全国の(21ページ目)ふぐ料理の情報・おすすめのお店

住宅街の隠れ家的名店(22000円/コース) プライベート感満載なカウンターで若き二代目とのコミュニケーションを楽しまながらいただく実直で丁寧なお寿司 シャリは硬め炊きの赤酢でしっかり箸で持てるのに口で解ける素晴らしい握りの技術 熟成はあまり使用しないながら仕込み寿司が多く江戸前のような江戸前でないような。そして王道感が主軸にありつつも個性の光る握りも多いです まぐろの剥がしを出すお店でこのレベルで握ってもらえるのはとても嬉しい 他にも温かい寿司や青唐醤油の寿司、敢えて少し火を入れたいくらとの二色いくらは白子のよう 地物を中心に構成されており、この日の鯵は絶品でした

2024/7月 ども❗ 今日のディナーは河豚。。。 バカヤロ～時代によく来ていた こちらのお店。。。 思った通り 夏に河豚は ゲストも少ない ⭐河豚シャブコース 私はだいたいコレ～❗ アッサリ❗厚切りてっさを ポン酢でいただく贅沢。。。 刺身でもいただける河豚を サッとしゃぶしゃぶして お店自慢のポン酢でいただく 旨い～❤️ 夏のアッサリ❗河豚しゃぶが これが良いのよぉ～❤️ アッサリでヘルシー 良いんじゃ～ないの～❤️ 美久々に味しかった❗ ごちそうさま～❤️

てっさと本鮪。 この日は大阪十三でビジネスディナー。 先ずは生ビールで乾杯してメニューを見るとハムエッグが。これは頼まないといかないとハムエッグを。 得意先の方はやっぱり河豚を食べたいという事で、てっさと本鮪を注文。後、私は湯豆腐を追加。 てっさは肉厚で美味しいですね。本鮪も筋がなく、綺麗な赤身です。 ハムエッグはwith キャベツではなく、トマト、レタス、胡瓜です。途中からヒレ酒にを久しぶりに飲みましたよ。〆に焼きそばをシェアしてお腹一杯。 ここのてっさは肉厚で身に弾力もあり、美味しかったです。

フグのお店。博多から車で30分ほどのとこにある油山というとこにあります。雰囲気もよいが、女将さんが元気で素敵でした。ふぐも食べきれないほど、そして美味しいです。

初めて訪問しました。 ランチタイムということで、10貫1350円（税別）いただきました。 ご夫婦でなさっているのでしょうか。 お店はこじんまんり。琴のBGMが流れてます。 眼の前で握ってくれる寿司は絶品！ 秀逸は、ほたて、かに、玉子も。 また来たいお店です。

トラフグフルコース予約しました。 コース料理全てがとても美味しく、お店の雰囲気も素敵でした。 美味しお魚を食べたい時には、また利用させて貰います！

この前さっちゃんが教えてくれたおかげで、難波に市場ずし有る事知って 千日前の南店が大好きだった私は、じゃー千日前店？って思ったけど、もーひっかけ橋周辺にリサーチ行かなくなって不便 どっちかって言うと駅近の難波店の方が梅田→市場ずし→本町は便利だって気が付いた＼(^o^)／ (*＞∇＜)ﾉ ｧｨ♪ (*＞∇＜)ﾉ ｧｨ♪暑いとランチはお寿司 だよねー市場ずし直行❤️ 大好きだった南店のお兄様達( ；∀；)どこに行ったんやろーそこ寂しいけど ✨ +｡:.ﾟヽ(*´ω `)ﾉﾟ.:｡+ﾟこの難波店のみんなも凄い親切 お昼に1人ってちょっと寂しいやん、誰かと話できたらさらに食欲増進する✨✨ おかげでCPの良い市場ずしで7000円強払ってしまい ましたヾ(*>∀<)ﾉﾞｷﾞｬﾊﾊ 美味しいし^ ^楽しいし、市場ずしお帰り❤️ また行きます

野田阪神乗り換えのタイミングでランチ探索。 何気に良さげなお店はとてもいいお店でした。 木曜日のランチは丼以外は100円オフのラッキーなタイミング。 日替わりのお魚と刺身の定食。 日替わりのお魚の選択肢が多くびっくり。 今回は赤魚の煮付けを。 お刺身もいいし、いい店に出会えました。 ご馳走様でした。

下関の唐戸市場横のカモンワーフにある、海鮮居酒屋。 寿司で物足りなく、フグを求めてコチラへ。 居酒屋メニューでフグの唐揚げ探してたどり着きました。 「長門ゆずきちサワー」（500円）と「びっくりふく唐揚」（1,280円）をオーダー。 サワーきてからそれなりに待ちましたが、待った甲斐あり！ 大振りな唐揚げを持ってきてくれた店員さん、骨の間にも身があるからね！とアドバイス。 サワーと同じゆずを絞り、唐揚げをガブリ。 ジューシーで身厚で感動。 サワーのゆずとのマリアージュも素晴らしい。 アドバイスの通り骨の間まで食べ尽くしました。

蟹、鰻、フグ それぞれに丁寧に仕上げられた、素材の活きた料理。 ひれ酒にとてもあったので、ついつい進んでしまう。 個室もあり会食に使える。

【オススメニュー：御両家会食プラン】Retty和食好き人気店 次女の両家初顔合わせで和モダンな個室を利用。 眼下に広がる大阪の街並みや、遠く生駒山を愛でるパノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」は来阪された方々へのおもてなしにも最適なロケーション。 《創業180周年を迎えた老舗『なだ万』》 次女が7月29日に入籍することになり、東京在住の彼のご両親と姉弟夫婦を大阪にお招きし両家初顔合わせの場として今回利用させていただいた『大阪 なだ万』は、天満橋にある「帝国ホテル 大阪」の最上階24階にあります。 伝統と格式を誇る帝国ホテル大阪に2010年4月オープン以来、料理は老舗の味と新しいスタイルの日本料理「楽膳（らくぜん）」という、季節に合わせ、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が堪能できます。 和モダンな店内は、個室や部屋は、華美な装飾を排し、質感で魅せる洗練の空間が用意され、著名な作家や現代作家の作品が掲げられ、好奇心を刺激させられます。プライベートな空間に最適な個室が6部屋あって、記念日や誕生日、接待や顔合わせ、結納などハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひとときが過ごせます。 《御両家会食プラン》 祝肴、吸物、造り、豆飯、先付3種、煮物、焼物、食事、デザート 初夏の6月に合わせた、鯛や烏賊、鮪などの新鮮なお造りはもちろん、金目鯛や和牛などの焼物をはじめとして、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が次々に目の前に運ばれてきて、味はもちろんのこと、調味料も和洋問わず、食材の引き立て役として手間ひま掛けているのが伝わります。また一つひとつのお料理の器も写真映えするものばかりです。 今回、このお店を推奨してくれた私の親友の『なだ万』の重鎮料理人によると、野菜の色味を鮮やかにするために、ボイルはさっと火を通す程度。デザートのバニラアイスは、時間と共に溶けて崩れてしまうのでバターで代用。また、料理をうず高く盛ることで深い器でもお料理の全体を見せるようにといろいろと料理人の創意工夫が凝縮されているのもしっかり実食させていただきました。 初顔合わせとあって、最初は両家とも多少緊張していたものの、目の前に運ばれた料理を口にする毎に笑みがこぼれ、あっという間に和やかな雰囲気に。大阪の市街地を一望できるパノラマビューも圧巻で、2時間という時間も30分もオーバーするくらい和気藹々とした楽しい両家初顔合わせのひとときを過ごせました。 特別な日はもちろん、記念日、来阪されるお客様へのおもてなしに最適な「天空のレストラン」オススメです。 #オススメニュー：御両家会食プラン #Retty和食好き人気店 #パノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」 #大阪なだ万 #帝国ホテル大阪 #楽膳 #ハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひととき #一つひとつのお料理の器も写真映え #来阪されるお客様へのおもてなしに最適

総合評価（５点満点中）：４ おすすめ料理：パスタ リピート：あり ＣＰ（大変良い・良い・普通）：良い ひとこと：しかっかり食事もできるバー。

6月21日の金曜日、私用で私を含め10名で大分市に行って来ました。 博多駅から朝9:21分発のソニックで約2時間程で大分市に着きましたが、なかなか快適な道中でした。 大分市郊外での研修を終えて14時30分,ランチをする事になり何処か探してると、大分駅も新しくなり駅内有りそうだし、そうこうしてると、仲間うちの1人が、大分は夏河豚を食べさせる所があると言うので早速連絡してもらい向かいました。 場所は大分市の中心部から少し離れた高台にあり、名前は臼杵ふぐ良し家大分店と言い、外観からもちょっと高級な料亭風です。 ま、ランチなので常識の範囲内であればいいので楽しみです、お店の前の敷地内にポールが立っていて鯉のぼりならぬ河豚のぼりが泳いでいました、この年になって初めて見ました。 早速中へ入り椅子席のお部屋に通され、中庭が見え遠くには大分市内が一望できる、眺めて良いお部屋です。 ランチ河豚コースなので始めの付き出しから河豚和え、刺身は勿論河豚刺、ガラスの皿に厚めに切られた河豚の身、硬いかなと思ってたら意外と柔らかくて美味しいです。 そしてその刺身の横には他所の県では絶対に食べられない、河豚の肝が鎮座されていました、初めて頂くので興味しんしん、刺身に肝を少し削って巻いて紅葉おろしポン酢でいただきましたが美味しいです、たとえると、カワハギの肝を火を通した感じかな、味は良いです。 茶碗蒸しにも河豚の身が入っててや唐揚げなど河豚三昧コースでした。ご馳走さまでした！ #美味しい夏河豚コース #珍味の河豚肝

北里大学病院近くのうなぎやふぐを取扱うお店 松 のお重と肝焼きを注文 タレは甘辛の間でさっぱりタイプ、かつ肉厚です 焼きは焦げ目をつけない感じ 生ビールとぬる燗で流しました 母の日の食事に来ました いつまでも元気でね #うなぎふぐ #北里大学病院付近

インスタ→@ryosuke_trip_food （グルメな方はフォロー必須です！） 【大阪・福島】夏限定！鰻とすっぽんの最強タッグで栄養チャージ 今回は大阪・福島にある「福乃城」さんへ伺いました。 “夏の身体を整える”をテーマにした夏季限定の【うな亀コース（16,800円）】を注文。 鰻とすっぽんという、良質なタンパク質と栄養がたっぷり詰まった食材を同時に味わえる贅沢な内容です。 ・鼈甲羅湯引き：ぷるぷるの食感でコラーゲンをしっかり感じます。 ・鰻ざく：鰻と胡瓜にさっぱりとした酸味が加わり、暑い日でも箸が進みます。 ・焼き鼈：専門店でも珍しいメニュー。噛むほどに旨味が出ます。 ・鼈スープ：出汁が凝縮されており、お腹の底から温まるような濃厚さです。 ・鰻白焼き：外はパリッと、中はふっくらとした焼き上がりです。 ・鼈唐揚げ：サクサクの衣の中にジューシーな身が詰まっています。 ・うな重：肉厚な鰻に香ばしいタレが絡み、〆として十分なボリュームです。 正直、すっぽんは少しクセがあるかと警戒していましたが、全く臭みがなく、特に唐揚げは鶏肉以上に旨味が強くて驚きました。 しっかり栄養補給ができ、夏バテ対策にもぴったりです。気になった方はぜひ保存してチェックしてみてください。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ 　 店舗情報 　店名：福乃城（ふぐのしろ） 　電話：050-5596-2867 　住所：大阪府大阪市福島区鷺洲2-9-14 ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ #福乃城 #大阪グルメ #福島グルメ #うなぎ #すっぽん #関西グルメ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメや宿などを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke_trip_food Google: https://www.google.com/maps/contrib/114601115732871599314/reviews/ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

博多駅近くの和食屋さん ミックス定食を注文 お刺身と天ぷらを両方食べられるのがミックス定食 お刺身は鮪、鯛、カンパチで、いずれも新鮮で旨い 一方天ぷらは衣が厚めでちょっと残念な内容。具材はどれも悪くなかったので、揚げる方の調子がイマイチだったかな お腹が空いていたのでリッチに注文しましたが、普通であればお刺身のがオススメのようです お店構えは入りにくそうですが、ランチはリーズナブルだったので普段使いできそうです

地元の鰻屋放浪記！ 月一回くらいは、美味しい鰻が食べたいという事で、此方のお店に行ってみました。 食べログでも高評価、前橋では断トツの高評価なのですが、知る人ぞ知る的な地味な鰻の老舗店。此方のお店は、ブラック鰻が食べられる。ブラックというのは、80年以上継ぎ足しているとも言われる秘伝の黒いたれを使用しているから・・・裂きたて、備長炭火の焼き立て、蒸し立てなので時間が掛かる。 特上うな重と肝吸いをお願いしました。特上3,000円、上2,700円で300円しか変わらない。普通のうな重が2,000円なので、価格もとてもリーズナブルです。価格の差は、鰻の大きさ、肝吸いは、別売りの300円です(全て税込)。 待つ事暫し、30分くらい掛かって着膳しました。やはり他店に比べて、見た目に黒い。秘伝の黒いたれは辛口ですが、全くしつこさはなくしょっぱくもない。古久家だけにコクがある。炊き立て固めの熱々ご飯にもたくさん掛かっているが、あっさりと頂ける。うなぎも外側はしっかり焼かれ、中はふわとろでとても美味しい。山椒を振り掛け、美味しい鰻を堪能させて頂きました。 全てにおいて完成度の高いうな重、いつまでも続いて欲しいお店です。 ご馳走様でした！ #鰻屋放浪記NO.8

年末に教えたくないお店に出会ってしまいました！ これはフグの季節毎年行くなぁという武蔵小山の名店。ふぐが一人5000円くらいで気軽に食べれるお店。生搾りのグレープフルーツサワーも手絞りで美味しくそして400円と安い。フグのコースは4000円と激安。 地元の方がワイワイと、業界人が少しって感じの庶民的な雰囲気壊れて欲しくないなぁと思いながらもおススメします。 #ふぐ #ふぐコース #ヒレ酒 #生搾りグレープフルーツサワー #教えたくない隠れ家 #庶民的な雰囲気

今夜はこちらのフグ料亭へ 周辺はふぐ料理店が所狭しとあり ふぐ料理は初めてでした。 一つ一つが上品で細やかな気遣いに 全てがパーフェクト とても美味しかったです。

今では大人気の淡路島❣ ここ数年で、西浦に続々と新しいお店が立ち並び、かつてないほどの活気 でも、個人的には、島外企業のプロジェクトとでは無く、 淡路島を愛し･･･ 淡路島の食材で･･･ その美味しいを伝えたい･･･ そんなこだわりと信念を持った鼻息の荒い(笑)個人のお店を応援したい もうすぐお誕生日 我が家ルールは3人揃える日に前祝い❣ 今年はこちら✨ シェフは元々この土地の方で、その後国内外問わず経験と感性を磨き、積まれ数年前にオープンされました 白壁と木の造りのハイセンスな外観と、まだまだ新しいので木の香りが残る明るい店内 お料理は色々ありますが、 今年2回目の「鱧」 ￥７５００(税別) 写真では伝わらない味は、盛り付けや器で表現したい❣ そんな想いから、器も盛り付けもこだわり、美しい✨ 備前焼や伊万里焼、信楽焼などそのお料理にあった器に、芸術の様な演出 そして、キュイジーヌと看板揚げてるだけあって、斬新で懐石ほど堅苦しくない仕立てになってます 先付けから始まって、全てのお料理に鱧が使われていて、産卵前の栄養たっぷりの鱧は、肉厚で食感も抜群⤴ お酒も淡路島 島ビールで喉潤し、千年一の大吟醸で楽しむお料理は最幸です 鱧以外とタコやすっぽん、無花果など、そんな食べ方もあるのね❣ 感心、感動しながら頂きました 最後はハモしゃぶ 淡路島玉ねぎのお出汁が至福の香り うきわやレバーもあり、その部位ごとの食感も楽しみの一つ✨ 〆は旨みエキスたっぷりの雑炊 これでもか！淡路島を堪能できました 最後は電気が消え、音楽が変わり 素敵なお誕生日プレートもご用意頂きました❣ 他のランチは分からないけど、このコースは量･質共に大満足でした。