良くなれる、新鮮な食材でお酒が楽しめる日本料理屋
昨晩は、ずっとずっと行きたくて、なっかなか行けなかったお店に、ついに行けました! 素材、味付け、職人技、接客、お酒のチョイス、お店の雰囲気…何をとっても完璧。 いや〜こんな感動は、10年ぶりぐらいでした (…
円山公園駅近く。おしゃれで美味しい創作日本料理のお店
ランチコースの蘭。 先付 北海シマエビと小松菜奈とカリフローラルのお浸し。エビの味が濃い。お浸しの出汁がすごい。 お造り 寿都の石鯛。山わさび散らして。山葡萄の葉っぱ乗せ。脂の乗ったムチムチの石鯛。山…
ディナーはコースのみのようなので、ゆっくり楽しめる状況になったら夜にもお邪魔したい。 それまではまずランチのメニューを制覇しようと思います。
味と盛り付けの美しさにこだわり、調和した料理が評判の和食のお店
柿の白和えむかご糸コンしめじ旬の味わい。 あんこうの唐揚げ。 河豚の昆布締め、皮も美味しく。 アラの煮物カブ白ナスの炊き合わせ。アラの香りは処理されて上品な味わい。 鰒の殻にサザエの焼き物味噌のソース和…
野田、玉川駅からすぐの日本料理のお店
《玉川》大阪で新鮮な泳ぎイカが食べれる高級海鮮居酒屋 食べログ『3.16』 【訪問】易しい 地下鉄千日前線「玉川」駅から徒歩3分 【行列】なし 当日予約で19:30入店、店内11名 【注文】口頭 天然とらふぐ てっ…
寿司をはじめ、美味しい日本料理が食べられる食事処
京阪シティモールの8階、地下鉄側から行くと、一番奥の川側にある文蔵さんに、お邪魔しました。 車椅子でも入店できました。 ボクは、お刺身御膳を、お連れと友だちは、寿司御膳を注文しました。 お刺身御膳は…
一つ一つ説明してくれる料理は一層美味しさを感じます
豊洲海鮮丼で1650円。 JR秋葉原駅から昭和通りを渡って少し歩いたところにあるお店です。海鮮丼はマグロ、大溝貝、ヒラマサ、タコ、ヒラメ、赤海老とのことでした。小鉢も手の込んだ感じで美味しかったです。
松山、勝山町駅からすぐの日本料理のお店
鰆焼き定食。ランチ2,300円。美味しかった。
地元の食材を使用した和食を、美味しいお酒とともに味わえる日本料理店
約10年ぶりの訪問の鹿児島天文館です。 迷いましたが暖簾をくぐったのは22時閉店の鹿児島家庭料理屋さんです。21時過ぎに入店したら微妙な顔をされましたのであ゛って思いましたが、気さくな女将がざっくばらんに打…